22/03/2022
Giersch wird von manchen Gartenbesitzern wegen seines üppigen Wuchses zwar gefürchtet, doch als essbare Wildpflanze ist er zusammen mit der Brennnessel und dem Löwenzahn einer der Champions! 🏆🌱
Während der ganzen Vegetationsperiode bietet Giersch uns üppiges, gesundes und sehr wohlschmeckendes Blattgemüse. Da er fast überall zu finden ist, stellt er eine der idealen Gemüsepflanzen für die wilde Alltagsversorgung dar. 🌿
Der Beiname „Zipperleinskraut“ weist auf die Bedeutung des Gierschs als Heilpflanze hin. Schon die Römer kannten ihn als Gemüse. Im Mittelalter pries Hildegard von Bingen die unverwüstliche Lebenskraft der Pflanze. Und es ist bekannt, dass Giersch in Klostergärten kultiviert wurde. ⚕️
Ich mag den Giersch besonders gerne, da er Dir jeden Tag nonstop eine Fülle an Blattgrün zur Verfügung stellt. Er wächst in so einer Schnelligkeit und Fülle nach, dass Du Dir keine Sorgen machen musst, die Natur durch Deinen Gebrauch auszubeuten. 😊💚