Was ist die Webseite?

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Gesund Essen mit Genuss, Antoniusweg 1 Top 1, Hallein (2025)

21/09/2025

🌙 Schlafprobleme in den Wechseljahren?
Du bist nicht allein – und du musst dich damit nicht abfinden. ✨

In dieser Podcast-Folge erhälst du wertvolle Tipps, wie du mit gezielter Ernährung 🍒, Heilpflanzen 🌿 und einfachen Routinen deinen Schlaf verbessern kannst.

👉 Du erfährst von uns, also von mir und Sybille Schopper folgende wesentliche Punkte:
🧘‍♀️ Warum Schlaf in der Perimenopause so oft gestört ist
🍵 Welche Lebensmittel & Pflanzen beim Einschlafen unterstützen
🚫 Was du abends lieber meiden solltest – und warum
😴 Warum nächtliches Aufwachen häufig hormonelle Ursachen hat
💪 Wie erholsamer Schlaf neue Energie & Ausgeglichenheit schenkt

🎧 Hör unbedingt rein – vielleicht kennst du auch eine Frau, die genau dieses Wissen gerade braucht. 💖

📲 Den Podcast von Daniela Dworzak findest du überall, wo es Podcasts gibt & auf www.fitmit40.at

Falls du den Fit mit 40 Podcast noch nicht kennst: Jetzt ist der perfekte Moment, einzuschalten! 🎧🌟

Viel Spaß und liebe Grüße,
Diätologin Petra

💛

12/05/2024

𝐇𝐞𝐮𝐭𝐞 𝐢𝐬𝐭 𝐞𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐧𝐳 𝐛𝐞𝐬𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞𝐫 𝐓𝐚𝐠 - 𝐝𝐞𝐫 𝐓𝐚𝐠 𝐝𝐞𝐫 𝐏𝐟𝐥𝐞𝐠𝐞! 🌟

Als Diätologin und Autorin des Buches "Ernährung im Schichtdienst: Mahlzeitenstruktur und Schlafhygiene für den pflegerischen Alltag" möchte ich diesen Tag nutzen, um all die wundervollen Pflegekräfte da draußen zu würdigen und zu feiern.

Die Arbeit, die Pflegekräfte jeden Tag leisten, ist von unschätzbarem Wert. Mein Buch ist eine Hommage an die Pflege - eine Anerkennung ihrer harten Arbeit und ein Beitrag dazu, ihre Arbeit zu unterstützen und zu erleichtern.

Denn ich glaube fest daran, dass eine gute Ernährung und Schlafhygiene wesentliche Bestandteile sind, um die Gesundheit und Leistungsfähigkeit im pflegerischen Alltag zu unterstützen.

An diesem Tag möchte ich allen Pflegekräften danken! Ihr seid die wahren Helden und Heldinnen, und euer Einsatz verdient absolut mehr Anerkennung und Wertschätzung💙👩‍⚕️👨‍⚕️

26/02/2024

🌟 𝗘𝗻𝗱𝗹𝗶𝗰𝗵 𝘀𝗰𝗵ö𝗻𝗲 𝗕𝗹𝘂𝘁𝘇𝘂𝗰𝗸𝗲𝗿𝘄𝗲𝗿𝘁𝗲: 𝗘𝗶𝗻𝗹𝗮𝗱𝘂𝗻𝗴 𝘇𝘂𝗺 𝗜𝗺𝗽𝘂𝗹𝘀𝘃𝗼𝗿𝘁𝗿𝗮𝗴!

Fühlst du dich manchmal unsicher, was du bei einem erhöhten Langzeitzucker oder Diabetes Typ II noch essen und trinken darfst? Möchtest du mehr Klarheit darüber gewinnen, wie du deinen Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen kannst?

Dann lade ich dich herzlich ein, am Impulsvortrag "Endlich schöne Blutzuckerwerte" teilzunehmen!

