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Diätologische Praxis in Leibnitz Bei Fragen zögern Sie nicht uns zu kontaktieren!

25/03/2026

Diese Lebensmittel kurbeln deinen Stoffwechsel an 🔥

➡️ Wenn das stimmen würde, wären sie auf den Slides zu sehen.

Aber: Die Folien sind leer.

Denn laut aktueller ernährungswissenschaftlicher Evidenz gibt es kein Lebensmittel, das den Stoffwechsel in relevantem Ausmaß „ankurbelt“!

Ja, einzelne Effekte existieren, aber sie werden oft stark übertrieben:

- Koffein kann den Energieverbrauch kurzfristig leicht erhöhen
- Capsaicin (Chili) hat einen minimalen thermogenen Effekt
- Protein benötigt Energie für die Verdauung (thermischer Effekt der Nahrung)

➡️ Der Effekt ist jedoch zu klein, um Körpergewicht oder Stoffwechsel spürbar zu verändern. Also nicht signifikant!

Was den Energieverbrauch tatsächlich stärker beeinflusst:

✔ Muskelmasse bzw. Körperzusammensetzung
✔ körperliche Aktivität
✔ ausreichende Energiezufuhr (Kalorien)
✔ Genetik und Alter

Fazit:
Der Stoffwechsel wird nicht durch einzelne „Superfoods“ gesteuert, sondern durch Gesamtlebensstil und langfristige Gewohnheiten.

Als Diätologinnen wollen wir Mythen entkräften und evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen stärken.

Speichere den Beitrag für das nächste Mal, wenn dir jemand einen „Stoffwechsel-Booster“ verkaufen will 😉

23/03/2026

Morgens 1 Glas Wasser mit Salz, Elektrolyten und Kreatin. 💧🧂💪🏼

Klingt ja erstmal garnicht schlecht, bringt aber ein paar Probleme mit sich:

❌ 1 TL Salz deckt bereits unseren Tagesbedarf an Natrium - wir nehmen im Durchschnitt sowieso zu viel Natrium auf, was ein Risiko für Bluthochdruck sein kann.

❌ Mit 1 TL Salz + Elektrolyten ist unser Getränk nicht mehr ISOTON, sonder HYPERTON - dh wir haben zu viele Teilchen in der Flüssigkeit gelöst. Somit kann die Flüssigkeit nicht mehr optimal aufgenommen werden und sogar dehydrierend wirken, sprich unserem Körper Flüssigkeit entziehen.

❌ Wir haben keine besonders hohen Natrium- oder Elektrlytverlust in der Nacht. Es besteht kein Grund, deshalb morgens Natrium oder Elektrolyte extra zuzuführen.

❌ Elektrolytgetränke sind in der Regel nicht notwendig - wir nehmen meist über die Nahrung genügend Mineralstoffe auf um gut hydriert zu bleiben. Ausnahmen sind starke und langfristige körperliche Belastung (wie Sport oder körperliche Arbeit bei Hitze) oder Flüssigkeitsverlust durch Erkrankungen (Fieber, Magen-Darm Infekte etc).

✅ Ein Glas Wasser morgens kann auf alle Fälle sinnvoll sein - wenn es dir hilft, dass du dein Kreatin regelmäßig einnimmst, wenn du es gleich morgens dazu packst - gerne!
Speziell vom Salz würden wir stark abraten ❌ Auch Elektrolyte sind nicht notwendig ❌

Originalvideo: https://www.instagram.com/reel/DTfyoLvDN1P/?igsh=NTZ0bGQ3YXk2bGJ1

21/03/2026

🥳🆕Unser E-Book ist da!!

Bewusst backen – 15 Lieblingsrezepte von Diätologinnen 👩🏻‍🍳

Du liebst Brot, Gebäck und Süßes, möchtest dabei aber bewusst genießen? Dann ist dieses E-Book genau das Richtige für dich!🥳
In diesem liebevoll gestalteten Rezeptbuch findest du 15 abwechslungsreiche Backrezepte, entwickelt von zwei Diätologinnen.

Die Rezepte verbinden Genuss mit einem ausgewogenen Ernährungsansatz und zeigen, dass Backen auch einfach und alltagstauglich sein kann.
Freue dich auf eine vielfältige Auswahl an Brot, herzhaftem Gebäck sowie auch süßen Backwaren, die einfach umzusetzen sind und mit durchdachten Zutaten überzeugen.

Jedes Rezept wurde so gestaltet, dass es leicht nachzubacken, nährstoffbewusst und geschmacklich überzeugend ist.

