Eat2day

25/02/2026

Ich freue mich schon sehr auf die Podiumsdiskussion!
Es ist großartig, dass wir die vier wichtigen Säulen besprechen werden.
Veronika von Eat2day Ernährungsconsulting

Was Sie immer schon über die Vor- und Nachteile der "Abnehmspritze" wissen wollten: Im Programm des WFSV-Ernährungskongresses "Leichter Leben - Gesund abnehmen" am 21.4.2026 werden am Vormittag in der Podiumsdiskussion Mag. Veronika Macek-Strokosch (Ernährungswissenschafterin), Dr. Johannes Koch (Facharzt Innere Medizin & Kardiologie), FH-Doz. Beniamino Grossrubatscher, M.A., LL.M. (Co-Founder & Geschäftsführer von Business & Biceps) und Mag. Thomas Ottmann (Psychotherapeut) alle Aspekte dieses heiß umstrittenen Themas behandeln. Sind auch SIE dabei - die Anmeldung zum Kongress ist freigeschalten!

19/02/2026

Welche Risiken und Chancen bringt Fasten?

In meinem aktuellen Interview teile ich Einblicke dazu, was beim Fasten wirklich wichtig ist und wie sich der Verzicht auf Zucker und Alkohol positiv auf Körper und Wohlbefinden auswirken kann.

Das Gespräch mit Moderatorin Theresa Kulovits bei der ORF III Sendung Aktuell am Nachmittag kannst du auf ORF ON nachsehen.

Ausstrahlung: 18.2.2026, 16:00 Uhr | ORF III
👉 https://on.orf.at/video/14311675/16039621/ernaehrungsforscherin-beim-fasten-regeneriert-sich-der-koerper

17/02/2026

Die Fastenzeit startet bald und somit rückt das Thema Leberfasten ins Rampenlicht.
Gerade jetzt ist der ideale Zeitpunkt, unsere Leber gezielt zu unterstützen und den Körper zu entlasten.

Die neuen Eat2day-News sind da!
Viel Spaß beim Lesen wünscht dir
Veronika von Eat2day

https://mailchi.mp/eat2day/fastenzeit

08/02/2026

🥔 Ofenkartoffeln mit buntem Gemüse & cremigem Sauerrahm

Ein echtes Power-Paket für deinen Körper:
🔸 Kartoffeln: Reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen – gut für Herz, Muskeln und Verdauung.

🔸 Buntes Gemüse: Liefert Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe, unterstützt dein Darmmikrobiom, das Immunsystem und schützt die Zellen.

🔸 Sauerrahm: Enthält Milchsäurebakterien für eine gesunde Darmflora und ist eine gute Proteinquelle 💪🏻

💚 Perfekt für ein nährstoffreiches, darmfreundliches, vegetarisches Essen, das den Körper optimal versorgt.

06/02/2026

🍲 Suppentopf deluxe!
TCM-Kraftsuppe

Vollgepackt mit
🔸 saftigem Bio-Rindfleisch,
🔸 buntem Gemüse (Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie) und
🔸 zarten Nudeln – herrlich warm und perfekt für alle Sinne. 🍜

Dieses Soulfood wärmt nicht nur Herz und Seele, sondern tut auch deinem Körper gut.

Wärmt, stärkt nach TCM Milz, Magen & Qi – perfekt für Leber & Darm.
💚

Gönn dir diesen wohltuenden Klassiker. Genuss, der von innen heraus stärkt!

04/02/2026

Kasnocken, Salat & Skiwasser 🧀🥗🍷
genau so schmeckt Urlaub⛰️❄️

Nach ein paar Abfahrten an der frischen Luft meldet sich der Hunger ganz von selbst.
Und was passt besser als ein klassisches Hüttenessen?
Cremige Kasnocken, dazu ein frischer Salat für die Balance.🌱

Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauung, halten lange satt und gleichen das Deftige perfekt aus, vor allem, wenn man sich beim Skifahren ordentlich bewegt hat ⛷️💪

Bewegung draußen macht hungrig, gutes Essen macht glücklich.
Guten Appetit! ☀️

03/02/2026

Während die einen am Polizeiball feiern, sorgen die anderen für ein sicheres Wien; stets über Funk erreichbar, aufmerksam und einsatzbereit. 🚓

Nachdem ich bereits viele Ernährungsworkshops in Polizeiinspektionen in Wien leiten durfte, hatte ich nun die Gelegenheit, den Polizeiball im Wiener Rathaus zu erleben: tanzen, gut essen, lachen, entspannen.

💃🕺Tanzen ist nicht nur Freude und Begegnung, sondern auch Bewegung: gut für
✅ Kondition,
✅ Muskeln,
✅ Leber- und Darmgesundheit sowie das
✅ Herz-Kreislauf-System.

