Carla Chinellato Nutricionista

06/01/2025

Ensalada fresca de verano 🍅🥒

Cuando el calor aprieta, una ensalada fresca es la mejor solución. Simple, rica y bien saludable

Ingredientes
✅ Tomate y pepino en rodajas
✅ Cebolla morada en juliana
✅ Hojas de lechuga criolla
✅ Aceite de oliva, limón y sal

Preparación
✅ Mezclá todos los ingredientes en un bowl y condimentá. ¡Listo en minutos!

¿Cuál es tu receta favorita de verano? Te leo en comentarios.

10/03/2021

¿Cuá es la variedad de pasta de maní que más te gusta?

Hoy te recomendamos probar la CROCANTE con trocitos de maní 🤤
¡𝕌𝕟𝕒 𝕥𝕖𝕩𝕥𝕦𝕣𝕒 𝕕𝕖 𝕝𝕠𝕔𝕠𝕤! 😮☺️
Combina una cremosidad y textura que te va a encantar!!
✅ Sin sal.
✅ Sin azúcar.
✅ Sin TACC.
✅ Sin conservantes.
Aptas para celíacos, diabéticos, veganos e hipertensos.
Otras variedades:
➜Natural (con maní orgánico 100% natural)
➜Cacao (con cacao amargo)
➜Coco (con coco rayado natural)
¡Reservá la tuya!
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24/11/2020

Arrancamos está semana corta y te traemos este riquísimo y refrescante licuado para hacerle frente al calor de estos días 😎. Podes incluirlo como desayuno o merienda y vas a lograr gran saciedad. Ideal para después de entrenar 💪🏻 Toma nota!!

Ingredientes:
●1 banana congelada cortada en rodajas
●1/4 taza de yogur de vainilla
●1/2 taza de leche
●1 cucharada de pasta de maní sabor cacao
●2 Galletas de chocolate
●Edulcorante

Preparación:
Pone la banana congelada, el yogur, la leche, la pasta de maní y unas gotitas de edulcorante en la licuadora y licualos hasta que quede una preparación suave. Agrega las masitas y licua durante unos segundos mas...listo!! 👌🏻

Si lo haces, etiquetanos!!

03/11/2020

¡Reservá tu pack saludable para desayunos y meriendas!

19/10/2020

Proponete hacer ejercicio físico de manera regular, en horarios adecuados y con una buena hidratación en los meses de calor que se avecinan.

El ejercicio físico no sólo cambia tu cuerpo, cambia tu mente, tu actitud y tu humor.

01/10/2020

¡Hola a todos!
Hoy les quiero contar de un nuevo emprendimiento que inicié hace unos pocos días: Menta Peperina.

Menta Peperina es un almacén de productos saludables y ricos, acompañados de información nutricional, recetas útiles e ideas de cómo utilizarlos para que puedan poner manos a la obra y disfrutarlos en sus casas y con sus familias.

Van a encontrar frutos secos, granolas, barras de cereal, semillas, cereales, panes, galletitas, alimentos sin TACC, productos gourmet, legumbres, aceites, yerba orgánica y muchísimas otras cosas que iré sumando de a poco.

Podés seguir el proyecto en las redes y conocer todas las novedades:
https://www.facebook.com/menta.peperina.ok
https://www.instagram.com/menta.peperina.ok/

¡Buena jornada para todos!

14/08/2020

11/08/2020

Les comparto algunas recetas simples y nutritivas para aprovechar en los días fríos que quedan! Espero las aprovechen!

06/05/2020

¿QUE ES Y CUALES SON SUS NUTRIENTES?
Según las distintas bibliografias es considerada un pseudocereal o una pseudosemilla, ya que comparte propiedades con ambos.
-Sus CARBOHIDRATOS: es similar a los cereales (trigo, avena, arroz, maíz) en cuanto al contenido de carbohidratos y posee un alto contenido de fibra al igual que los granos enteros o cereales integrales.
-Sus PROTEÍNAS: la diferencia con los cereales es que posee un mayor contenido de proteínas (15% aproximadamente cuando el promedio de éstos es del 9%), aunque no alcanza al 20% que poseen las legumbres. Lo más relevante, es que estas proteínas son de excelente calidad.
-Sus GRASAS: en este aspecto es más similar a las semillas que a los cereales, ya que aporta en promedio 6 a 15% de grasa (dependiendo la variedad), cuando los cereales no tienen más de un 1%. Aporta ácidos grasos omega 3 y omega 6 que contribuyen a mejorar el perfil de grasas en sangre y prevenir las enfermedades cardiovasculares.

¿CÓMO SE COCINA?
Para cocinarla es recomendable lavarla con abundante agua para eliminar las saponinas, que son las responsables del sabor amargo y de que la cocción se prolongue demasiado. Lo ideal es ponerla en un colador debajo del agua fría y dejarla que escurra bien. Primero larga como una espuma y cuando deja de hacerlo ya se puede cocinar. Se prepara muy similar al arroz: 1 parte de quinoa por 2-3 de agua y se cocina por 15 minutos hasta que obtenga un tono traslúcido.

¿COMO INCORPORARLA?
Se puede usar como guarnición, en guisos, sopas, cazuelas, croquetas, salteados, hamburguesas, etc.

27/04/2020

Hoy les dejo una preparación muy fácil para que, de a poco, empecemos a incluir mas legumbres a nuestra alimentación diaria.

Es tan simple de elaborar, que solo se trata de mixear todos los ingredientes juntos. Esta preparación lleva: garbanzos (dejar remojando en agua durante toda la noche y luego llevar a hervor hasta que estén blanditos), jugo de limón, un chorrito de aceite, un diente de ajo, pimentón dulce y sal. Si ves que esta muy seco, le podes añadir un poquito de agua. Procesar bien todo hasta lograr una textura bien cremosa. Podes decorar con unas semillas de sésamo, pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva.

Esta vez, en casa lo acompañamos con grisines realizados con la misma receta de la masa de tarta que les publique hace unos días.

Probalo y contame si te gusto!