27/02/2026
¿Cómo y por qué tomar vitamina C si “ya comemos frutas”?
Porque los humanos no producimos vitamina C.
Perdimos el gen GULO que permite sintetizarla, a diferencia de la mayoría de los mamíferos.
Dependemos 100 % de lo que ingerimos. Y no solo se trata de “evitar el escorbuto”.
La vitamina C es cofactor esencial para hidroxilar prolina y lisina en la síntesis de colágeno.
Sin esa hidroxilación, el colágeno pierde estabilidad y resistencia.
🔍 ¿Traducción clínica?
Piel, vasos sanguíneos, articulaciones, encías y matriz extracelular dependen de ese proceso bioquímico.
La cantidad que ingerimos a través de la dieta muchas veces alcanza para evitar déficit severo.
No siempre alcanza para optimizar función.
En contextos de inflamación, estrés oxidativo elevado, infecciones, deporte intenso o procesos de reparación tisular, los requerimientos aumentan.
No es moda.
Es bioquímica básica aplicada a la clínica.
Si tenés dudas o querés que hablemos de dosis, formas (ácido ascórbico vs ascorbato) y más, dejame tu comentario. Te leo 🥰
