31/07/2025
Leicht, gesund, schmackhaft:
Unser Rezept des Monats August รผberzeugt alle!
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- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Joghurt
- 3 EL Olivenรถl
- 1โ2 Zitrone
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1โ2 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 roter Zwiebel
- 4 Pitabrote
- Gewรผrze: Paprika edelsรผร, Salz, Thymian,
Pfeffer
- 1 Halloumi
Zutaten fรผr selbstgemachtes Pita:
- 200 g Weizenmehl
- 1โ2 Germ
- 125 ml Wasser
- 1 TL Olivenรถl
- 1โ2 TL Salz
๐๐ช๐๐๐ง๐๐๐ฉ๐ช๐ฃ๐:
Pitabrot im Ofen bei ca. 100 Grad Heiรluft 5 Minuten aufbacken.
Paprika und Zucchini in feine Streifen schneiden. Tomaten wรผrfeln, Zwiebel in Halbringe schneiden. Geschnittenes Gemรผse mit 1 EL รl in einer Pfanne anbraten. Mit Paprikagewรผrz, Thymian, Salz und Pfeffer wรผrzen.
Knoblauch schรคlen, pressen und mit dem Joghurt, 1 EL Olivenรถl, Salz und Pfeffer verrรผhren. Gurke in die Sauce raspeln. Saft der halben Zitrone beimengen.
Halloumi in Wรผrfel schneiden und in der Pfanne mit dem restlichen รl braten โ von beiden Seiten.
Pitabrot aufklappen bzw. leicht einschneiden. Joghurtsauce darauf verteilen, dann gebratenes Gemรผse und Halloumi dazu.
Zubereitung von selbstgemachten Pita-Brรถtchen:
Mehl und Germ in einer Schรผssel mischen. Lauwarmes Wasser, รl und Salz beimengen und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
Teig kneten und in 4 gleich groรe Portionen teilen und zu Kugeln formen. Mit der Hand flachdrรผcken und 1/2cm dicke Fladen rollen. Nun erneut ca. 10 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
๐กรค๐ต๐ฟ๐๐ฒ๐ฟ๐๐ฒ ๐ณรผ๐ฟ 4 Personen:
Nรคhrwerte pro Portion:
pro Portion 464,3 kcal/ 20,2 g EW/ 21,3 g Fett/ 47,2 g KH = ca. 5 KE