Das erwartet dich im E-Book:
* 15 sorgfältig entwickelte Rezepte für Brot, herzhaftes Gebäck und Süßwaren
* erstellt von Diätologinnen
* ausgewogene Zutatenkombinationen für bewussten Genuss
* verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen
* Inspiration für Backideen im Alltag

Egal ob zum Frühstück, für die Jause, zum Kaffee oder als Dessert für Gäste, dieses E-Book bringt Backgenuss direkt in deine Küche.

🔎Das E-Book findest du im Link in der Bio sowie unserer Website www.team-ernaehrung.at 💪🏻

18/03/2026

Ein gesundes Essverhalten dreht sich für uns nicht um Inhaltstoffe und Kalorien. Es ist viel komplexer - Ernährung ist nicht schwarz oder weiß, gut oder böse. Es geht um Vielfalt und Balance. Und dabei spielt Genuss für uns eine wichtige Rolle. Lebensmittel halten für uns so viel mehr bereit als die Summe ihrer Inhaltsstoffe. ✨🍰

Deshalb sehen wir bei einem Schokokuchen auf den ersten Blick nicht bloß Inhaltsstoffe, sondern so viel mehr!🎈💕

Woran hast du als erstes gedacht? Lass es uns in den Kommentaren wissen!

PS: Auch Zucker ist nicht „giftig“ und kann in Maßen teil einer ausgewogenen Ernährung sein 🤫

17/03/2026

Nie hätte ich gedacht, dass ich so viel Zeit damit verbringen würde, über Rapsöl zu sprechen...

Rapsöl ist ungesund?

Das sagt die Studienlage: Rapsöl hat online oft einen schlechten Ruf, wissenschaftlich ist das so nicht haltbar.

Ernährungsphysiologisch:
• wenig gesättigte Fettsäuren (~7 %)
• reich an einfach ungesättigten Fettsäuren
• enthält Omega-3-Fettsäure (α-Linolensäure)
• günstiges Omega-6 : Omega-3-Verhältnis

Internationale Leitlinien, z. B. der World Health Organization, der European Society of Cardiology und der Deutsche Gesellschaft für Ernährung, empfehlen:
gesättigte Fettsäuren teilweise durch ungesättigte Fettsäuren ersetzen, um das Herz-Kreislauf-Risiko zu senken.

Studien zeigen: Wenn gesättigte Fette durch Pflanzenöle wie Rapsöl ersetzt werden, kann sich das Lipidprofil (z. B. LDL-Cholesterin) verbessern.
👉 Entscheidend ist also nicht ein einzelnes Öl, sondern welche Fette in der Ernährung ersetzt werden.

15/03/2026

Schnelle Apfel-Topfen-Creme 🍎

für 2 Portionen brauchst du:
- 1 Apfel
- 1 Pkg Topfen
- 150 g Apfelmus
- 1 EL Zucker
- Schuss Zitronensaft
- Gewürze nach Geschmack (Zimt, Vanille etc)

Apfel in Würfel schneiden und mit Zucker und Zitronensaft karamellisieren. In der Zwischenzeit Topfen und Apfelmus glattrühren. Mit Zimt und Zitrone abschmecken. In einer Schale anrichten und die Apfelwürfel darübergeben. Mahlzeit! 😋

13/03/2026

🔥 Ragebait oder einfach Fakten? 🔥

Diese Ernährungsfakten werden viele auf Social Media wahrscheinlich wütend machen. Sie sind aber evidenzbasiert. Sorry not sorry.

❌ dein Proteinbedarf bei 2 Stunden Sport/Woche liegt nicht bei 2 g/kg KG
❌ Detox-Produkte wirken nicht
❌ Superfoods sind oft nur Marketing
…und vieles mehr!

💬 Welche Aussage hat dich am meisten überrascht? …und seeehrlich, fühlst du dich bei der einen oder anderen ertappt?

12/03/2026

3️⃣⚠️Fehler beim Kauf von Proteinriegeln:

1️⃣ Falsche Proteinquelle
Nicht jedes „Protein“ unterstützt den Muskelaufbau gleich. Kollagen/Gelatine enthalten wenig essenzielle Aminosäuren (v.a. Leucin) → kaum Effekt auf die Muskelproteinsynthese.
👉 Für Muskeln: Whey, Soja oder Erbse wählen.

2️⃣ Zucker unterschätzen
Manche Riegel liefern 20 g+ Zucker, das ist eher Süßigkeit als Sport-Snack.
👉 Ziel: moderater Zuckergehalt & sinnvolles Makronährstoffprofil.

3️⃣ Marketing statt Zutatenliste lesen
„High Protein“, „Low Carb“, „Fitness“ sagt nichts über die Fettqualität, Zusatzstoffe oder tatsächliche Proteinmenge aus.
👉Nährwerttabelle & Zutaten checken.

