Die Müllerin

21/10/2025

❤️liche Einladung zu unserem Vortrag, in dem du neue Impulse bekommst, wie du Körper & Geist in Balance bringen kann. Wir freuen uns auf euch 🙌 Alles Liebe, Denise & Anita

14/10/2025

Anlässlich des Brustgesundheitsmonats Oktober halte ich gemeinsam mit meiner lieben Kollegin Katharina König, die als Dipl. Gesundheits- und Krankenpflegerin lange Zeit auf der Onkologie mit Brustkrebspatientinnen gearbeitet hat und somit tagtäglich gesehen hat, wie wichtig Prävention ist, einen Vortrag. Wir werden vor allem darüber sprechen, wie wir lange bei guter Gesundheit bleiben können. Auch Themen wie schmerzhafte Periode, PMS, Endometriose, mit denen ich in der Ernährungsberatung häufig zu tun habe (auch ich selbst war betroffen) werden besprochen.

📍Wo: Shop all about period, Lerchenfelder Straße 65
1070 Wien
🗓️Dienstag, 28.10., 18.00 Uhr

Wir freuen uns auf euch 💖

02/10/2025

19/09/2025

In einem Dschungel aus Ernährungsempfehlungen und -trends finden sich die Menschen nicht mehr wirklich zurecht. Gesunde Ernährung bedeutet nicht für alle das Gleiche, sondern ist sehr individuell.
Unsere Vortragende, Anita Helmlinger (Die Müllerin) ist Dipl. Ernährungsberaterin und wird uns an diesem Abend durch den „Dschungel“ führen und uns mit Rat und Tat zur Seite stehen.

Kosten: € 19,-
Anmeldung: tanja.friess@innovationszentrum-weiz.at

16/09/2025

Jetzt kommt wieder die Kraut- und Rübenzeit. Rote Rüben sind ja nicht jedermanns Sache. Wie wärs, damit eine Suppe zu versuchen? Alleine optisch ist sie schon ein Hit.

So einfach gehts:

💖Rote Rüben samt Schale ca. 1,5 bis 2h kochen, wenn sie weich sind, schälen, würfeln.
💖Gemeinsam mit den anderen Zutaten in einen Topf geben, eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
💖Ein Löfferl Mandelmus dazugeben, pürieren.

In der TCM werden rote Rüben insbesondere wegen ihrer blutaufbauenden Wirkung geschätzt; insgesamt stärken sie unsere Körpersäfte. Außerdem können sie helfen, den Stuhlgang zu regulieren.

Als Abendessen mag ich sie gerne mit Feta-Würfeln oder pochierten Eiern. 💖😃🩸

24/08/2025

Die Müllerin | Ernährungsberatung ist jetzt offizieller Kooperationspartner von 💟GRAWE MyMED 💜
Die neue Gesundheitsversicherung💟
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GRAWE myMED übernimmt sogar einen Teil der Kosten für Supplemente, die für deine tägliche Grundversorgung benötigst.

09/08/2025

Endlich ist es wieder sommerlich 🌞, die letzten Wochen waren diesbezüglich bei uns eine richtige Durststrecke. Bei diesen Temperaturen hab ich wie so viele eher Lust auf etwas „Salatiges“. Dennoch sollte mich eine Mahlzeit gut sättigen (was mit Salat und Gemüse nicht so ganz erreicht werden kann 😉). Hier eine Abwandlung eines griechischen Salates mit genügend Proteinen und gekochten Anteilen (damit die Verdauung nicht zu stark abgekühlt wird).

Das gedünstete Gemüse (es kann natürlich alles mögliche verwendet werden, ich empfehle saisonal und regional) kann ruhig auf Raumtemperatur abgekühlt sein. Zuviel Rohkost wirkt eher schwächend auf unsere Verdauung, das merkt man (bzw. häufig frau) durch

👉Blähungen
👉Durchfälle
👉weichen Stuhlgang
👉Gewichtszunahme, Wassereinlagerungen
👉 Energiemangel, Niedergeschlagenheit.

Durch gekochte Speisen kann eine schwache Verdauung gestärkt werden. Außerdem ist für unsere langfristige Gesundheit eine ausreichende Proteinzufuhr essentiell; die meisten Proteinquellen haben außerdem nach TCM auch eine eher wärmende Wirkung.

Das Verhältnis der Makronährstoffe (Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate) wird vom jeweiligen Stoffwechseltyp vorgegeben, dieser ist individuell. Daher sollten wir entsprechend dem eigenen Stoffwechseltyp und nicht unbedingt entsprechend den neuesten Ernährungstrends essen.

Typgerecht = ARTGERECHT, nicht trendgerecht.

22/07/2025

Love my Job ❤️

22/07/2025

Es lohnt sich zu wissen, wie es um die eigene Zellgesundheit bestellt ist.

20/07/2025

Ich hatte Eiklar übrig, da ich zu Mittag Mayonnaise gemacht habe. So habe ich damit einen Kuchen probiert (fast zuckerfrei), der sehr gut gelungen ist und fast zuckerfrei ist (bzw. zuckerfrei, wenn man Erythrit verwendet, hatte ich gerade nicht da). So einfach kannst du ihn zubereiten:

🌪️Eiklar mit Prise Salz schaumig schlagen
🍥Zucker(ersatz) dazugeben, weiterschlagen
🫘trockene Zutaten unterrühren
🫗am Ende 3 von 4 EL Kokosöl oder flüssige Butter unterrühren

In einer kleinen beschichteten Pfanne einen halben EL Kokosöl erhitzen, Masse reingießen, Beeren darauf verteilen, etwas in den Teig drücken, Herd auf kleinste Flamme zurückdrehen, nach ca. 10 min (wenn Boden leicht gebräunt), vorsichtig umdrehen, 1/2 EL Kokosöl für die zweite Seite verwenden (nicht zu lange lassen, da die Heidelbeeren sonst verbrennen, etwas beobachten). Fertig ist der schmackhafte, gesunde Blitzkuchen 🫐🥧 Würde sich auch als gutes Frühstück to go eignen, wenn er schon am Vortrag zubereitet wurde.