Dra. María José Peralta

Dra. María José Peralta | Nutrición Inteligente
| Especialista en Clínica Médica
| Especialista en Anestesia, Analgesia y Reanimación

Un reseteo intestinal al inicio de un plan terapéutico requiere acompañamiento por un profesional idóneo.Deslizá la imag...
27/11/2025

Un reseteo intestinal al inicio de un plan terapéutico requiere acompañamiento por un profesional idóneo.
Deslizá la imagen ➡️ y enterate cómo.

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24/11/2025

POST 7 / POST

➡️ ¿En qué consiste el reseteo intestinal?
Se refiere a un tratamiento nutricional, farmacológico y de cambios en nuestro estilo de vida.
Optimizar las funciones intestinales: digestibilidad de los alimentos, absorción de nutrientes, protección inmunitaria, conexión intestino cerebro.

✅ Mejorar la flora intestinal favorece la síntesis de vitaminas, ácidos grasos de cadena corta que son esenciales y serotonina, tan importante en el control de nuestras emociones.

➡️ Prevenir las patologías intestinales y mejorar el funcionamiento del sistema digestivo es de vital importancia para estar sanos.

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A veces nos es muy difícil diferenciar entre hambre real y hambre emocional 👉 Es que en realidad los dos son hambre de v...
20/11/2025

A veces nos es muy difícil diferenciar entre hambre real y hambre emocional 👉 Es que en realidad los dos son hambre de verdad.

🩺 Te lo explico mejor:
Los mecanismo involucrados en su control tienen origen en los sensores de nutrientes y energía, de glucosa, de distensión gástrica, pero también en la detección cerebral de peligro, estrés, miedo y placer.

Veamos cómo diferenciarlos y aprender a manejarlo:
➡️ El hambre real aparece de a poco, se siente en el cuerpo y mejora con cualquier comida.

➡️ El hambre emocional es repentina, selectiva y suele aparecer con estrés o cansancio.
¿Por qué? ❓ Porque el cortisol y la dopamina buscan compensar una emoción incómoda, muchas veces con la comida como recompensa.

➡️ El hambre emocional aparece generalmente al final de la tarde o en el trabajo, muchas veces bajo la forma de atracón con posterior culpa, picoteo o preferencia por ultraprocesados.
Y cómo lo gestionamos?

‼️ Aprende a identificarlo, hace una pausa, podes tomar una infusión preferida, salir a dar un paseo o hacer un recreo de movimiento planificado.

✅ Elegi alimentos nutritivos y saciantes, siempre es mejor una huevo duro con tomate que un puñado de frutos secos que nunca termina, o una fruta a una galletita dulce.

La gestión de un incentivo prioritario de supervivencia como es el hambre puede entrenarse respecto a cómo proceder mejor y también a cómo aceptarlo y a ser pacientes con nosotros mismos.

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17/11/2025

🤔 ¿Por qué a veces no funciona el ayuno intermitente?
Existen importantes DIFERENCIAS entre mujeres ♀️ y hombres ♂️.

♀️ En mujeres el manejo de la energía, nutrientes y las hormonas del estrés presentan mayor variabilidad, por lo que no siempre es una buena idea ayunar por mucho tiempo.

♂️En los hombres funciona mucho mejor.

⚠️ No está indicado en embarazadas, niños ni adolescentes.

☑️ En etapa reproductiva, durante la fase folicular el ayuno es mejor tolerado dada la mayor oxidación de grasas y menor resistencia a la insulina.
⚠️ En la etapa progestagena (fase lutea) el ayuno se tolera mal y nos benefician las cargas con carbohidratos.

⚠️ En menopausia, a causa de una peor gestión hormonal del estrés, del incremento del cortisol y de la resistencia a la insulina, el ayuno puede perjudicarnos y disparar una enfermedad tiroidea.

✅ El ayuno requiere una implementación estratégica en cada etapa de la vida para obtener todos los beneficios de esta herramienta terapéutica.