WANN: Dienstag, den 12.03.2024, von 17.00 – 18.30 Uhr
WO: Frauenforum Ebensee, Soleweg 7/4

𝗜𝗺 𝗩𝗼𝗿𝘁𝗿𝗮𝗴 𝘄𝗲𝗿𝗱𝗲𝗻 𝘄𝗶𝗿 𝘂𝗻𝘁𝗲𝗿 𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲𝗺 𝗳𝗼𝗹𝗴𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗣𝘂𝗻𝗸𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝗽𝗿𝗲𝗰𝗵𝗲𝗻:
+ Erhalte mehr Klarheit über gesunde Blutzuckerwerte und den HbA1c-Wert.
+ Lerne, wie du deinen Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen kannst.
+ Erfahre, welche Mahlzeiten besonders geeignet sind, um den Blutzuckeranstieg zu regulieren.
+ Entdecke, welche Getränke deinen Blutzuckerspiegel unterstützen und welche Alternativen es gibt.

PREIS: Dein Investment für mehr Gesundheit – Mindestbetrag 10,00 Euro – 25,00 Euro (solidarisches Prinzip, je nach Selbsteinschätzung und Verdienst).

BONUS: Snacks & Rezepte für einen gesunden Blutzuckerspiegel
ANMELDUNG: Sichere dir jetzt deinen Platz (nur 20 Plätze verfügbar) unter +43 (0) 06133/4136 oder per E-Mail: office@frauenforum-salzkammergut.at.

Nimm teil, wenn du einen Prädiabetes bzw. Diabetes Mellitus Typ II hast oder einen zu hohen Blutzuckerwert, inklusive erhöhtem Langzeitzucker (HbA1c-Wert), aufweist.

Gemeinsam schaffen wir Klarheit und unterstützen uns auf dem Weg zu einem gesunden Blutzuckerspiegel!

Freue mich auf dich!
Diätologin, Petra Hömens

=> PS: LINK zur EINLADUNG:https://www.gesund-essen-mit-genuss.at/wp-content/uploads/2024/02/Einladungen-Vortrag-Diabetes.pdf

02/05/2023

NEU🥳🤩: Gesundheitstag in Ebensee am Traunsee findet bald statt. Verpasse nicht die Gesundheitsstraße!

Am Freitag, den 12.05.2023 von 10.00 – 16.00 Uhr findet im Rathaussaal der Gesundheitstag in der Gemeinde Ebensee statt.

Die Gesundheitsstraße bietet dir viele Vorteile und besondere Möglichkeiten:

💪 Die Körperzusammensetzung exakt messen und berechnen zu lassen mittels BIA-Messung (Impedanz-Messung)
🧐Die Sehkraft wie auch einen Hörtest durchführen zu lassen
💓 Den Blutdruck sowie die Blutzuckerwerte zu überprüfen
🚴‍♀️Praktische Übung mit dem E-Bike – sicher auf der Straße fahren
🤓 Informative Vorträge vor Ort

Gesundheits-BONUS für dich🫵: Als Diätologin bin ich auch vor Ort und biete die kostenlose Körperanalyse mittels BIA-Messung an.
Hier kann die Muskelmasse, das Gesamtwasser sowie das extrazelluläre Wasser bestimmt werden. Zudem wird auch ersichtlich, ob eine Fehl- Mangelernährung besteht. Die Fettmasse wird mit diesem Messgerät, anhand der gemessenen Werte, berechnet.

💐Darüber hinaus kann jeder an einer Verlosung an meinem Stand teilnehmen. Folgende Preise werden verlost:

😍1. Preis: Genusstraining in Wert von 90,00 Euro
🧘2. Preis: Online Yogakurs von Lena Grain – Ab auf die Matte in Wert von 120,00 Euro
🥪3. Preis: 7-Tages-Ernährungsplan in Wert von 149,00 Euro

Sei dabei und nutze das kostenlose Angebot. Ja genau, es kostet dich nichts. Der einzige Haken dabei ist, dass du dir die Zeit nehmen musst, um von den Angeboten zu profitieren.

Wir sehen uns,
Diätologin Petra☺️

PS: Mehr Infos über diesen LINK:https://www.gesund-essen-mit-genuss.at/wp-content/uploads/2023/05/Gesundheitstag-in-Ebensee.pdf

02/05/2023

Es gibt noch 8 freie Plätze für den Impulsvortrag zum Thema Diabetes am 09.05.2023 von 17.30 - 19.00 Uhr im Frauenforum Ebensee Soleweg 7/4.😊

600 000 Menschen in Österreich weisen einen Diabetes auf. 20 Prozent davon, wissen nicht, dass sie einen Diabetes haben (Quelle: https://www.sozialministerium.at/Themen/Gesundheit/Nicht-uebertragbare-Krankheiten/Diabetes.html)

Jeder kennt sicher die eine oder andere Person, die mit dem🤓 Diabetes zu tun hat.
🍎🍌🍇Der Vortrag ist für alle geeignet,
-> die einen Typ 2 Diabetes vorbeugen wollen.
-> die einen Typ 2 Diabetes bereits haben oder
-> die erhöhte Blutzuckerwerte aufweisen, jedoch ein Typ 2 Diabetes noch nicht diagnostiziert wurde.

