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Adriana Pignol Licenciada en Nutrición

Casa
Argentina
Santa Rosa
Adriana Pignol Licenciada en Nutrición

Bienvenidos a mi página. Solo escribo de Nutrición con evidencia científica porque aprender a comer es asegurarse salud. Soy Lic. Salud/Nutrición

en Nutrición y me especializo en Nutrición Clínica. Mi objetivo es enseñar todo lo que sé de nutrición.

01/01/2026

MODO MEZCLA YA!!!

30/12/2025

✨ ESTRATEGIA INTELIGENTE PARA EL 31 ✨
(Te la anticipo para que hoy te puedas organizar)

La única estrategia que realmente funciona cuando sabemos que habrá una cena hipercalórica es esta:
👉 llegar a la cena SIN hambre.

¿Cómo se logra?
✔️ No salteando comidas
✔️ Priorizando proteínas y fibras durante el día
✔️ Limitando azúcar y alcohol en desayuno, almuerzo y merienda (porque seguramente van a estar presentes en la cena)

🧩 ¿Cómo armar tus comidas del 31?
Elegí las combinaciones que más te gusten. La idea es que lo armes a tu gusto, no al mío:

• Carnes blancas: pollo o pescado (asado, hervido o a la plancha)
• Huevos: hervidos, revueltos, omelette o a la plancha
• Quesos bajos en grasa / ricota
• Yogur descremado o yogur proteico
• Frutas con cáscara
• Verduras crudas
• Almidones de absorción lenta en pequeñas porciones: pan integral, con semillas o con salvado

Con esta lista resolvés desayuno, almuerzo y merienda.

🥂 ¿Y en la cena? Comer con INTELIGENCIA:
• Elegí lo que te gusta
• Comé lento, disfrutando cada bocado
• Si tomás alcohol, que sea 1 copa de algo que realmente disfrutes
• 💧 Exagerá con el agua

📅 El 2 de enero volvés a tu alimentación habitual, das vuelta la página y seguís escribiendo tu historia con orden.

Recordá:
👉 Es solo un festejo, no tu última comida.
Vas a tener miles de comidas más a lo largo de tu vida.

Si te sirve, guardalo para mañana
y si creés que puede ayudar a alguien más, compartilo 🤍

29/12/2025

RECETAS IDEALES PARA EL PRE-FESTEJO 🎄✨

Sí, pasaron solo unos días… y otra vez empezamos a prepararnos para los festejos de fin de año.
La clave no es restringir, sino elegir con inteligencia.

En estos días, nada mejor que sumar platos completos, que aporten todos los nutrientes, sean livianos, fáciles de preparar y nos ayuden a llegar a las fiestas sintiéndonos bien.

Te dejo algunas ideas simples y súper equilibradas 👇

🥗 ENSALADA MEDITERRÁNEA
Rúcula + espinaca + atún al agua + tomates cherry + pepino + cebolla morada curada en limón + morrón rojo + papa hervida y enfriada + aceite de oliva + orégano + sal y pimienta (opcional)

🍗 REHOGADO MEXICANO
Tiritas de pechuga de pollo salteadas en aceite de oliva sobre un mix de verdes, con palta en cubos, choclo, cebolla curada y maní triturado.
Aderezo: yogur natural + limón + cilantro picado

🥬 ENSALADA ASIÁTICA
Repollo morado y blanco en juliana + zanahoria rallada + tofu o queso en cubos + chauchas + verdeo + pepino.
Aderezo: salsa de soja + aceite de oliva + limón + miel + ajo en escamas + semillas de sésamo

🍋 PLATO FRESCO MEDITERRÁNEO
Papas hervidas y frías + huevos duros + palta con limón + tomate + morrón + atún al agua.
Condimentar con aceite de oliva, limón y sal

✨ Comer bien antes de los festejos no es castigo: es una forma de cuidarte y disfrutar más.

💬 ¿Cuál de estas recetas sumarías esta semana?
Contame en los comentarios y guardá este post para tenerlo a mano 💛
Compartilo!!! Aquí está bien que te copies de lo bueno!!

24/12/2025

Gracias a que siempre crea para mí esta imagen navideña y me la envía como regalo. Interpreta justamente lo que quiero decirles....Felices Fiestas para todos!!!

24/12/2025

MENSAJITO NAVIDEÑO

23/12/2025

🔥 ¡HACE CALOR! ¿QUÉ ALIMENTOS SON LOS MEJORES? 💧

En los días de mucho calor no alcanza solo con tomar más agua.
Una gran estrategia es hidratarte también a través de los alimentos, eligiendo opciones con mayor contenido de agua en su composición.

Lo mejor: podés hacerlo con lo que ya tenés en casa, sin comprar nada especial.

👉 Te dejo ideas simples para aplicar hoy mismo:

🍉 En lugar de galletitas o tortas: frutas enteras
🥭 En lugar de fruta entera: licuados con agua o frutas procesadas tipo helados
🥒 En lugar de harinas: verduras crudas o cocidas
🥬 En lugar de verduras cocinadas: licuados de verduras con agua
(espinaca + manzana verde + pepino + apio + limón + agua fría)

🍅 En lugar de puré: gazpacho (crema fría de verduras que se hace licuando 2 tomates peritas completos + 1/4 de cebolla + 1/2 diente de ajo + 1 pepino pelado + 2 o 3 tiritas de morrón + 1 cucharada sopera de semillas de lino. No agregar agua. Condimentar con 2 cucharitas de aceite de oliva + sal a gusto + un toque de pimienta. Servir bien frío y por arriba espolvorear queso en hebras light)

🥤 En lugar de gaseosas: agua
🌿 En lugar de agua sola: aguas saborizadas naturalmente
con limón, lima, menta, jengibre, agua de Jamaica, etc

☕ En lugar de café con leche caliente: café frozen
🧉 En lugar de infusiones calientes: infusiones frías
(té frío, café frío, tereré con agua fría con limón o con jugos sin azúcar)

💦 Y siempre: mucha agua fresca o agua con gas.

