01/09/2021
হার্ট এর জন্য অত্যন্ত উপকারী দুই তেল:
আমার প্রস্তাবিত এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং অর্গানিক এক্সট্রা ভার্জিন নারকেল তেল হার্ট এর জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী! তবে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন আপনাকে বলবে, এই দুই তেলই আপনার হার্টের জন্য বিষ। হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এর স্পন্সর এবং ডোনার হলো আমেরিকান সয়াবিন তেল সহ অসংখ্য বড় বড় কোম্পানি। তাদের পক্ষে হাজার হাজার বিজ্ঞানী পরীক্ষাগারে কাজ করেন যারা আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এর বেতনভুক্ত কর্মচারী। কথায় আছে “যার নুন খাই, তার গুন গাই” ।
সেই সব বিজ্ঞানী যে আমেরিকান ব্যবসায়ীদের পক্ষ হয়ে কথা বলবে এটাই স্বাভাবিক।
আমি একজন practical cardiologist (হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ) ।
আমি একটি প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য ক্লিনিক পরিচালনা করি এবং কোনও ধরনের রাসায়নিক ড্রাগ এবং ওষুধ ব্যবহার না করে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং অন্যান্য ডিজেনারেটিভ রোগের শত শত রোগীদের চিকিত্সা করে থাকি। আমার কোনও পরীক্ষাগার বা ল্যাব নেই কারণ আমি মনে করি মানব দেহ পরীক্ষাগারে পরীক্ষার জন্য নয়। মানবদেহ এবং প্রকৃতি পরস্পর সম্পর্কযুক্ত এবং কেবলমাত্র মাদার প্রকৃতিই আমাদের নিরাময় করতে পারে। এটি আমার এবং তথাকথিত বিজ্ঞানীদের মধ্যে পার্থক্য।
এবার আসুন কেন এই তেল দুটি হার্টের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর তা ব্যাখ্যা করি?
জলপাই তেল মূলত মনোস্যাচুরেটেড তেল (৭৩%) হয় তবে এতে ১৪% স্যাচুরেটেড এবং ১৩% পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এটির ওমেগা ৩ / ওমেগা ৬ এর অনুপাত ১:১০। এই ক্ষেত্রে এটি প্রোইনফ্ল্যামেটরি তেল কারণ ওমেগা -৬ প্রোইনফ্ল্যামেটরি ফ্যাট। স্বাস্থ্যকর অনুপাত ১:২। তবে এটি অলিক অ্যাসিড প্রদাহজনিত মার্কার সিআরপি হ্রাস করে, এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন (endothelial function ) উন্নত করে। সুতরাং, আসলে এটি অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি (শারীরিক প্রদাহ রোধকারী) তেল। অন্যদিকে, এতে পলিফেনল (অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট) এবং ভিটামিন ই রয়েছে যা জারন চাপ (অক্সিডেটিভ স্ট্রেস) কমায় এবং (LDL) এলডিএলকে জারণ (অক্সিডেটিভ স্ট্রেস) থেকে রক্ষা করে কারণ অক্সিডাইজ হয়ে যাওয়া (LDL) এলডিএলের ছোট ছোট কণাগুলিই ধমনীর আসল শত্রু হয়ে দাঁড়ায়। এটিতে ভিটামিন k রয়েছে যা হার্টের ধমনীগুলিতে চর্বি জমাট বাধা থেকে রক্ষা করে। জলপাই তেল দেহের রক্ত পাতলা এবং কোলেস্টেরলের অনুপাতকে উন্নত করতে সাহায্য করে। তাই জলপাই তেলের এই সমস্ত স্বাস্থ্য সুবিধার কথা বিবেচনা করে আমরা বলতে পারি এটি হৃৎপিণ্ড জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং এটি আমাদের উচ্চ-রক্তচাপকেও হ্রাস করে।
আসুন এবার নারকেল তেল সম্পর্কে কথা বলা যাক। এটিতে ৯৩% স্যাচুরেটেড, ৬% মনোস্যাচুরেটেড এবং ১% পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। নারকেল তেলের প্রায় ৬৩% এমসিটি (মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস) তেল। এমসিটি তেল যা কোনও চর্বি সংরক্ষণ না করে আমাদের শরীরে সরাসরি শক্তিতে বিপাকিত হয়। এটি প্রকৃতির সবচেয়ে স্থিতিশীল তেল! এটি আপনার শরীরে অন্য সমস্ত তেল অক্সিডাইজ হওয়া থেকে বাঁচায়। আপনার শরীরের প্রতিটি কোষে অক্সিজেন এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে রক্ত পাম্প করতে আপনার হার্টে প্রচুর শক্তি প্রয়োজন। নারকেল তেল এই অতিরিক্ত শক্তি আপনার হার্টের পেশীতে সরবরাহ করবে! নারকেল তেল লিপোপ্রোটিন, শারীরিক প্রদাহ, ধমনীর দেয়াল এবং আপনার হৃদযন্ত্রের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে যা ধমনী ব্লকেজ-এর জন্য জারিত (অক্সিডাইজড) এলডিএল (LDL) কোলেস্টেরল সহ অন্যান্য ঝুঁকির কারণ।
কার্ডিওভাসকুলার রোগে নারকেল তেলের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল এটি আপনার এইচডিএল(HDL) উপকারি কোলেস্টরল বৃদ্ধি করে এবং আপনার শরীরের কোলেস্টেরল অনুপাত উন্নত করে। নারকেল তেল ব্যবহার করে আপনার সামগ্রিক কোলেস্টেরল পরিবর্তিত হতে পারে এমনকি উপকারি কোলেস্টরল বাড়ানো যেতে পারে যা আপনার কোলেস্টেরলের অনুপাত স্বাস্থ্যকর করবে। অতিরিক্ত কোলেস্টেরল আপনার শরীরে ভারসাম্যপূর্ণ প্রভাব ফেলে এটি আপনার হরমোন, পিত্ত অ্যাসিড, কোষের ঝিল্লি এবং ভিটামিন ডি প্রোডাকশনের জন্য খরচ হবে। নারকেল তেলের স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি সম্পর্কে আরও জানতে, আমার ইউটিউব চ্যানেল বা ফেসবুক পেজ ফলো করুন।
উপরিউক্ত আলোচনা থেকে আমরা বুঝতে পারলাম, কিভাবে জলপাই তেল এবং নারকেল তেল একসাথে আপনার রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থা, হৃদযন্ত্র এবং রক্তনালীকে রক্ষা করে।
এখানে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল অন্যান্য সকল তেল এড়ানো! আপনি যদি দোকানে কেনা অন্যান্য তেল ব্যবহার করেন তবে আপনি সকল সর্বজনীন প্রাকৃতিক প্রতিকারগুলি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে নষ্ট করবেন, অবশ্যই আপনি আপনার অর্থ নষ্ট করবেন।