👉Es haben sich bereits einige Personen angemeldet. Bitte unter der Telefonnummer: 06133/4136 anmelden, die den Vortrag nicht verpassen wollen.

Keine Angst, als Diätologin bete ich nicht die Ernährungspyramide herunter, sondern gebe euch sinnvolle Tipps, wie eine genussvolle Ernährungsweise trotz Diabetes gelingen kann.

Ich freue mich auf euch. LG, Diätologin Petra Hömens

PS: Es gibt leckere Snacks zum Essen, Rezepte und hilfreiche Tipps für den eigenen Essalltag.

26/04/2023

Diese 4 bewährten Bausteine helfen dir besser und tiefer zu schlafen, sodass du ganz erholt aufwachst.

Es ist keine lange Liste an Dingen, die du tun musst, um besser zu schlafen. Sondern es reicht aus 1-2 Punkte aus diesen Bausteinen umzusetzen.

1. Nährstoffreiche Ernährung fördert einen höhere Zufuhr an Tryptophan. Tryptophan ist eine Aminosäure (Eiweißbaustein), die zu Serotonin und dann zu Schlafhormon Melatonin umgewandelt wird.

2. Reduziere das blaue Licht z.B. indem du spät abends nicht auf Insta herum scrollst.

3. Reduziere toxischen Stress und nehme dir mehr Zeit für Dinge, die dir gut tun. Mehr Me-time ist eine gute Strategie, entspannter am Abend einschlafen zu können.

4. Bevor du ins Bett gehst, lüfte doch mal ordentlich dein Schlafzimmer. Sauerstoffmangel beheben und dadurch kannst du besser schlafen.

Wenn du mehr Tipps haben möchtest, dann kommentiere diesen Beitrag mit dem Wort SCHLAF und ich komme auf dich zurück.

Ich bin Petra Hömens – Diätologin & Ernährungsexpertin
🔸Arbeitest du in der Pflege in einem 2- oder 3 Schichtdienstmodell, dann bist du bei mir genau richtig.
🔸 Ich helfe dir dabei, deinen Essalltag sinnvoll zu strukturieren, damit du dich gesundheitlich fitter und körperlich wohler fühlen.
🔸 Energielos fühlen und wiederkehrende Essensgelüste spüren, das war gestern.

24/04/2023

Immer wieder werde ich als Diätologin von Unternehmen kontaktieren, die Produkte verkaufen.

Daran ist erstmal nichts falsches dran. Nur was mich primär stört ist deren Argumentationskette. Sie suggerieren, dass eine ausgewogene gesunde Ernährungsweise sehr schwierig im Alltag umzusetzen ist.

Ernährung wird oft so verkompliziert. Wir sollten weniger Fleisch essen, viel mehr Gemüse, weniger Kohlenhydrate, mehr Eiweiß, Zucker soll so schlecht sein…
Diese Empfehlungen fördern eher eine Unsicherheit im Ernährungsdschungel. Als Diätologin arbeite ich seit über 10 Jahren und habe schon so viele hunderte Menschen auch über eine längere Zeitspanne begleitet.

Und ganz oft höre ich heraus, “hätte ich das nur gewusst, wie einfach das mit der Ernährung geht, dann hätte ich nicht so viele Jahre gewartet".

Viele Monate bzw. Jahre werde ich auf meiner Website geghostet, bis der Schmerzpunkt - das Ernährungsproblem - groß genug geworden ist, bis sich die Betroffenen melden. Schade, dass das so lange dauern muss.

Wir machen uns selbst echt das Leben viel schwerer als es sein müsste.
Wenn die Menschen wüssten, wie einfach eine gesunde Ernährung im Alltag umgesetzt werden kann und welche Vorteile sie davon haben, dann würden wir das Vorkommen an ernährungsbedingten Erkrankungen drastisch senken.