💡 Wichtig: Ein Proteinriegel ersetzt keine natürlichen, wenig verarbeiteten Lebensmittel wie Joghurt, Nüsse, Hülsenfrüchte oder Obst.
Aber: Er kann eine praktische Option unterwegs sein oder helfen, wenn die Lust auf Süßes da ist und man eine proteinreichere Alternative sucht.
Entscheidend ist der Kontext, nicht das einzelne Produkt.

Speichere dir den Beitrag für deinen nächsten Einkauf 🛒💪

10/03/2026

Haferdrink & Blutzuckerspitzen? 🚨‼️

Ein Blutzuckeranstieg nach Mahlzeiten ist physiologisch. Wie stark er steigt, hängt von Kohlenhydratmenge, Lebensmittelmatrix und Mahlzeitenkombination ab und nicht von einem einzelnen Lebensmittel.

Kleine Mengen Haferdrink im Kaffee liefern nur wenige Gramm Kohlenhydrate.

Originalvideo: https://www.instagram.com/reel/DUi-CyWAnWU/?igsh=ZWYxdGY2cGd2b2M3

Wie trinkst du deinen Kaffee? ☕️

Atkinson FS et al., *Am J Clin Nutr*, 2021, DOI: 10.1093/ajcn/nqab233
Vanga SK & Raghavan V, *J Food Sci Technol*, 2018, DOI: 10.1007/s13197‑017‑2915‑y

10/03/2026

💪 Eisen-Check!🩸
In diesem Reel haben wir Lebensmittel von 1️⃣ bis 🔟 bewertet (je nachdem, wie hochwertige Eisenquellen sie sind).

Wusstest du? 🧐

Tierische Eisenquellen (z. B. Rind, Wild, Huhn) liefern Hämeisen, das vom Körper besonders gut aufgenommen wird. 🥩

Pflanzliche Quellen (z. B. Linsen, Sesam, Hafer) enthalten Nicht-Hämeisen, das weniger effizient absorbiert wird. 🥣🫘

🔑 Tipp: Kombiniere pflanzliche Eisenlieferanten mit Vitamin C aus Obst oder Gemüse (z. B. Paprika, Zitrusfrüchte, Kiwi), um die Aufnahme deutlich zu steigern.

💡 Welche Eisenquelle ist dein Favorit? Schreib es in die Kommentare!

09/03/2026

Viele Menschen glauben, eine Ernährungsumstellung müsste perfekt laufen.  
In Wirklichkeit fühlt sie sich oft eher wie eine Achterbahn an.
Gute Tage an denen alles so klappt wie wir uns das vorstellen. Tage an denen die Umsetzung nicht klappt. Ein auf und ab. Genau dabei unterstützen wir als Diätologinnen: 
👉 realistische Strategien 👉 individuelle Lösungen
👉 smarte Ziele 👉 evidenzbasierte Beratung

Du musst deinen Weg nicht alleine gehen.

06/03/2026

Burger-Patties aus Kidneybohnen. 🫘🍔

Wer sagt, dass Kochen immer kompliziert sein muss. 20 Minuten und die Patties sind fertig! Ballaststoffreich und einfach köstlich.

Für 6 große oder 10 kleine Patties brauchst du folgende Zutaten:
Burger Patties (Veggie)

* 1 Dose Kidneybohnen gekocht
* 90 g Cheddarkäse gerieben (oder Mozzarella)
* 90 g Semmelbrösel (Vollkorn)
* 1 Zwiebel, klein gehackt
* 1 Knoblauchzehe
* 1 Ei
* 1 EL Tomatenmark (aus Tube)
* 1 TL Paprikapulver
* 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
* Salz, Pfeffer, Petersilie, Koriander
* 1 EL Senf
* Öl zum Ausbraten

Zubereitung:
* Kidneybohnen abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
* Zwiebeln schälen, fein würfeln und Knoblauchzehen pressen.
* Alle Zutaten miteinander in einer großen Schüssel vermischen (Bohnen, Käse, Semmelbrösel, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Gewürze, Senf).
* In einer Pfanne mit sparsam Öl beidseitig braten. Die Menge soll 6 bis 10 Patties ergeben.
* Entweder als 🍔 Burger Patties oder Laibchen verwenden.
* Besonders gut schmecken sie mit einer selbstgemachten Sauce.

Mahlzeit! 🍽️

Adresse

Arnfelser Straße 45
Leibnitz
8430

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 16:00
Dienstag	08:00 - 16:00
Mittwoch	08:00 - 16:00
Donnerstag	08:00 - 16:00
Freitag	08:00 - 16:00

Webseite

http://www.team-ernaehrung.at/

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