Sofi.cululu

14/10/2025

SÁBADO 18 de octubre : PRESENCIAL en Paraná

DOMINGO 19 de octubre : on-line vía zoom.

Fermentos y Bacterias.

¿ Soñas con una cocina llena de frascos y explorar el mundo de los microorganismos y las bacterias ?

¿ Te interesa mejorar, cuidar o fortalecer tu cuerpo con prácticas simples pero poderosas ?

¿ Crees que la medicina está en tu alimento ?

Si ya comenzaste o si aún no lo hiciste, esta propuesta puede interesarte.

Para ganar poder y conocimiento sobre nuestro cuerpo, nuestra salud y alimento.
Para crear soberanía y red humana.
Para acercarte cada vez más a lo más natural y biológico de nuestro organismo.

Llévate herramientas para mejorar la digestión de tus alimentos, volverlos más nutritivos, menos tóxicos y altamente medicinales, a través de la fermentación y otras técnicas milenarias.

Te espero con ganas de compartir, aprender y comer algo rico y transformador.

18/09/2025

16/08/2025

Buen sábado!

Estamos a solo siete días de nuestra SEGUNDA EDICION del ciclo de encuentros fermentistas! ❣️❣️

En nuestro primer encuentro vimos:
🍹Gaseosas naturales y kombucha.🍹

En esta oportunidad venimos con:
LACTO FERMENTACIÓN.

👉🏼Vamos a estar explorando todas las posibilidades de fermentar vegetales.
👉🏼 Y la creación de otra bebida MADRE, el maravilloso KEFIR DE AGUA.

Un mundo de posibilidades, para entender su composición, compartimiento, beneficios, conservación, variaciones y usos 😍

¿ Te gustaría que explotemos este mundo, degustando, elaborando y poniendo manos en acción ? ✨

Déjame tu comentario abajo y te paso toda la información para participar. 👇🏼

Cupos limitados 📝

09/06/2025

🍋 “Cítricos fermentados en miel y té – estilo boticario”

🌟 Inspirada en:

El yuja cha coreano.

El chenpi puerh chino.

Los fermentos botánicos tipo jarabe.

🧺 Ingredientes:

1 naranja orgánica (con cáscara)

1 limón orgánico

1 trozo pequeño de jengibre (opcional)

2 cucharadas de té negro o verde.

200–300 g de miel cruda o azúcar orgánica

1 frasco de vidrio de 500 ml o más

(Opcional) 1 cucharada de arroz blanco cocido

🥣 Preparación:

1. Lavado y corte
Lavar bien los cítricos y cortarlos en láminas finas (con cáscara). Si preferís menos amargor, podés quitar parte del albedo (parte blanca).

2. Capas aromáticas
En un frasco limpio, colocar una capa de cítricos, luego un poco de jengibre rallado, una pizca de té seco, y cubrir con miel. Repetir las capas hasta llenar el frasco, dejando unos 2 cm libres.

3. Opcional – arroz cocido
Si querés potenciar la fermentación y darle un toque ancestral, agregá una cucharada de arroz cocido al fondo del frasco o entre las capas. Ayuda a activar levaduras naturales y absorber humedad (inspirado en el método chino).

4. Fermentación
Tapar el frasco sin ajustar demasiado (o usar una tela con elástico). Dejar fermentar a temperatura ambiente durante 5–10 días, removiendo o girando suavemente el frasco cada día.

5. Conservación
Cuando veas burbujas, textura espesa y aroma cítrico-mieloso, podés guardarlo en la heladera. El sabor se sigue desarrollando con el tiempo.

🌼 Usos sugeridos:

Té digestivo: Una cucharada en agua tibia (no hirviendo, para no matar enzimas).

Aderezo: Para ensaladas, mezclado con vinagre o aceite de oliva.

Shot matinal: En ayunas, con un poco de agua y limón extra.

Glaseado natural: Para postres o galletas.

Podés experimentar con pomelo, lima, mandarina.

21/01/2025

🔸Si estás buscando ir a tu propio ritmo, pero sin dejar que la procrastinación te detenga, este programa es para ti.

🔸Aquí te invitamos a pensar diferente, a cuestionarte cómo has estado haciendo las cosas y a reconstruir tu relación con la alimentación de manera consciente y saludable.

🔸Aprenderás en un espacio que te acompaña, te inspira y te impulsa a hacer un cambio real en tu vida.