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¿Terminas de comer y sentis sueño o fatiga? 👉 Vamos a analizar las causas y qué podemos hacer para evitar estos bajones....
13/11/2025

¿Terminas de comer y sentis sueño o fatiga? 👉 Vamos a analizar las causas y qué podemos hacer para evitar estos bajones.

Después de comer, gran parte de la sangre circulante se dirige al sistema digestivo.
Si el plato tiene muchos carbohidratos refinados, el azúcar en sangre sube rápido 📈 y luego cae precipitadamente 📉.

Esta montaña rusa 🎢 glucémica genera fatiga, niebla mental, ansiedad y ganas de dulce (todos lo hemos sentido).

⚠️ Además algunos productos ultraprocesados alteran tu microbiota generando inflamación de bajo grado, neuroinflamación que contribuye también a la fatiga posprandial y la reducción de la productividad.

¿Cómo evitamos este bajón?
➡️ La comida real siempre es la mejor opción.
➡️ Combina proteína y fibra con carbohidratos de lenta absorción.
➡️ Podes elegir huevos, pollo o pescado con vegetales y sumar un cuarto del plato con legumbres o cereales integrales .
➡️ Si está en tus posibilidades, dar una vuelta caminando a paso tranquilo antes de retomar el trabajo ayuda a distribuir mejor una carga de carbohidratos.
➡️ Evita el consumo de alcohol.
➡️ Si vas a comer postre que sea sin azúcar: una barrita de chocolate negro sin azúcar o una fruta son una excelente opción.

Escribime y analizamos tu caso 📲 por whatsapp al 341 5 506096

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10/11/2025

➡️ ¿Que tiene evidencia en suplementación durante el tratamiento de cáncer de mama?

✅ CREATINA
Reduce la fatiga y previene la pérdida de masa muscular. Altamente recomendado y seguro.

✅ VITAMINA D
Suplementar para alcanzar valores en sangre de 50 a 70 ng/ml. Siempre medir resultados.

✅ MELATONINA
Optimización de los ritmos circadianos, beneficios en inmunidad y actividad antioxidante en dosis altas.

Si querés asesorarte, te puedo ayudar. 📲Turnos por whatsapp al 341 5 506096

La determinación de la composición corporal mediante tecnología no invasiva de bioimpedancia (In Body) nos permite evalu...
06/11/2025

La determinación de la composición corporal mediante tecnología no invasiva de bioimpedancia (In Body) nos permite evaluar con precisión el porcentaje de grasa corporal y la masa muscular.

👉 El porcentaje y la localización de la grasa corporal, sumado a parámetros clínicos funcionales y de laboratorio establecen no solo diagnóstico de obesidad, sino que también estiman la gravedad de la enfermedad y la prontitud del tratamiento, así como el seguimiento y la respuesta al plan médico implementado.

👉 La determinación de la masa muscular no es menos importante.

⚠️ Una masa muscular muy baja se considera también una enfermedad metabólica a ser tratada.
Así tenemos personas que aparentan ser delgadas pero tienen una muy baja masa muscular y elevado porcentaje de grasa. Estos pacientes tienen riesgo de diabetes y enfermedad cardiovascular a pesar de verse delgados.

✅ La determinación de composición corporal hoy se considera una práctica clínica de rutina.

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03/11/2025

🤔 ¿Qué sabemos del uso de VIT C endovenosa en altas dosis como coadyuvante en el tratamiento del cáncer?

A la fecha, en cáncer de mamá, solo es evaluada en ensayos clínicos pequeños en fases iniciales.
Resultados que se están estudiando: fatiga y mejora en la calidad de vida, no supervivencia como end point.

⚠️ No está aprobada en la actualidad como coadyuvante en quimioterapias.

👉 Conclusión
FUERA DE UN PROTOCOLO, de un tratamiento instaurado por el oncólogo conjuntamente con el mastólogo en un centro reconocido, la vitamina C en altas dosis endovenosa no tiene indicación en la terapéutica del cáncer al día de la fecha.

