28/02/2019
wie du Gewürze verwenden kannst:
optimal ist es bei folgenden Gewürzgruppen zumindest eines davon zu verwenden.
(du könntest dir die Gewürze jeweils zusammenstellen und dann mindestens eins davon nach Belieben verwenden)
-ein wenig (!) scharfes: Piment, Pfeffer, Galgant, Senfkörner, Cilli, Knoblauch (frisch), Ingwer (frisch), Zwiebel (frisch), Lauch ...
-ein getrocknetes grünes Gewürz: Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Majoran, Dille, bei Suppen meist zusätzlich Liebstöckel
UND/ODER
-Koriander, Kardamom, Kümmel, Kreuzkümmel (v.a. bei Milchprodukten zusätzlich zu den grünen Gewürzen ratsam)
-Salziges: Salz, Sojasauce, Suppengewürz, Misopaste
-frische Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Basilikum, Dille
UND/ODER
-etwas Zitronensaft, Orangensaft, Essig, Umeboshimus ( bei Anspannung wenig)
-Paprika, Kurkuma, Curry, Muskat, Wacholderbeeren, Bockshornkleesamen, Kakao