Modo Vitae

Lic. Aldana Merlo
🥑 Nutricionista
👩🏻‍🍳 Maestra Cocinera Plant Based
➡️ Esp. en Nutrición y Cáncer

Modo Vitae es mi marca profesional registrada, significa camino de vida, representa mi método de trabajo, focalizando en educación alimentaria, cambios de hábitos y coaching en nutrición

Soy Aldana Merlo
Nutricionista con posgrado en nutrición y cáncer
Maestra Cocinera especializada en gastronomía plant based
Diplomada en Coaching y Liderazgo Emocional

¡Te ayudo a nutrirte!

06/03/2026

📸 Último día de trabajo en Newsan antes de comenzar mi receso de maternidad.
Dejamos organizada la transición, la Lic. en Nutrición Mayra Arias, continuará con la gestión y el seguimiento nutricional en planta, junto a Marcela y Karina, encargadas del servicio de comedor, quienes vienen trabajando para sostener el funcionamiento diario del servicio.
Me voy con la tranquilidad de dejar todo organizado y en manos de un gran equipo para dar continuidad al trabajo durante este período 💙

08/02/2026

🍫 BROWNIE SALUDABLE SIN HARINA Y SIN AZÚCAR
Húmedo, intenso y con ingredientes reales 🌱
Ideal para cuando querés algo dulce sin culpa.
📝 Ingredientes
✨ 2 tazas de porotos negros cocidos
🥚 1 huevo
🌾 1 taza de avena tradicional
🌱 4 cdas de semillas de lino o chía
🥛 1 taza chica de leche o bebida vegetal
🍫 6 cdas de cacao amargo
🍃 6 sobres de stevia
🌼 Esencia de vainilla
🥜 3 cdas de pasta de maní
🥥 3 cdas de aceite de coco o girasol
➕ Opcional: nueces picadas o maní tostado sin sal
👩‍🍳 Preparación
1️⃣ Colocá todos los ingredientes en la licuadora o procesadora y mixeá hasta lograr una mezcla bien cremosa.
2️⃣ Llevá la preparación a la heladera mínimo 1 hora (yo lo dejé 12 hs y queda increíble 😍).
3️⃣ Volcá en un molde aceitado.
4️⃣ Horneá a temperatura baja durante 50 minutos.
5️⃣ Dejá enfriar… y disfrutá ✨
💡 Tip: al enfriarse toma una textura más firme y bien de brownie.

05/02/2026

Café frío sin azúcar, tan simple como batir o mixear todo para espumar, también se puede hacer con bebida vegetal ✅️

19/01/2026

Tomates y rucula de huerta orgánica

Dirección

Pedernera 219
Villa Mercedes
5730

Teléfono

2657605127

Página web

https://modovitae.mailchimpsites.com/

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