MHnutricion

17/09/2022

Feliz día a quienes amamos trasmitir y ayudar a crear conocimiento!!

07/06/2022

Una de las partes más importantes de la nutrición es la prevención!

🍏🧀🍞🥦🍗🥚
Todos tenemos un papel que desempeñar para prevenir los riesgos por una mala manipulación de los alimentos

5️⃣ acciones que podemos implementar 👇

✅ Mantener la limpieza

🔸 Lavarse las manos antes de preparar alimentos y a menudo durante la preparación.
🔸 Lavarse las manos después de ir al baño.
🔸 Lavar y desinfectar todas las superficies, utensilios y equipos usados en la preparación de alimentos.
🔸 Proteger los alimentos y las áreas de la cocina de insectos, mascotas y de otros animales.

✅ Separar los alimentos crudos de los cocidos

🔸 Usar equipos y utensilios diferentes, como cuchillas o tablas de cortar, para manipular carnes y otros alimentos crudos.
🔸 Conservar los alimentos en recipientes separados.

✅ Cocinar los alimentos completamente

🔸 Cocinar el alimento completamente (70ºC) garantiza la inocuidad para el consumo.
🔸 Asegurar la correcta cocción especialmente de carnes, pollos, huevos y pescados, teniendo en cuenta que no queden partes rojas o jugos en su interior.
🔸 Hervir los alimentos como sopas y guisos para asegurarse que ellos alcanzaron la temperatura correcta.
🔸 Al recalentar la comida cocinada, asegurarse que en todas sus partes alcance la misma temperatura que en la cocción para matar las bacterias que se pueden haber multiplicado durante el almacenamiento. Nos podemos dar cuenta que alcanzo la temperatura indicada ya que al cortarlo sale v***r de su interior.

✅ Mantener los alimentos a temperaturas seguras

🔸 No dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas.
🔸 Enfriar lo más pronto posible los alimentos cocinados y los perecederos (preferentemente bajo los 5° C, temperatura de heladera).
🔸 Las comidas preparadas se deben consumir dentro de las 24 hs de elaboradas, aunque estén guardadas en la heladera.
🔸 No descongelar los alimentos a temperatura ambiente. Para evitar que los alimentos se contaminen debemos mantenerlos bien calientes o bien fríos.

✅ Usar agua y alimentos seguros

🔸 Usar agua de red o asegurarse de potabilizarla antes de su consumo (Hervir el agua por 5 minutos o agregar 2 gotas de lavandina por litro de agua, dejando actuar por 30 minutos).
🔸 Seleccionar alimentos sanos y frescos.
🔸 Evitar alimentos de procedencia desconocida.
🔸 Lavar las frutas y las hortalizas minuciosamente, especialmente si se consumen crudas.
🔸 No utilizar alimentos después de la fecha de vencimiento.

02/06/2022

🍴 Si bien los trastornos de la conducta alimentaria aquejan a personas de cualquier género, edad, raza, orientación sexual y nivel socioeconómico, son más frecuentes en mujeres adolescentes.

En la provincia de Buenos Aires:

🔸Afecta a una de cada tres mujeres jóvenes
🔸El promedio de edades es de 12 a 15 años.
🔸 Pero pueden comenzar a manifestarse desde los 8 hasta los 20 años

Es necesario evitar la estigmatización y los juicios sociales que rodean a este tipo de padecimiento, el cual requiere de un trabajo interdisciplinario ya que no se trata sólo de patologías nutricionales.

El diálogo, el acompañamiento y las consultas tempranas, promueven la prevención y permiten un tratamiento con mejores resultados.

Estas situaciones no sólo se manifiestan en casos de bulimia y anorexia, sino también en trastornos no específicos como atracones u ortorexia (obsesión por lo puro y natural).

Los y las licenciadas en Nutrición cumplen un rol fundamental en el abordaje de estas patologías, en el manejo dietoterápico y el acompañamiento del paciente y su entorno.

01/06/2022

27/05/2022

Una alimentación saludable sería una alternativa no farmacológica, eficaz, natural, segura y sabrosa para reducir las probabilidades de padecer una patología cardiovascular.

22/05/2022

Invitación Thermomix: Thermomix te invita el martes 24 al local de pasiones y sabores en riviera Park, en nordelta, a hacer una demostración de cocina con Thermomix con y sin gluten.