💬 ¿Se te ocurren más ideas para hidratarte mejor en verano?
Dejalas en los comentarios…
✨ nos copiamos entre todos 😉

📌 Guardá este post para tenerlo a mano en los días de calor.

22/12/2025

Me animé a hacerles video para que se COPIEN!!!!
ATENTI ❗️

22/12/2025

Sin más que decir...

22/12/2025

¿CÓMO ESTÁ TU BATERÍA MENTAL? 🔋

Todos empezamos el día con la batería mental al 100%.
Pero a medida que pasan las horas —el trabajo, los trámites, las responsabilidades y, en diciembre, las reuniones y festejos— esa energía se va agotando.

Hay días en los que llegamos a casa con apenas un 15 o 20% de batería.
Y como pasa con el celular, el cerebro pide recarga urgente.

👉El problema aparece cuando interpretamos esa necesidad de recarga como hambre.
Y no siempre lo es.

Muchas veces, ir directo a la heladera no responde a una necesidad real de comida, sino a un agotamiento mental.

👉 Antes de comer, recargá tu batería mental.

El primer paso es darte cuenta de que estás cansada mentalmente.
Si estás leyendo esto… ya lo sabés.

👉El segundo paso es elegir conscientemente una recarga que no sea comida:

🔹️una ducha caliente

🔹️música que te calme

🔹️ropa cómoda

🔹️10 minutos de descanso real

😊Placer antes que heladera.

👉Cuando recargás primero tu batería mental, después podés elegir qué comer con más claridad, sin urgencia y con más inteligencia emocional.

🤷‍♂️Porque ya no decidís desde el cansancio,
sino desde un lugar de calma y cuidado hacia vos misma.

💬 ¿Te pasa esto?
Contame en los comentarios qué hacés para recargar tu batería mental.
Te leo siempre 🤍

Y si sentís que esto te suma… guardalo o copialo para vos. Cuidarte también se entrena 🌱

20/12/2025

PICADA SALUDABLE 🥗🧀

Y quizás te preguntes:
👉 ¿Qué hace saludable a una picada?

No es lo que NO tiene.
Pensar desde la ausencia nos lleva directo a la restricción.

💡 Una picada es saludable por lo que SÍ TIENE:
✔️ buena cantidad de fibra
✔️ proteínas de calidad
✔️ grasas buenas

Entonces, la pregunta correcta es:
👉 ¿Qué puedo AGREGAR a mis picadas?

Acá te dejo ideas (y la lista puede crecer 👇 porque copiarse de lo bueno está permitido):

🥩 PARA SUMAR PROTEÍNAS

• Quesos
• Pollo frío trozado con aderezos light
• Rollitos de jamón (crudo sin grasa o cocido) + queso de barra
• Jamón + melón
• Albondiguitas de pollo o carne (horno o cacerola) con distintas salsas
• Huevos rellenos
• Vitel toné (poca salsa)
• Lengua a la vinagreta (poca salsa)
• Matambre de vaca o de pollo (tipo fiambre)

🥕 PARA SUMAR FIBRA

• Frutas en gajos con cáscara
• Bocaditos de acelga o espinaca al horno
• Pickles
• Tomates cherry o gajos (solos o en pinchos)
• Uvas
• Melón solo o con jamón/queso
• Bastones de zanahoria, apio, talitas para dips
• Pionono de verduras envuelto en hojas verdes y cortado en bocaditos

🫒 PARA SUMAR GRASAS BUENAS

• Aceitunas
• Frutos secos y semillas
• Dips: hummus, baba ganoush, pasta de aceitunas o morrón
• Palta (en gajos, puré o guacamole)
• Tostones de pan integral con aceite de oliva y verduras salteadas
• Papas rústicas u horneadas con cheddar o palta

¿Y si igual extrañás el snack industrial?
👉 Sumalo, pero en porción chica:
✔️ 1 puñado es suficiente.

✨ SUMATE
Dejá tus ideas abajo, así me copio…
y nos copiamos todos 💛
LO PEDÍS LO TENÉS 🙂

19/12/2025

DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO

👉Un no-paciente mío llamado Fabián me subió esta foto porque investigando las etiquetas se dió cuenta que este pan de tiene 11,2 gramos de fibra por porción y eso es excelente!! Mirá la foto 2
👉En la lista de ingredientes figura harina blanca como primer ingrediente y como segundo una mezcla de harina de distintas legumbres entre ellas lenteja, arvejas y garbanzos que es por la que se llega a ese valor de fibra.
👉Económico, rico en fibra y saludable!!!
🔹️ COMER BIEN...También se trata de saber elegir y para eso hay que ser detectives y leer las etiquetas.
Gracias .tella por ser parte de este aprendizaje.
SUMATE VOS TAMBIÉN aquí aprendemos entre todos!!

19/12/2025

DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO

Un no-paciente mío llamado Fabián me subió esta foto porque investigando las etiquetas se dió cuenta que este pan de tiene 11,2 gramos de fibra por porción y eso es excelente!!
En la lista de ingredientes figura harina blanca como primer ingrediente y como segundo una mezcla de harina de distintas legumbres entre ellas lenteja, arvejas y garbanzos que es por la que se llega a ese valor de fibra.
Económico, rico en fibra y saludable!!!
COMER BIEN...También se trata de saber elegir y para eso hay que ser detectives y leer las etiquetas.
Gracias .tella por ser parte de este aprendizaje.
SUMATE VOS TAMBIÉN aquí aprendemos entre todos!!

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