🔸¡El momento de transformar tu salud mental y física empieza ahora!✅

Este 25 de enero comenzamos y vos podes ser parte. ✨

Toca el link de mí perfil ❣️

16/01/2025

Lo que le das a tus plantas en atención, cuidado y tiempo definen si florecerán o se enfermaran
Lo mismo sucede con nosotros.
¿ Tu alimentación te permite florecer ?
Te espero el próximo Miércoles 22 para hablar de Fermentos y salud Intestinal. Comienza hoy a fermentar en casa ❣️❣️

08/01/2025

Nuestro intestino está profundamente conectado con nuestras emociones y estado mental.

Al mantenerlo sano, promovemos un equilibrio emocional y demostramos que la salud física y mental están intrínsecamente ligadas. 🧠❤️

👉🏼La microbiota intestinal influye en la producción de sustancias químicas que pueden afectar el estado de ánimo y la ansiedad.

😣 Las emociones intensas pueden afectar nuestra función intestinal. No es raro experimentar problemas digestivos durante períodos de estrés, lo que refleja la conexión entre nuestras emociones y nuestro sistema digestivo. 💥🍽️

💡 Muchas veces, expresamos nuestras intuiciones y emociones con frases como "tener un presentimiento" o "sentir mariposas en el estómago". Esto refleja cómo nuestras emociones pueden manifestarse físicamente en el intestino, subrayando la conexión profunda entre mente y cuerpo.🦋💖

¡Cuida tu intestino, cuida tu cerebro !💚

08/01/2025

Hola personas!!! 💫
Tengo el agrado de contarles que este 25 de enero comenzamos con un grupo nuevo para el *Programa de Fermentos " Trasforma tu salud"* tres meses de exploración y practica para incluir alimentos fermentados en tu diario vivir! 😍😍

Si querés ser parte, comenta "salud" y te envío toda la información ❣️

17/10/2024

🩺¿Sabías que muchas enfermedades crónicas comienzan como inflamaciones agudas que no se resuelven bien? La inflamación es una respuesta natural del cuerpo a lesiones o infecciones, destinadas a proteger y sanar. 🛡️💪

Pero, cuando esta inflamación no se controla y se vuelve crónica, puede dañar tejidos y órganos, y contribuir al desarrollo de enfermedades a largo plazo como enfermedades cardíacas, diabetes, artritis, y muchas más. 🏥💔

Es crucial abordar y controlar la inflamación aguda para evitar que se convierta en una condición crónica y cause problemas de salud más graves. 🌿

27/09/2024

🥖💭 ¿Sabías que comer pan blanco es casi lo mismo que comer azúcar? 🍞🍬

Aunque el pan blanco no tiene un sabor dulce, puede tener un efecto similar al azúcar en el cuerpo. El pan blanco se elabora con harina refinada, que ha sido procesada para eliminar el salvado y el germen, dejando solo el endospermo. Este proceso elimina la mayoría de los nutrientes y la fibra del grano, dejando un producto que se convierte rápidamente en glucosa (azúcar) en el torrente sanguíneo. 🚫🌾

Cuando consumís pan blanco, tu cuerpo lo digiere rápidamente y convierte esos carbohidratos refinados en azúcar, provocando un aumento rápido en los niveles de glucosa en sangre. 🚀🔝 Esto lleva a una liberación rápida de insulina para controlar el azúcar, pero luego viene una caída que puede dejarte con hambre y con antojos de más carbohidratos o azúcar. 😓🍫

20/09/2024

🌱Los fermentos no solo son riquísimos, sino que también aportan probióticos que ayudan a mantener tu flora intestinal equilibrada y saludable.

En este carrusel te cuento:
🌸 Qué son los probióticos
🌸 Cómo funcionan
🌸 Por qué son esenciales para tu bienestar.

💚Incorpora alimentos fermentados a tu día a día y disfruta de una digestión óptima, un sistema inmune fuerte y hasta mejoras en tu salud mental.💪

13/09/2024

🌟 El intestino es mucho más que un simple órgano digestivo. 🌟

Nuestro intestino está profundamente conectado con nuestras emociones y estado mental. Al mantenerlo sano, promovemos un equilibrio emocional y demostramos que la salud física y mental están intrínsecamente ligadas. 🧠❤️

👉🏼La microbiota intestinal influye en la producción de sustancias químicas que pueden afectar el estado de ánimo y la ansiedad.

😣 Las emociones intensas pueden afectar nuestra función intestinal. No es raro experimentar problemas digestivos durante períodos de estrés, lo que refleja la conexión entre nuestras emociones y nuestro sistema digestivo. 💥🍽️

💡 Muchas veces, expresamos nuestras intuiciones y emociones con frases como "tener un presentimiento" o "sentir mariposas en el estómago". Esto refleja cómo nuestras emociones pueden manifestarse físicamente en el intestino, subrayando la conexión profunda entre mente y cuerpo.🦋💖

¡Cuida tu intestino, cuida tu mente!💚