04/03/2026
Anti-entzündliche Ernährung klingt für viele nach kompliziert, teuer und zeitintensiv.
Ist sie nicht.
Du musst nicht stundenlang in der Küche stehen.
Und du musst schon gar nicht alles perfekt machen.
Was deine Schilddrüse wirklich mag?
Regelmäßige Mahlzeiten.
Echte Lebensmittel.
Nährstoffe statt Verbote.
Dieses Rezept liefert dir frische Antioxidantien und Polyphenole für stabile Energie.
Für weniger Entzündungsstress.
Für einen Körper, der sich sicher fühlt.
Dieses leckere Gericht und viele weitere findest du in meinem Kochbuch. Kommentiere „Kochbuch“ für mein E-Book (aktuell - 20%) 💛
Zutaten (für 2 Portionen):
• 300 g Lammfaschiertes
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Harissa-Gewürzmischung
• 1 große Handvoll Cocktailtomaten
• ⅓ Salatgurke
• ½ rote Zwiebel
• 1 Handvoll Dill & Minze
• ½ Zitrone
• 500 g Kartoffeln
• 200 g Hummus
• Olivenöl, Salz, Pfeffer
• 1 Handvoll Granatapfelkerne
Zubereitung:
1. Kartoffeln: in Spalten schneiden, mit Öl, Salz & Pfeffer vermischen, bei 210 °C backen, bis sie goldbraun sind.
2. Kräutersalat: Gurke entkernen & würfeln, Tomaten halbieren, Kräuter hacken, alles mit Zitronensaft, Öl, Salz & Pfeffer vermischen.
3. Lamm: in etwas Öl anbraten, Knoblauch & Harissa dazugeben, 10–15 Minuten braten, bis das Fleisch braun ist, salzen & pfeffern.
4. Anrichten: Hummus auf dem Teller verstreichen, Kartoffeln, Lamm und Salat darauf platzieren, mit Granatapfelkernen toppen.
✨ Fertig! Ein Teller voller Energie, Geschmack und Nährstoffe – perfekt für deine Schilddrüse.