Orijent J

13/04/2014

13/04/2014

13/04/2014

28/02/2014

28/02/2014

28/02/2014

28/01/2014

18/01/2014

Voćna pita
Potrebno za koru:
150g kukuruznog brašna
55ml vode
4 kašike šećera
400g dinje
kora 2 limuna
sok 1 limuna
1 bjelanjak
100g margarina
1kg krušaka
300g šljiva.
Potrebno za preliv:
6 kašika kakaa
6 kašika šećera
4 kašike mlijeka.
Priprema kore:
U prokuhanu vodu dodati šećer i brašo. Početnu temperaturu smanjiti. Kuhati 15 minuta bez mješanja. Nakon 15 minuta promješati. Mješajući kuhati jos 4-5 minuta. Ostaviti da se hladi. U toplo dodati 200g izmiksane dinje, koru i sok limuna, bjelanjak i margarin. Promješati. Dodati 200g sjeckane dinje. Lagano promješati. Dobijenu smjesu sipati u nauljenu tepsiju. Peći 20 minuta na 150ºC. Ostaviti da se ohladi.
Kruške i šljive sitno isjeckati. Promješati. Nanijeti na hladnu koru. Pitu isjeći na kocke.
Priprema preliva:
Promješati kakao i šećer. Postepeno dodavati mlijeko. Preliti kocke pite i poslužiti hladno.

18/01/2014

Vanil kolač sa jabukama
Potrebno:
2kg jabuka
400g hljebnih mrvica (prezli)
200g kokosa
100g čokolade za kuhanje
100g šećera
2 bočice ekstrakta od vanilije
Priprema:
Jabuke oguliti i isjeći na tanje komade. Potm ih staviti u 1.5l ključale vode. Kuhati dok ne omekane. Nakon kuvanja, jabuke ocjediti od ostatka vode. Vruće jabuke izgnječiti. U ohlađene jabuke dodati šećer (Može se dodati i više šećera nego što je napisano, po ukusu.), hjebne mrvice (Možete ih pripremiti sami. Hljeb izrežite na tanke šnjite i ostavite ga dan-dva na sobnoj temperaturi da se osuši. Suh hljeb izmrvite tako što ga stavite u kesu i valjate oklagijom ili u sjecku.), rastopljenu čokoladu, ekstrakt vaniljije i kokos. Dobro sve izmješajte dok se ne dobije jednolična masa. Od mase formirati oblik kolača po želji. Ukrasti uzduž isječenim lisitćima jabuke.
Napomena:
U slučaju da, nakon što stavite sve sastojke, dobijete ređu masu, dodajte još kokosa.

18/01/2014

Torta od višanja
Potrebno:
1kg višanja
6 kašika sećera
1kg keksa
2dl jogurta
100g čokolade
100g margarina.
Priprema:
Višnje očistiti od košpica. Odvojiti očišćene višnje i dobijeni sok. Dobijeni sok višanja ostaviti u hladnjak.
U 1l prokuhale vode staviti višnje i sećer. Kuhati. Kada prokuhaju, kuhati 15 minuta. Kuhane višnje procjediti i ostaviti da se ohlade.
Izlomljeni keks preliti sa hladnim sokom od višnje. Dodati jogurt, izribanu čokoladu i ohlaćene višnje. Zatim dodati posebno umućen margarin. Sve dobro promješati. Od dobijene mase formirati oblik torte po želji. Tortu ukrasiti višnjama.

18/01/2014

Tikvicin rolat sa rižinim njokama i hladnim umakom od svježe cikle
Potrebno je:
1 tikvica srednje veličine
4 kašike paradaiz pirea
4 kašike senfa
5-6 grančica svježeg peršuna
3 čena bijelog luka
sok od 1 limuna
100g riže
100g kukurznog brašna
1 jaje
vegeta, so, sirće
2 veće cikle (oko 400g)
6 kašike vrhnje.

Tikvice oguliti. Presjeći tikvicu po dužini. Kašikom odstraniti unutrašnjost tikvice. Očišćene polovine presjeci po širini kako bi se dobila 4 priblizno jednaka komada tikvice. Svaki komad premazati sa jednom kašikom paradaiz pirea. Komade tikvice staviti u vrelu posoljenu vodu. Kada prokuhaju, kuhati ih 7 minuta. Suhane komade tikvice ocjediti i ostaviti da se ohlade. Ohlađene premazati senfom i ostaviti u hladnjak da odstoje 12h. Peršun i 2 čena bijelog luka sitno isjeckati. Dodati sok od pola limuna. Promješati. Dobijenu smjesu nanijeti na odstojale komade tikvice sa obe strane. Komade uviti formirajući oblik rolata.
Dobro skuhati rižu. Ostaviti rižu da se malo ohladi. Toplu rižu samljeti (u sjecku). U hladnu dodati jaje, kukuruzno brašno i vegetu. Mješati dok se ne dobije jednolična masa. Formirati njoke i stavljati ih u slanu prokuhanu vodu. Njoke su skuhane kad se podignu na provšinu vode.
Hladnu ciklu oguliti i izrendati. Dodati so i sireće po ukusu. Zatim dodati vrhnju, sitno isjeckan bijeli luk i sok od pola limuna. Sve dobro izmješati.
Na tanjir servirati tikvicn rolat, njoke i umak od cikle.

18/01/2014

Svinjske trakice sa pasuljom i rižom
Potrebno:
200g svinjskog mesa
100g pasulja
300g riže
1 glavica crvenog luka
vegeta, so, biber.
Priprema:
Pasulj i rižu odvojeno skuhati.
Marinirano svinjsko mesko isjeći na trakice. Takice peći na zagrijanom ulju kako bi postalo hrskavo i poprimilo rumenu boju. Na ulje na kome se peklo meso, dodati pasulj i sitno isjeckan luk. Kratko peći. Dodati rižu. Praomješati. Posoliti, pobiberiti, dodati vegetu.
Dobijenu smjesu servirati na tanjir. Preko staviti trakice mesa. Služiti toplo.