15/03/2023
Saisonale basische Ernährung!
Mit 80 zu 20 in die Säure-Basen-Balance
nach dem P. Jentschura Prinzip ⚖️
Um über die Ernährung auch die Säure-Basen-Balance zu unterstützten, sollten zu 80 Prozent basenbildende und neutrale Lebensmittel wie Gemüse 🥬🥦🍅, Obst 🍎🍐🍒, gute Pflanzenöle und glutenfreie Pflanzen auf dem Speiseplan stehen. Die anderen 20 Prozent bilden dabei säurebildende Nahrungsmittel wie proteinreiche Hülsenfrüchte, Geflügelfleisch🍗, Fisch🐟und Milchprodukte🥛, die in Maßen auch wichtig für den menschlichen Stoffwechsel sind. Bei der Lebensmittelauswahl ist es außerdem sehr empfehlenswert, auf Frische, Regionalität und Bioqualität zu achten.
Doch was bedeutet regionale und saisonale Ernährung eigentlich?💡
Einfach ausgedrückt bedeutet das, nur solche Lebensmittel zu kaufen und zu essen, die in der eigenen Region und in der aktuellen Jahreszeit angebaut und erzeugt wurden. Der Grundgedanke einer saisonalen Ernährung besteht aus dem Bestreben, mit den Jahreszeiten zu essen - also beispielsweise auf Erdbeeren oder Spargel im Winter zu verzichten.
👉Der Kauf regionaler Lebensmittel bedeutet auch kurze Wege. Und kurze Wege zwischen Produktion und Endkonsumenten bedeuten auch einen geringeren Qualitätsverlust.
In Lebensmitteln bleiben mehr Nährstoffe erhalten, die Ware ist folglich frischer, schmeckt besser und hält oftmals länger.
Mehr Nährstoffe ermöglichen eine gesündere, reichhaltigere Ernährung.🤗
Wenn Ihr regional einkauft, unterstützt Ihr die heimischen Produzenten und tut der Umwelt dank kurzer Transportwege etwas Gutes.💪
Wir möchten Euch Etwas unter die Arme greifen und stellen Euch mit unserem Saisonkalender nun monatlich regionales und saisonales Obst und Gemüse vor.
Ihr möchtet mehr über eine ausgewogene basische Ernährung erfahren, dann schaut hier vorbei: https://www.p-jentschura.com/de/themenwelten/basische-ernaehrung/