13/07/2015
Weil er ja so beliebt ist der Lavendel aus dem eigenen Garten...
Lavendelsirup
500ml Wasser
1 Schüssel Lavendel inkl. Stiele und Blätter
1 unbehandelte Zitrone
ca 500 g Zucker
Zitronen in Scheiben schneiden, Lavendel nicht waschen, nur durchsehen und grob durchschneiden. Alles zusammen in einen Topf mit dem Wasser geben und zum Kochen bringen. Auf kleinster Flamme 10 Min. kochen. Den Topf gut verschließen und 24 Std. lang stehen lassen. Abseihen. Zucker beifügen, noch einmal aufkochen, ein paar Min. durchköcheln bis das Ganze gut vermischt ist. Noch heiß in Flaschen abfiltern.