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Nutricionista María Sol Pérez Vici

Casa
Argentina
Santa Fe
Nutricionista María Sol Pérez Vici

Licenciada en Nutrición
Ma.

Sol Pérez Vici
MP: 1271
"Asesoramiento Nutricional"
"Educación Alimentaria Nutricional"

�CONSULTAS ONLINE
�TURNOS: 342-4781706

05/04/2024

Viernes: "CANELONES DE VERDURA"

Ingredientes para los panqueques (me salieron 8):
~2 Huevos
~1 Taza de Maicena.
~1 Taza de Leche 0% Lactosa.

Ingredientes para el Relleno:
~2 Tazas de Espinaca (cocina).
~200 gr de Ricota Magra.
~1 cda de Mix de Semillas.
~Condimentos: Sal Rosa y Orégano;
Crema de Leche y Queso Rallado.

Procedimiento:
1▪︎Relleno: Agregar las 2 tazas de Espinaca cocida; mezclar; luego añadir la Ricota Magra, y los condimentos (Orégano, Sal y Mix de Semillas).
2▪︎Panqueques: Colocar todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos con espumadera. Luego, llevar la preparcion a la heladera por 1 hs aprox. Una vez fria, calentar la sartén con Ghee, y cocinar de a uno vuelta y vuelta.

Para finalizar, los condimentamos arriba con Crema (reducida en lactosa) y Queso Rallado. 😋🙌

Que lo disfruten!!! 💫

Para Consultas 📲: 342-4781706

☆LUNES Y MIÉRCOLES (por la tarde)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
MP:1271

28/03/2024

"PASTEL DE POLLO EXPRESS"

Ingredientes para el Puré:
~1/2 kg de Papa.
~1/2 Calabaza chica.
~1 Huevo.
~1cda de Levadura Nutricional.
~1cda de Maicena.
~Condimento: Ghee: 1 cdita tipo té y Sal Rosa.

Preparación:
1▪︎Cocinal las Papas y Calabaza al Horno.
2▪︎Hacer el puré con un pisa papa.
3▪︎Añadir el Huevo, Levadura Nutricional en polvo y la Cdita de Maicena; condimentar a gusto, y terminar de integrar bien.

Ingredientes Relleno:
~ 500 gr de Pollo Trozado (Cocinado en este caso en la parrilla).
~1 Zanahoria Rallada.
~1 Huevo Duro.
~Queso Cremoso 6 rodajitas.

Preparación:
1▪︎Cocinar el Pollo (en este caso, fue a la parrilla, también, puede ser al horno o a la plancha), luego trozarlo.
2▪︎En una sarten, añadir la Zanahoria rallada, y cocinar con 1 cdita de Ghee, durante 5 min aprox, luego incorporar Pollo; y condimentar a gusto (Yo utilicé; Orégano, Sal Rosa y Mix de Semillas).
3▪︎Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, colocarlos en sartén antiadherente con Ghee.
4▪︎Añadir en la base, una capa de Puré, luego en le medio el relleno; el Huevo duro, junto con las rodajitas de Queso Cremoso. Por último, la otra capa de puré arriba. Para decorar un poco de Queso Rallado y Semillas de Sésamo.
5▪︎Cocinar, a fuego moderado, durante 30 min aprox. Y listo!!!

A Disfrutar 👌💫!!!!

Para Consultas: 📲 342-4781706

☆LUNES Y MIÉRCOLES (POR LA TARDE)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
MP: 1271

25/03/2024

Cena de Domingo: "PIZZA INTEGRAL"

Ingredientes para una Pizza grande:
~1 Taza de Harina Integral.
~1/2 Taza de Harina de Avena.
~2 cditas de Polvo para hornear.
~1 Cdita tipo postre de Aceite de Oliva.
~Sal Rosa c/n.
~1 cdita de Mix de Semillas.
~150 ml de Agua tibia.
~Salsa de Tomate Natural (casera). Solo tomatre triturado, Sal Rosa y Orégano.
~300 gr de Queso Cremoso cortadito.

Procedimiento:
1▪︎ Colocar las harinas tamizadas, mezclarlas; luego, colocar la Sal, formar una Corona, y en el centro, incorporar la cdita de Aceite de Oliva, y el Mix de Semillas. Por último, añadir el agua tibia lentamente, y comenzar a amasar.
2▪︎ Una vez obtenida la masa, colocarla en una asadera para horno, con Ghee o Aceite de Oliva; y añadir, la Salsa de Tomate Natural.
3▪︎Cocinar en horno moderado por 30 min aprox. Luego, colocar las rodajitas de Queso Cremoso, y el Orégano. Bajar 5 min más. Listo!!! 😋

Y a disfrutar, Riquísima!!!! 💫🙌

Para Turnos y Consultas Presenciales:
📲3424781706

☆LUNES Y MIÉRCOLES (POR LA TARDE)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
MP:1271

22/03/2024

"TORTILLA EXPRESS DE ZUQUINI"

Opción Súper Rápida y Nutritiva 🙌!!!!

