Cocina Medicinal

05/02/2023

Bueno..pasaron cosas, y esta página quedó en stand by. Igual la vida siguió!. Estas fotos son de allá... por el mes de noviembre del año pasado. Luego de 2 años de no dar presenciales. Lo dimos con Maca de Akoma Alimentos Conscientes. Invitada de lujo: Virginia Bauso Cocinas Solares . Una experiencia hermosa😍. Cada taller, se gesta con quiénes vienen. Hay tanto de nutritivo en el encuentro.
Al final nunca se quién aprende más💛

25/01/2021

Una propuesta para que puedas hacer tus propios brotes!

Visita la entrada para saber más.

16/01/2021

¿Cuándo una receta es adecuada?.
¿Adecuada en relación con qué?
¿Cómo seleccionamos ingredientes?
¿De qué manera planificamos los tiempos? ¿y las compras?
¿Qué habilidadades necesitamos? ¿Y cuáles pretendemos desarrollar?
¿Qué utensilios son imprescindibles? ¿tienen reemplazo?
¿Cómo organizamos la cocina?
¿Qué procesamientos nos permiten ahorrar energía?
Además se agregan algunos ejemplo de recetas y procesos.
Es de descarga gratuita💪
Agradezco tu comentario y sugerencias✨😊
Link: https://cocinamedicinal.wordpress.com/2020/12/26/guia-para-cocinantes/

09/12/2020

Tanda de vinagres. De uva y de mora negra. ¿qué
vinagre te gusta más? ¿Sabías que son excelentes fermentos para mantener saludable la microbiota? Deliciosos!!!

08/12/2020

✨Hola navegantes de la cocina natural✨
Me he tomado el tiempo de hacer experiencia, en este año tan particular. Desarrollé esta guía, que tiene el formato de taller, sobre estrategias para seguir cocinando sano aún en momentos de crisis.
☀Temas:
1. ¿Cuándo una receta es adecuada?. ¿Adecuada a qué?
2. ¿Cómo seleccionamos ingredientes?
3. ¿De qué manera planificamos los tiempos? ¿y las compras?
4. ¿Qué habilidadades necesitamos? ¿Y cuáles pretendemos desarrollar?
5. ¿Qué utensilios son imprescindibles? ¿tienen reemplazo?
6. ¿Cómo organizamos la cocina?
7. ¿Qué procesamientos nos permiten ahorrar energía?
8. Algunos ejemplo de recetas y procesos.
9. Links de interés.
☀Modalidad
4 clases on line. Con reuniones por Google Meet. Tutoría (opcional) por Whatsapp.
☀ Inicio
Permanente. Se organizan pequeños grupos, para que la actividad sea más nutrida.
☀ Valor
$1700. Consultar formas y medios de pago.
Para más información, espero tu comentario ☀️🌱
Sigamos cocinando 💪👩‍🍳

20/04/2020

Pensando en las necesidades para estos nuevos tiempos. No dejemos de cocinar.

23/02/2020

Inicio de un nuevo ciclo!!
Empezamos el martes 21 de abril.
Info: cocinamedicinal@gmail.com

04/08/2019

28/07/2019

El PRIMER NIVEL está pensado para que, una vez finalizado, logres:
* Reconocer lo importante de saber elegir qué comer y cómo cocinarlo.
* Identificar una gran variedad de alimentos vegetales, integrales y naturales.
* Comenzar a procesar los alimentos de una manera saludable, sencilla y práctica.

DURACION: 3 meses.

MODALIDAD: Blended Learning (Virtual con 2 encuentros presenciales).
La idea es "aprender haciendo", de modo que ELABORAMOS las preparaciones. Se brinda información práctica relacionada. Se proporciona un RECETARIO con propuestas vegetales, así como también procedimientos que permiten trabajar la materia prima, para que resulte nutritiva y deliciosamente atractiva para nuestros sentidos.

TEORIA
Cultura Alimentaria. Antropología alimentaria. Historia de la alimentación en Argentina. Nutrición integral. Nutrición ecológica. Composición química de los ingredientes. Teoría tóxica de la producción de enfermedades. Aspectos básicos del naturismo. Alimentación y estilo de vida. Anatomía y fisiología del aparato digestivo. Sistema neuroendócrino difuso. Disruptores endocrinos. Vegetarianismo. Tipos y definición. Tipos metabólicos. Regímenes alimentarios. Tipos corporales. Dietas de transición. Aportes desde la nutrición antroposófica, ayurveda, macrobiótica.

PRACTICA
Lista de ingredientes. El agua. Uso de filtros. Modos para reducir los contaminantes ambientales en los alimentos. Planificación de compras y de comidas. Organización de la cocina. Remojo. Cocción de cereales y legumbres. Métodos saludables de cocción. Combinaciones de alimentos.

Para mayor información envianos tu mensaje por privado o escribinos a cocinamedicinal@gmail.com
💁‍♀️✨✨

27/07/2019

Inscripciones abiertas!

En este post figuran todas las actividades que estamos retomando.

La finalidad de cada encuentro es: compartir lugares, tiempos y espacios, despertando los sentidos, mejorando habilidades manuales, activando hábitos, proporcionar maneras de conectar con el alimento. Es intentar un acercamiento a los procesos, a los tiempos, a la esencia de las cosas. Una oportunidad para el cuidado integral del ser, desde el hacer.

CURSOS PRESENCIALES
📍 Aromaterapia (3 meses)
📍 Cocina Medicinal - Nivel Inicial (3 meses)

ON LINE
📍 Curso de Aromaterapia (3 meses)
📍 Curso de Cocina Medicinal (9 meses)
📍 Utilización de especias y aromáticas con finalidad terapéutica (2 semanas)
📍 Brotes y germinados (4 semanas)
📍 Cocina y alimentación vegana saludable (4 semanas)
📍 Cocina con vegetales y alimentación para la infancia (4 semanas)
📍 Alimentación viva inicial y avanzada (6 semanas)

Más info ➡️ cocinamedicinal@gmail.com o por inbox.
Espero tu mensaje!
💁‍♀️🌿