23/11/2025
Mi ljudi tražimo ljekovite gljive hiljadama godina. Mogle su se pronaći u ljekarnama antičke Grčke i Rima, taoističkim hramovima iscjeljenja rane Kine, a sada su ponovno vrlo tražene diljem svijeta.
Ovu urođenu ljubav prema gljivama dijeli gotovo svaka kultura na Zemlji – zašto?
Zato što ovi misteriozni organizmi sadrže snažne lijekove koji vas mogu spasiti od bolesti. Možda najfascinantniji aspekt gljiva je to što se smatraju modulatorima. To znači da ulaze u vaše tijelo i otkrivaju gdje su stvari izvan ravnoteže – a zatim ispravljaju problem jačanjem određenih organskih sistema.
Zanimljiva činjenica: U svijetu postoji preko milion vrsta gljiva, ali manje od 2% njih je proučeno zbog njihove ljekovite vrijednosti. Srećom, oko 400 gljiva za koje se pokazalo da su ljekovite imale su ogroman utjecaj na ljudsko zdravlje – ne samo iz perspektive travara, već i u modernoj medicini.
Najsjajniji primjer su gljive penicillium, koje su glavni sastojak antibiotika penicilina koji spašava živote... medicinskog otkrića koje je vjerovatno promijenilo tok ljudske historije.
Shiitake "Eliksir života" (Lentinula edodes)
Shiitake gljive nisu samo ukusne kada se pirjaju na češnjaku (zajedno s vašim odabranim tamnim lisnatim povrćem), već je sada dokazano da posjeduju odlična antivirusna i antibakterijska svojstva. Shiitake gljive su bogate polisaharidima koji sadrže spoj poznat kao lentinan, koji pomaže u jačanju vašeg imunološkog sistema.
Također sadrže specifične beta-glukane za koje je dokazano da potiču proizvodnju bijelih krvnih zrnaca, jačajući otpornost vašeg tijela na štetne klice i toksine u vašem okruženju...