Deswegen vereinbare unverbindlich einen Termin. In 30 Minuten kann ich dir sicher diese Frage beantworten, wie du deinen Nährstoffbedarf sehr gut decken kannst, ohne dabei extra Geld in die Hand nehmen zu müssen, um Produkte zu kaufen.

Unter diesem Link kannst du einen Termin reservieren. Du bekommst dann in Kürze einen Zoom-Link und wir können direkt online einsteigen.

https://calendly.com/genuss
Ich bin Petra Hömens – Diätologin & Ernährungsexpertin
🔸 Ich helfe dir dabei, deinen Essalltag sinnvoll zu strukturieren, damit du dich gesundheitlich fitter und körperlich wohler fühlen.
🔸 Energielos fühlen und wiederkehrende Essensgelüste spüren, das war gestern.

16/04/2023

Die meisten glauben, dass ich nur Ernährungsberatungen durchführe. Doch als Diätologin ist mein beruflicher Alltag weitaus vielschichtiger. Und das liebe ich auch an meinem Beruf.

Ich helfe Menschen ihren Essalltag nährstoffreich, nachhaltig und lecker zu gestalten, ohne dabei Shakes, Pulver und Kapseln einnehmen zu müssen. Sich ausgewogen zu ernähren ist nicht kompliziert, dies wird oft so vermittelt.

Insbesondere von selbsternannten Ernährungsberater:innen, die Nahrungsergänzungsmittel verkaufen, vermitteln den Eindruck, dass es sehr schwer ist, sich ausgewogen zu ernähren. Wenn die Menschen wüssten wie leicht es ist sich ausgewogen zu ernähren.

2 Vorteile hast du davon. Du schonst deinen Geldbeutel und dein Körper profitiert langfristig davon.

Wenn du für dich herausfinden willst, ob deine Ernährungsweise passt, dann kommentiere diesen Beitrag mit GESUND und ich komme auf dich zurück.

Ich bin Petra Hömens – Diätologin & Ernährungsexpertin

🔸 Ich helfe dir dabei, deinen Essalltag sinnvoll zu strukturieren, damit du dich gesundheitlich fitter und körperlich wohler fühlen.
🔸 Energielos fühlen und wiederkehrende Essensgelüste spüren, das war gestern.

15/04/2023

Die Eiweißbombe für den Sommer. Unterschätze die wertvolle Linse nicht. Es gibt rote, schwarze, gelbe, braune und schwarze Linsen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Linsenpower– der Belugalinsensalat mit Schwarzbrot
Für 4 Portionen

Zutaten:
125 g Belugalinsen (roh)
½ Gurke
8 Stück Kirschtomaten
80 g getrocknete Tomaten in Öl
1 Packung Schafskäse/Fetakäse
1 Handvoll Rucola, Spinat oder Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
2 EL Reissirup
Etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Schwarzbrotscheiben dazu servieren

Portionsmenge für eine Portion:
ca. 250 – 300 g Linsensalat mit 1-2 Scheiben Schwarzbrot

Zubereitung:
1. In einem Topf mind. die doppelte Menge an Wasser, mit etwas Salz zum Kochen bringen. Die Belugalinsen hinzufügen und ca. 20 - 30 Minuten leicht köcheln lassen.
2. In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten, die Kirschtomaten und die Gurke waschen und klein schneiden. Ggfs. kann die Gurke vorher geschält werden.
3. Den Schafkäse/Feta grob würfeln.
4. Eine Handvoll Rucola/ Kräuter waschen und grob hacken.
5. Für das Dressing Balsamicoessig, Olivenöl, Reissirup, Zitronensaft und Gewürze miteinander vermengen.
6. Sobald die Belugalinsen durchgegart sind, in einem Sieb das Kochwasser abseihen und die Belugalinsen in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten und das Dressing untermischen. Als Topping den Feta oder Schafskäse darüber würfeln.
7. Passend dazu kann Schwarzbrot gerötet werden und zum Linsen-Salat gegessen werden.

Ich bin Petra Hömens – Diätologin & Ernährungsexpertin
🔸Arbeitest du in der Pflege in einem 2- oder 3 Schichtdienstmodell, dann bist du bei mir genau richtig.
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12/04/2023

Wie lange wartest du, bis die gesundheitlichen Probleme wachsen dürfen.