Ingredientes:
~3 Huevos.
~2 Zuquinis medianos cortaditos en rodajas.
~2 cditas tipo postre Harina de Avena.
~1cda sopera de Semillas de Sésamo.
~Condimentos: Sal Rosa y Orégano c/n.

Procedimiento:
1▪︎Batir los Huevos, junto con los Zuquinis cortaditos, luego, añadir los condimentos (Orégano, Sal y las Semillas de Sésamo). Por último, incorporar la Harina de Avena.
2▪︎Cocinar a fuego mínimo, en una sartén, vuelta y vuelta, con una cdita de Ghee, durante 20 min aprox.

Que lo disfruten!!! 💫

Para Consultas 📲: 342-4781706

☆LUNES Y MIÉRCOLES (por la tarde)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
MP:1271

21/02/2024

"TARTA INTEGRAL DE ESPINACA, POLLO Y ZANAHORIA"

Ingredientes para una Tarta grande:
~1/2 Atado de Espinaca (cocido).
~2 Zanahorias Ralladas (salteadas).
~3 Huevos.
~1 cdita de Queso Crema.
~5 rodajitas de Queso Cremoso.
~300 gr de Pollo Trozado (cocido.
~ Semillas de Sésamo; Activadas c/n.
~Condimentos: Sal Rosa y Orégano c/n.

Masa:
~1/2 Taza de Harina Integral.
~1/2 Taza de Harina de Avena
~1 cdas sopera de Harina Leudante.
~1 Cdita tipo postre de Ghee.
~Sal Rosa c/n.
~1 cdita de Mix de Semillas.
~50 ml de Agua tibia.
~50 ml de Leche de Almendras.

Procedimiento:
1▪︎ Cocinar el Pollo en una sartén (con 1 cdita de Aceite de Coco) y trozarlo;luego, satear las Zanahorias Ralladas (con Aceite de Coco u Oliva). Y por último; blanquear la Espinada (3 min aprox).
2▪︎Colorcar todos los ingredietes ya cocidos juntos, y añadir, la cdita de Queso Crema, las Semillas de Sésamo, los 3 huevos; y condimentar a gusto; utilicé Sal Rosa y Orégano.
2▪︎Por otra parte, colocar las harinas tamizadas, mezclarlas; luego, colocar la Sal, formar una Corona, y en el centro, incorporar la cdita de Ghee. Por último, añadir el agua y leche de almendras tibia lentamente, y comenzar a amasar.
3▪︎ Una vez obtenida la masa, colocarla en una asadera para horno, con Ghee. Y Añadir el relleno, en el centro colocar las rodajitas de Queso Cremoso.
3▪︎Llevar a horno moderado por 35 min aprox. Y Luego, bajarlas 5 min más, para que se dore arriba.

Y a disfrutar, Riquísima!!!! 💫🙌

Para Turnos y Consultas Presenciales:
📲3424781706

☆LUNES Y MIÉRCOLES (POR LA TARDE)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
MP:1271

15/12/2023

"HELADITO DE BANANA 🍌 CON PILI"

Ingredientes:
-1 Banana Madura Congelada.
-50 ml de Leche. Se puede reemplazar, por Leche Vegetal, Agua, 0% Lactosa, etc.
-Opcional: Chips de Choco.

Procedimiento; en el Videito ♡

Nada más lindo, que INCLUIR a los NIÑOS en la mayoría de las cosas que realizamos, que ellos logren vincularse mucho más con diferentes "ALIMENTOS"; que los toquen, miren; poniendo en práctica todos sus Sentidos. Realmente es GENIAL!🙌

Tuernos Disponibles para Enero💫
Lunes y Miércoles por la Tarde

📲342-4781706

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
Mp: 1271

29/11/2023

"TORTILLA EXPRESS DE POLLO Y VEGETALES"

Opción Súper Rápida y Nutritiva 🙌!!!!

Ingredientes:
~3 Huevos
~2 Zanahorias chicas (Ralladas).
~120 gr de Pollo Trozado (cocido).
~1/2 taza de Espinaca Cocida.
~1 Papa mediana (Rallada).
~2 cditas tipo postre Harina de Avena.
~1cda sopera de Semillas de Sésamo.
~Condimentos: Sal Rosa y Orégano c/n.