⌚ Gerade im Schichtdienst wird deutlich, wie wichtig Ernährung und Bewegung sind. Deshalb sind Workshops zur Ernährung im Schichtdienst in den Polizeiinspektionen ein wichtiger Schritt, um Gesundheit langfristig zu stärken.

In unserem Alltag sollten Ernährung und Bewegung ein unzertrennliches Duo sein, egal ob im Einsatz, im Büro, unterwegs oder auf dem Parkett.
Danke an alle, die feiern durften.
Und danke an alle Polizistinnen und Polizisten, die rund um die Uhr für unsere Sicherheit da sind.

Hast du auch Interesse an Ernährungsworkshops für Schichtdienst-Teams❓
Ich freue mich auf unseren Austausch!

🔸🔸🔸
Mag. Veronika Macek-Strokosch
Ernährungswissenschafterin
Eat2day Ernährungsconsulting
Betriebliche Gesundheitsförderung
Ernährungsberatung - Vorträge - Workshops

27/01/2026

Welches Brot ist wirklich gesund❓
Letzte Woche durfte ich gemeinsam mit Science Buster und Molekularbiologe Martin Moder in den ORF-Sendungen konkret und im ZiB Magazin über Brot und Sauerteig sprechen.

Ein gutes Brot braucht nicht viele Zutaten:
✅Mehl,
✅Wasser,
✅Hefe und
✅Salz bilden die Basis.
Besonders beliebt sind Brote, die mit Sauerteig zubereitet werden.

Im Sauerteig befinden sich unter anderem Milchsäurebakterien, die für die charakteristische Säure sorgen. Sauerteigbrot überzeugt jedoch nicht nur geschmacklich. Es gilt auch als besonders gut verträglich.

Jetzt auf ORF ON nachsehen.
👉 Unterschiede zwischen Industriebrot und Sauerteigbrot | Sauerteigbrotzutaten im Test
ZiB-Magazin Beitrag vom 19.1.2026, verfügbar bis 18.2.2026
https://on.orf.at/video/14307885/zib-magazin

👉 Welches Brot ist wirklich gesund?
konkret-Beitrag vom 19.1.2026, verfügbar bis 18.2.2026
https://on.orf.at/video/14307907/16020010/mehrwertsteuer-sinkt-welches-brot-ist-wirklich-gesund

Impulse für deine betriebliche Gesundheitsförderung gesucht❓
Lass uns darüber sprechen, Erfahrungen austauschen und gemeinsam Ideen in die Praxis umsetzen.

Veronika von Eat2day
Ernährungswissenschafterin
Betriebliche Gesundheitsförderung
Ernährungsberatung - Vorträge - Workshops

13/01/2026

2026 wird dein Jahr – mit Eat2day zu mehr Gesundheit & Wohlbefinden!

Ob mit dem
✅ bewährten Leberfasten-Programm,
✅ verschiedenen Darmgesundheitskonzepten oder
✅ individuellen BIA-Messungen

Entdecke vielfältige Möglichkeiten für mehr Gesundheit und Wohlbefinden.

Überzeuge dich selbst von der Vielfalt und mach 2026 zu deinem Jahr!

Die neuen Eat2day-News sind da!
Viel Spaß beim Lesen wünscht dir
Veronika von Eat2day

https://mailchi.mp/eat2day/fitindasjahr2026

07/01/2026

Kennst du Amalie Kratochwill❓

2017 habe ich Norbert Peter und Dr. Ronny Tekal als Medizinkabarett-Duo Peter & Tekal bei „Guten Morgen Österreich“ kennengelernt – und seitdem immer wieder herzlich über ihre Gesundheitstipps gelacht.
Wir waren damals zum Themenschwerpunkt Darmgesundheit als Interview-Gäste eingeladen und haben uns hinter den Kulissen sofort gut verstanden.

Im Kabarett Orpheum durfte ich Amalie Kratochwill (81), „Patientin mit Ordinationshintergrund“, und Josef Hartlieb (60), neuerdings „Fit-im-Alter-Coach“, wieder live erleben.
Fit mit Amalie – Offline vs. Online – Abgerechnet wird am Schluss
Ein großartiges Stück von Marco Seltenreich und Norbert Peter!

Besonders lustig: Wenn Amalie als Groschenroman-Autorin über den „Strudel (Apfel- oder Topfenstrudel) der Gefühle“ philosophiert oder über den Sinn des Lebens sinniert:

„Der Sinn des Lebens? Für den einen is es a Cremeschnittenbruch, für den anderen a Panini-Pickerl vom Andi Herzog. Mir genügt hie und do a Punschkrapferl und a Siegespokal vom Armdrücken im Café Bauchstich.“

👉🏻 Damit du auch im echten Leben im Alter fit bleibst:
✅ Probiere Armdrücken 💪🏻 mit echter Muskelkraft 😉
✅ Genieße deine Süßspeisen direkt nach dem Essen (nicht zwischendurch)
✅ Prüfe regelmäßig deine Körperzusammensetzung mit einer BIA-Messung in der Eat2day Ernährungsconsulting-Praxis oder im Rahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung im Unternehmen.

