Ernährung wirkt

27/10/2025

Passend für die Herbstferien gibt es für alle daheim gebliebenen dieses herbstlich-saftige Kürbiskuchenrezept:

Der Kürbiskuchen 🎃 punktet nicht nur mit dem saftigen Geschmack 🤤, das Kürbisgemüse ist auch noch voller wichtiger Inhaltsstoffe wie Beta-Carotin 🥕, sekundären Pflanzenstoffen ✨ und vor allem Ballaststoffen 👨‍🌾 - ein reines Paradies für unser Darmmikrobiom 🤩🦠 und ein Booster für unser Immunsystem! 🦸‍♀️

Hier geht`s zum Rezept:

Herbstlicher Kürbiskuchen Herbstlicher Kürbiskuchen Post author:Katrin Post published:16. Oktober 2025 Post category:Rezepte Du bist auf der Suche nach einem schnellen, einfachen und nährstoffoptimierten Kuchenrezept für den Herbst? Hier bitte: Herbstlicher Kürbiskuchen: Zutaten für eine Kuche...

23/10/2025

Low Carb oder Intervallfasten? Zucker verteufeln? Fett umstritten? Gluten und Milchprodukte in der Kritik – wer soll da noch durchblicken? 😱

Diese und einige weitere Themen rund um Ernährung und Lifestyle bespreche ich beim AKZENTE Podcast mit Akzente Voitsberg!

Hier reinhören: www.akzente.or.at/podcast
(Link in der BIO)

Du bist selbst von Verdauungsproblemen oder einer Stoffwechselerkrankung (z.B. Fettleber, Insulinresistenz, Übergewicht, erhöhte Cholesterinwerte,…) betroffen oder suchst Unterstützung um eine gesunde Ernährungsweise mit deinem stressigen Alltag zu vereinen?

Hole dir gerne Unterstützung von einer ausgebildeten Ernährungsfachkraft! In Österreich sind Diätologinnen/Diätologen oder Ärztinnen/Ärzte mit Zusatzausbildung die richtigen Ansprechpersonen dafür!

Genussvolle Grüße,
Diätologin Katrin

Info: Diese Podcast-Reihe wird vom Bundesministerium für Frauen, Wissenschaft und Forschung gefördert.

17/10/2025

Für Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden ist die richtige Ernährung entscheidend. Wir haben nachgefragt, wie man dem „Suppenkoma“ entgeht.

09/09/2025

Gesündere Gemeinschaftsverpflegung geht nicht? Von wegen! Wo ein Wille ist, da ist auch ein Weg .. und eine Förderung von den Gesundheitsfonds Steiermark 💚

12/07/2025

21/04/2025

Speed Küche zu Ostern -> einfach Osterjause Essen 😋😉

Genießt eure Jause!
LG Katrin..

25/01/2025

Gerne teile ich mit euch meine liebsten Speed Küchen Wintergerichte ❄️😋

Nährstoffreiches und gutes Essen muss nicht aufwendig sein. Ich nehme mir meist 20-30 min Zeit zum Kochen und das ist unter der Woche vollkommend ausreichend! ⏰️

Mein Tipp: Gute Planung ist alles!
Schreibt euch eine Einkaufsliste und überlegt vorab welche Gerichte ihr kommende Woche kochen wollt. So habt ihr alles daheim und könnt Synergieeffekte nutzen ✌️

Hier ein paar Beispiele:
1. Krautfleckerl mit Tempeh
2. Rote Rüben-Reispfanne mit Tofu und Vitamin- Wintersalat
3. Haferflockensuppe mit Ei
4. Pilz-Spinat-Ei Omelette auf Vollkornbrot
5. Linsensuppe mit Feta
6. Ofengemüse mit Feta und Skyrdip
7. Kürbis-Kichererbseneintopf mit Tofu und Quinoa
8. Ofenkäse mit Ofenkartoffeln und Rotkraut
9. Kaspressknödelsuppe (vorbereitet aus dem Tiefkühler)
10. Erbsen-Gemüsepfanne mit Chunks und Quinoa-Reis
11. Heiße Brötchen aus dem Ofen mit Salat

Schreib mir gerne falls dich ein Rezept interessiert 😊

Genussvolle Grüße,
Deine Diätologin Katrin

16/01/2025

🙂💪 Ein langes und gesundes Leben, das wünscht man sich! Eine frische, pflanzenbetonte Ernährung – saisonal und regional – ist ein wirksames Mittel dazu. 🍎🥬Das ist mehrfach wissenschaftlich bestätigt.

Was konkret das im Alltag heißt, zeigen die Diätologinnen aus unserem Ernährungsberatungsprogramm „GEMEINSAM G‘SUND GENIESSEN – daheim und unterwegs“. Sie helfen auch dabei, Nahrungsmittelunverträglichkeiten auf die Spur zu kommen oder wenn man Gewicht verlieren möchte.

Einkommensschwache Steirer*innen können auch 2025 𝐤𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐥𝐨𝐬𝐞 𝐄𝐫𝐧ä𝐡𝐫𝐮𝐧𝐠𝐬𝐛𝐞𝐫𝐚𝐭𝐮𝐧𝐠𝐞𝐧 in ihrem Wohnbezirk außerhalb von Graz in Anspruch nehmen.

Das Programm wurde vom Gesundheitsfonds Steiermark, Fach- und Koordinationsstelle Ernährung, beauftragt und wird im Rahmen der Initiative GEMEINSAM G‘SUND GENIESSEN umgesetzt.

➡️ Weitere Infos auf https://www.fh-joanneum.at/projekt/regionale-ernaehrungsberatung-steiermark/

07/01/2025

...ist auf Urlaub!

Die Zitronatzitrone oder Cedrat ist eine der ältesten Zitronenarten und wird hauptsächlich zur Zitronatherstellung verwendet.

Gut gewaschen, dünn aufgeschnitten und mit etwas Olivenöl, Salz, weißem Balsamicoessig und Honig mariniert macht sie sich auch als Carpaccio gut 😋 und bringt das Urlaubsfeeling mit nach Hause!

Ich wünsche allen einen guten Start ins neue Jahr, viele genussvolle Momente und Gesundheit 😊🍀🍋💪




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23/12/2024

Ernährung wirkt wünscht allen frohe Weihnachten, genussvolle und erholsame Feiertage sowie einen guten Start ins neue Jahr! ✨🫛💚🎄💫

25/11/2024

Muss es bei dir auch immer eine Nachspeise geben obwohl du dich eigentlich gut sattgegessen hast? 🧐🍡🍬

Viele meine Klientinnen und Klienten berichten, dass es Ihnen schwerfällt mal keine Nachspeise zu essen und wundern sich warum sie so fokussiert auf Süßes sind - obwohl sie sich beim Mittagessen gut sattgegessen haben!

Kurzum gibt es viele Gründe dafür und einen davon stelle ich euch in meinem Beitrag vor.
Viel Spaß beim Lesen! 😊

Melde dich gerne wenn du Fragen hast oder du DEINE Gründe für Süßhunger in einem persönlichen Beratungsgespräch klären möchtest!

Alles Liebe,
Diätologin Katrin