Procedimiento:
1▪︎Batir los Huevos, junto con los vegetales, añadir, el Pollo; y mezclar; luego, añadir los condimentos (Orégano, Sal y las Semillas de Sésamo). Por último, incorporar la Harina de Avena.
2▪︎Cocinar a fuego mínimo, en una sartén, vuelta y vuelta, con una cdita de Ghee, durante 20 min aprox.

Que lo disfruten!!! 💫

Para Consultas 📲: 342-4781706

☆LUNES Y MIÉRCOLES (por la tarde)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
MP:1271

13/11/2023

"BUDÍN INTEGRAL DE VAINILLA"

Ingredientes:
~2 Huevos.
~1/2 taza de Azúcar Mascabo.
~40 ml. De Aceite de Girasol.
~250 gr. de Harina Integral Leudante.
~50 ml de Leche Vegetal o Sin Lactosa.
~1Cdita tipo té de Esencia de Vainilla.

Preparación:
1▪︎Unir los Huevos con el Azúcar, luego incorporar el Aceite; y batir.
2▪︎ Añadir la Esencia de Vainilla. Volver a batir. Luego, colocar las Harina Integral leudante (tamizada). Comenzar a mezclar con espátula; y por último.añadir la media taza de Leche Vegetal.
3▪︎Colocar la preparación en un molde con Aceite de Coco Neutro o Ghee. Y llevar a horno moderado, durante 40 min aprox.

Que lo disfruten!!! 💫

Para Consultas Presenciales📲: 342-4781706

☆Lunes y Miércoles (por la tarde)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
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30/10/2023

"MERMELADA EXPRESS DE MORAS"

~Lista en solo 20 min 👌.

Ingredientes para frasco de 380 gr:

~400 gr de Moras (lavadas).
~Jugo de 1/2 Limón.
~2 cdas tipo postre de Azúcar Mascabo.

Preparación:
1▪︎Colocar en una sartén a fuego mínimo las Moras, con el Jugo de Limón, las cditas de Azúcar Mascabo.

2▪︎Revolver con espátula, para que no se pegue. Y van a observar, como las Moras se empiezan a desarmar, hasta llegar al punto, que quedan más espesas.

3▪︎El secreto es cocinarlas a fuego mínimo, durante 20 min aprox.

~Se puede consumir, para Untar, para acompañar Yogures, Postres, para Rellenar Budines, Tortas o Galletitas, entre otras....

Opcional: Añadir semillas de Chía.

Para Consultas Presenciales 📲: 3424781706

☆Lunes y Miércoles (Por la Tarde) ♡

Lic. en Nutricion
Ma. Sol Pérez Vici
MP:1271

25/09/2023

"CREPS DE ESPINACA RELLENO CON JAMÓN COCIDO NATURAL, ZANAHORIA Y QUESO"

Opción Súper Rápida y Nutritiva!!!!

Ingredientes:
~1 Huevo.
~Un puñado de Espinaca cocida.
~1 cdita tipo postre Harina de Avena.
~Relleno: 1 Rodaja de Jamón Cocido Natural, 1/2 Zanahoria Rallada y 1 Rodajita de Queso Cremoso.
~1cda de Mix de Semillas.
~Condimentos: Sal Rosa y Orégano c/n.

Procedimiento:
1▪︎Batir el Huevo, junto con la Espinaca cocida, aregar, los condimentos (Orégano, Sal y Mix de Semillas). Luego, incorporar y la Harina de Avena.
2▪︎Cocinar a fuego mínimo, en una sartén, vuelta y vuelta, con una cdita de Aceite de Coco.
3▪︎Rellenar con lo que más les guste, y listo.

Que lo disfruten!!! 💫

Para Consultas 📲: 3424781706

☆LUNES Y MIÉRCOLES (por la tarde)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
MP:1271

13/09/2023

"Arándanos", uno de los beneficios que poseen es; "Diversificar nuestras Bacterias Intestinales". Es decir, ayudan a destruir "Bacterias Dañinas"; ya que, aportan "Mayor Cantidad de Fibra" (comparando con otras Frutas), es por eso, que son considerados un "Excelente Prebiótico".

☆Consumir 100 gr de Arándanos 3 veces a la semana, produce un gran poder "Antioxidante". Además, previene infecciones a repetición; (principalmente urinarias). Y también, ayuda a reducir la "Inflamación Intestinal".

Lo sabían??? 🙌

Para mas Info... 💫
Los Espero
LUNES Y MIÉRCOLES (POR LA TARDE)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
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