So bleiben Muskelkraft, Fitness und Lebensfreude garantiert kein Kabarett-Thema! 😊
Norbert Peter

Mag. Veronika Macek-Strokosch
Ernährungswissenschafterin
Eat2day Ernährungsconsulting
Betriebliche Gesundheitsförderung
Ernährungsberatung - Vorträge - Workshops

02/01/2026

Gesund bleiben im Einsatz rund um die Uhr. 🕰️
Während viele von uns die Feiertage mit Familie und Freunden verbringen oder zur Ruhe kommen, sind sie unermüdlich im Einsatz:
die 🚨 Blaulichtorganisationen und viele weitere Berufsgruppen, die rund um die Uhr arbeiten.

Ein herzliches DANKE an alle Einsatzkräfte, Pflegepersonen, medizinischen Fachkräfte sowie Mitarbeitende in Verkehr, Energieversorgung, Industrie und vielen anderen Bereichen.

Ihr Engagement sichert unsere Sicherheit, Gesundheit und unser Wohlbefinden – rund um die Uhr. 🕰️

Gerade im Schichtdienst ist eine bewusste Ernährung ein entscheidender Faktor.
Lang anhaltende Energie aus deiner Nahrung
✅ unterstützt deine Leistungsfähigkeit,
✅ hilft dir, konzentriert zu bleiben und
✅ gibt dir die nötige Kraft, um lange und herausfordernde Dienste gut zu meistern.

Im Workshop „Fit im Job – Ernährung im unregelmäßigen Dienst“ bei der Polizei durfte ich wertvolle Inputs teilen und sehr interessierte sowie engagierte Teilnehmende erleben.

👉🏼 Mein Appell:
Achte auf dich!
Bist du Arbeitgeber:in oder Führungskraft? Dann unterstütze deine Mitarbeitenden mit Rahmenbedingungen, die gesunde Ernährung im Schichtdienst ermöglichen.

💬 Wie unterstützt du gesunde Routinen im Arbeitsalltag❓
Teile deine Erfahrungen oder markiere Menschen, die während der Feiertage ganz besonders Anerkennung verdienen.

🔸🔸🔸
Mag. Veronika Macek-Strokosch
Ernährungswissenschafterin
Eat2day Ernährungsconsulting
Betriebliche Gesundheitsförderung
Ernährungsberatung – Vorträge – Workshops

01/01/2026

🎶 Tradition trifft Gehirnpower: Der 1. Jänner mit Genuss & Wirkung
Was wäre der 1. Jänner ohne das Neujahrskonzert im TV?

Ein Moment der Ruhe, der Tradition und des bewussten Genusses.
Dazu ein feines Lachsbrötchen, feiner Orangensaft und Wasser. Ein Ritual, das nicht nur schmeckt, sondern auch Sinn macht.

Als Ernährungswissenschafterin weiß ich: 🧠🐟
Lachs liefert wertvolle marine Omega-3-Fettsäuren, insbesondere DHA. Diese trägt erwiesenermaßen zum Erhalt der normalen Hirnfunktion bei – ideal für einen klaren Kopf zum Jahresstart.

Genuss wird so zur Erholung für Geist und Körper.
👉 Gute Omega-3-Quellen sind u. a.:
✅ Fettreiche Kaltwasserfische (Hering, Makrele, Sardine, Lachs)
✅ Meeresfrüchte
✅ Fischöl
✅ Algenöl

💡 Hast du gewusst?
Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren nutzen dieselben Enzyme für ihre Umwandlung im Körper. Da unsere Ernährung oft sehr omega-6-reich ist, werden diese Enzyme „verbraucht“.

Die Folge:
Die Umwandlung der pflanzlichen Omega-3-Fettsäure ALA (z. B. aus Lein-, Hanf- oder Chiasamen und -öl, Rapsöl, Walnüssen) in die wichtigen EPA und DHA findet kaum statt.
Umso wichtiger ist die direkte Zufuhr mariner Omega-3-Fettsäuren.

🎯 Starte das Jahr nicht nur traditionell, sondern auch mental fit.
„Fit im Hirn“ – Betriebliche Gesundheitsförderung, die Ernährung, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden verbindet.

👉 Lass uns darüber sprechen, wie gesunde Ernährung im Unternehmen nachhaltig wirkt.

Ich wünsche dir viel Erfolg und Freude im Jahr 2026! 🍀

Veronika von Eat2day Ernährungsconsulting

🔸🔸🔸
Mag. Veronika Macek-Strokosch
Ernährungswissenschafterin
Eat2day Ernährungsconsulting
Betriebliche Gesundheitsförderung
Ernährungsberatung - Vorträge - Workshops