In diesem Fall vergingen tatsächlich 5 Jahre, bis endlich die Klientin Renate bei mir angerufen hat. Oft sind Unsicherheiten da, weshalb die Zeit so verstreicht, bis Menschen sich öffnen können, um professionelle Hilfe in Anspruch zu nehmen.

Die Renate, die ich seit kurzem begleiten darf, ist jetzt superglücklich. Sie hat bereits ihre Körperzusammensetzung optimieren können. Und auch die Verdauungsprobleme lösen sich nach und nach auf. Es kann tatsächlich so einfach sein.

Immer wieder habe ich den Eindruck, dass so viele Menschen davon überzeugt sind, gesunde Ernährung geht einher mit viel Gemüse essen. Viel Disziplin muss man aufbringen und auch die Umsetzung ist schwierig.

Ich liebe diesen Moment, wenn meine Klient:innen begreifen “ ach, das ist ja nicht so schwierig!”. “Wenn ich das gewusst hätte”.

Deswegen vereinbare unverbindlich einen Termin. In 30 Minuten kann ich die eine oder andere Frage sicher beantworten.

Unter diesem Link kannst du einen Termin reservieren. Du bekommst dann in Kürze einen Zoom-Link und wir können direkt online einsteigen.
https://calendly.com/genuss

Ich bin Petra Hömens – Diätologin & Ernährungsexpertin
🔸Arbeitest du in der Pflege in einem 2- oder 3 Schichtdienstmodell, dann bist du bei mir genau richtig.
🔸 Ich helfe dir dabei, deinen Essalltag sinnvoll zu strukturieren, damit du dich gesundheitlich fitter und körperlich wohler fühlen.
🔸 Energielos fühlen und wiederkehrende Essensgelüste spüren, das war gestern.

08/04/2023

Da lacht der Darm, wenn Kichererbsen gegessen werden.

Im Schnitt essen wir zu wenige Ballaststoffe. Ballaststoffe sind Pflanzenfasern, die die Darmbakterien und die Mikrobenarten im Darm lieben.

Pflanzenfasern wiederum sind das Zelgerüst einer Pflanze. Deswegen knackt die Karotte, wenn wir ein Stück davon essen.

Wenn du jedoch nicht weißt, was du mit Kichererbsen tun sollst.
Dann ist hier ein wunderbares Rezept zum Nachkochen. Ein pflanzenbasiertes Rezept, super lecker und sehr einfach.

Das bewährte Rezept zum Nachmachen:
Hummus mal anders – Kichererbsen pflegen deinen Darm
Für 4 Person

Zutaten:
440 g gegarte Kichererbsen
100 g Tiefkühl-Spinat
1 Knoblauchzehe
2 EL Leinöl/Olivenöl
2 EL Tahin (Sesampaste)
Saft und abgeriebene Zitronenschale von einer unbehandelten Zitrone
Kreuzkümmel
Etwas Salz, frische Kräuter, Sprossen

Zubereitung:
1. Rohe Kichererbsen können ein Tag vorher eingeweicht und am nächsten Tag gekocht werden oder diese sind auch im Supermarkt in der Dose / im Glas erhältlich. Kichererbsen mind. 8-12 Std. einweichen. Das Einweichwasser abseihen und die Kichererbsen mit frischem Wasser in einem Topf 45 Minuten kochen bis diese gar sind. Je länger die Einweichzeit umso kürzer ist die Kochzeit!
Wenn du Kichererbsen im Glas bzw. in der Dose kaufst, dann ist es wichtig die Kichererbsen in einem Sieb kurz mit Wasser abzuspülen, bevor diese püriert werden.
2. Den Tiefkühlspinat in einem Topf mit etwas Wasser andünsten. Hierbei sollte der Topfboden ausreichend mit Wasser bedeckt sein und nutze auch einen Deckel, damit der Wasserdampf nicht so schnell entweichen kann. Sobald der Spinat durch das Dünsten weich geworden ist, das Kochwasser in einem Sieb abseihen.
3. Kichererbsen, Spinat, Knoblauchzehe, Öl, Tahin, Zitronensaft und abgerieben Schale der Zitrone pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Kräuter/Sprossen garnieren.
Fertig :-)

Ich bin Petra Hömens – Diätologin & Ernährungsexpertin
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Gesund Essen mit Genuss

21/09/2025

12/05/2024

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08/04/2023

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