23/09/2025
🔥🔥RELLENO A LA GALLEGA PARA TUS TARTAS, EMPANDAS, CONITOS O LO QUE PREFIERAS🔥🔥
RELLENO(molde de 28x22x5cm) (para 6 personas)
✔️ 700gr de atún al natural de (si quieren pueden reemplazar por caballa)
✔️ 3 cebollas grandes cortadas en pluma o juliana
✔️ 2 morrones chicos cortados en juliana
✔️ 25 aceitunas picadas
✔️ 3 huevos duros y picados
✔️ 1 cdita de pimentón
✔️ 1 cdita de ajo en polvo
PROCEDIMIENTO
👉🏻 Rehogamos las cebollas y morrones ya cortados en una sartén con aceite. Salpimentamos y cocinamos a fuego bajo hasta q las verduras estén tiernas y transparentes. Condimentamos con el pimentón y el ajo en polvo. Una vez listas apagar el fuego y dejar enfriar.
👉🏻 Colamos bien el atún para sacarle todo el agua y lo mezclamos con la cebolla y el morrón. Agregamos los huevos y las aceitunas y mezclamos otra vez.
👉🏻 Estiramos bien la base y la colocamos en la fuente para horno q vamos a usar (previamente engrasada con aceite o manteca). Pegamos bien al molde para q la masa adopte su forma. Procuren q sobre un poco de masa en los costados para q después sea más fácil unirla con la tapa.
👉🏻 Rellenamos y distribuimos bien. Estiramos la otra mitad de la masa y colocamos encima para tapar el relleno. Haciendo presión unimos los bordes para juntar ambas masas y quitamos el excedente.
👉🏻 Hacemos un intento de repulgue para cerrar y con la masa sobrante pueden hacer alguna q otra decoración para poner arriba y q quede más linda la empanada 🤗
👉🏻 Pintamos con huevo batido y cocinamos en horno precalentado a 210C por 30’.
👉🏻 Disfrutar 😍
Receta de .ba