¿Querés saber más? Escribime 📲 por whatsapp al 341 5 506096

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A la hora de empezar a cuidar nuestra salud, estas estrategias representan a grandes rasgos, el 80% de los hábitos que n...
29/10/2025

A la hora de empezar a cuidar nuestra salud, estas estrategias representan a grandes rasgos, el 80% de los hábitos que necesitamos implementar para estar y sentirnos más sanos.

Delizá y conocelas ➡️

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Cuando evaluamos nuestros hábitos nutricionales en una consulta 👉 es fundamental considerar al alcohol como el cuarto ma...
23/10/2025

Cuando evaluamos nuestros hábitos nutricionales en una consulta 👉 es fundamental considerar al alcohol como el cuarto macronutriente (casi siempre lo olvidamos).

⚠️ El alcohol, a diferencia de lo que muchos piensan, aporta muchas calorías: 7 kcal/ gramo de alcohol, (cercano a las grasas) sin ninguna utilidad nutricional.
👉 Por eso se llaman calorías vacías, pero son calorías al fin y suman.

Es fundamentalmente perjudicial para las personas que están sobrealimentadas: la oxidación del alcohol retrasa la oxidación o uso de nuestras reservas grasas (justo lo contrario a lo que necesitamos para perder grasa) y por otro lado, el efecto hedónico de placer, hace que comamos de manera mecánica y en general con menos registro y siempre en más cantidad.

❌ El alcohol interfiere con la recuperación y la ganancia de masa muscular.
❌ Interfiere con el sueño empeorando la sensibilidad a la insulina.

⚠️ Es fácil pasarlo por alto en una consulta, pero puede ser la respuesta a porqué una persona haciendo casi todo bien no consigue mejorar su composición corporal.

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La mio esteatosis —acumulación de grasa en el músculo— no aparece de la noche a la mañana.👉 Es un proceso progresivo, in...
20/10/2025

La mio esteatosis —acumulación de grasa en el músculo— no aparece de la noche a la mañana.
👉 Es un proceso progresivo, influido por distintos factores.

⚠️ Algunos son inevitables: uno de ellos es el envejecimiento.
Con la edad 👉 el tejido adiposo intramuscular aumenta, incluso aunque se pierda, se mantenga o se gane peso.

⚠️ Además, a partir de los 50 años, la incidencia aumenta más en mujeres, lo que sugiere que la disminución de estrógenos tras la menopausia favorece esta acumulación de grasa.

❗Pero otros factores sí dependen de nosotros.

✅ Un estilo de vida activo, la práctica regular de ejercicio y una adecuada ingesta energética pueden atenuar este deterioro y ayudarnos a preservar la calidad de nuestro músculo.

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La glucosa es la fuente preferida de energía para el cerebro 🧠 y por eso muchas veces sentimos la necesidad de algún ali...
16/10/2025

La glucosa es la fuente preferida de energía para el cerebro 🧠 y por eso muchas veces sentimos la necesidad de algún alimento dulce, fundamentalmente cuando hay mayor trabajo cognitivo o la actividad que hacemos presenta un grado alto de dificultad.

⚠️ Y la realidad es que necesitamos mantener esa disponibilidad de glucosa la mayor parte del día para rendir en nuestro trabajo y también en el deporte.

Pero esto no significa consumir jugos, gaseosas 🥤, dulces 🍧, golosinas 🍬 y cereales refinados.
✅ Lo que el cerebro necesita son niveles estables de glucosa durante el día y la noche.
❌Evitar los picos y los valles que ocasionan los azúcares y harinas refinadas nos otorga energía y reduce el nivel de ansiedad.

✅ Incorporar carbohidratos de absorción lenta proveniente de alimentos reales de manera equilibrada y acorde a nuestras necesidades metabólicas es la clave.

✅ Estos alimentos son nuestros aliados: legumbres, almidón resistente como boniato, cabutia, calabaza, papa 🥔 (hervidos y enfriados), frutas 🍓, verduras y vegetales frescos 🥬, cereales integrales como la quinoa, el trigo sarraceno y el arroz integral.

✅ Sumá estos alimentos a tus preparaciones: con un cuarto de plato es suficiente y vas a sentirte saciado y con energía todo el día.

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