22/05/2022

Invitación de Thermomix: Martes 24 en riviera Park, en Norcenter, de 11 a 15, Invitación a cocina con y sin gluten

17/05/2022

Cómo podemos reducir el consumo de sal? Algunos consejitos ...

El exceso de sodio en la dieta incrementa la presión arterial.

05/05/2022

Hoy es un día para concientizar: muchos podemos ser celíacos y no saberlo. Un simple análisis te puede ayudar, pero no desestimes los síntomas: la intolerancia al gluten existe, y puede estar latente. Te comparto un poco de info:

🍞🥖🥨🥐 La es una enfermedad crónica que se presenta para toda la vida, pero los cuidados y precauciones necesarias permiten que las personas lleven adelante una vida plena y saludable. Es por esto que la consulta de salud temprana y el acompañamiento de un/a Lic. en Nutrición son vitales.

Se estima que en Argentina por cada persona diagnosticada hay 10 que no saben que la padecen.

Al conmemorarse el Día Mundial de la Celiaquía desde nuestro Colegio queremos promover el diagnóstico precoz y concientizar sobre las acciones de cuidado y acompañamiento de quienes la padecen. Te acercamos algunos datos importantes que te pueden ayudar.

Síntomas frecuentes:

🔸 Distensión abdominal

🔸 Diarrea crónica

🔸 Pérdida de peso

🔸 Bajo peso

Síntomas menos frecuentes

🔸 Constipación

🔸 Anemia

🔸 Aftas orales

🔸 Baja estatura

🔸 Alteración del esmalte dental

🔸 Caída de cabello

🔸 Uñas quebradizas

🔸 Osteoporosis

🔸 Defalea

🔸 Infertilidad

🔸 Abortos a repetición

Personas con más riesgo de padecerla:

🔸 Padres, hermanos e hijos de personas con celiaquía

🔸 Personas con Diabetes tipo 1, Tiroiditis de Hashimoto, Hepatitis autoinmune, Síndrome de Down, Síndrome de Sjögren.

Una vez diagnosticada la celiaquía, se deben tomar precauciones en cuanto a la alimentación: ingresá en https://www.nutricionistaspba.org.ar/buscadorMatriculados para encontrar Licenciadas y Licenciados en Nutrición matriculados que te asesoren.

23/04/2022

La receta de la focaccia libre de gluten!!

06/04/2022

Consejos de actividad física según ciclo biológico

👉Hoy en el
Les compartimos los niveles de actividad física que se recomiendan para cada grupo etario, según la Organización Mundial de la Salud.

👶Menores de 1 año: estar físicamente activos varias veces al día de diversas maneras, en particular mediante el juego interactivo en el suelo, y no permanecer inmovilizados más de 1 hora seguida.
👩‍🦱Niños/as de 1 a 2 años: realizar al menos 180 minutos haciendo distintos tipos de actividad física, y no permanecer inmovilizados más de 1 hora seguida.
🧒Niños/as de 3 a 4 años: realizar actividad física de diversa intensidad durante al menos 180 minutos, de los cuales al menos 60 minutos de actividad física moderada a intensa* repartida a lo largo del día, y no permanecer inmovilizados más de 1 hora seguida
🧑Niños/as de 5 a 17 años: realizar al menos 60 minutos al día de actividad física moderada a intensa*, a lo largo de la semana; la mayor parte debe ser aeróbica.
🧔Adultos a partir de los 18 años: realizar a lo largo de la semana al menos entre 150 a 300 minutos de actividad física aeróbica moderada o bien al menos 75 a 150 minutos de actividad física aeróbica intensa o una combinación equivalente de actividades moderadas e intensas.
*Actividad física moderada a intensa: puede incluir actividades como caminar enérgicamente, andar en bicicleta, correr en los juegos de pelota, nadar, bailar, entre otros.

Fuentes:
Directrices de la OMS sobre la actividad física, el comportamiento sedentario y el sueño para menores de 5 años. Disponible en:
https://iris.paho.org/bitstream/handle/10665.2/51805/9789275321836_spa.pdf?sequence=5&isAllowed=y

Directrices de la OMS sobre la actividad física y hábitos sedentarios. Disponible en:
https://www.who.int/es/publications/i/item/9789240014886

Plan de acción mundial sobre actividad física 2018-2030: personas más activas para un mundo más sano
https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/327897/WHO-NMH-PND-18.5-spa.pdf?sequence=1&isAllowed=y