Dr. Ejaj BUMS

30/12/2025

🥦 ১) ফুলকপি
পটাশিয়াম ও ফসফরাস তুলনামূলক কম
ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে
ভাতের বদলে “ফুলকপি রাইস” হিসেবেও খাওয়া যায়
🍎 ২) আপেল
কিডনি-বান্ধব ফল
ফাইবার রক্তে শর্করা ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
কাঁচা বা হালকা সেদ্ধ—দুইভাবেই ভালো
🍓 ৩) বেরি (স্ট্রবেরি / ব্লুবেরি)
শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে
অন্য অনেক ফলের তুলনায় পটাশিয়াম কম
🐟 ৪) সামন বা ছোট চর্বিযুক্ত মাছ (পরিমিত)
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদ্‌যন্ত্র ও কিডনির জন্য ভালো
প্রদাহ কমাতে সহায়ক
ভাজা নয়, সেদ্ধ বা গ্রিল করা ভালো
🧄 ৫) রসুন
লবণ ছাড়াই খাবারের স্বাদ বাড়ায়
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি গুণ আছে

29/12/2025

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কিছু খাবার সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে
🍒 জামের বিচি
জামের বিচিতে থাকা কিছু প্রাকৃতিক উপাদান রক্তে শর্করা হঠাৎ বেড়ে যাওয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে।
এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতা কিছুটা বাড়াতে সহায়ক হতে পারে।

🥒 করলা
করলায় এমন উপাদান আছে যা ইনসুলিনের মতো কাজ করতে পারে।
নিয়মিত পরিমিত করলা খেলে রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা পেতে পারেন।
কাঁচা করলার রস বা রান্না করে খাওয়া যায়।

🥛 টক দই
টক দইয়ে প্রোবায়োটিক থাকে, যা হজম ভালো রাখে ও ইনসুলিন সেনসিটিভিটি বাড়াতে সাহায্য করে।
চিনি ছাড়া টক দই ডায়াবেটিস রোগীর জন্য ভালো।
এটি ওজন নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক।
🥜 বাদাম (চিনাবাদাম/কাঠবাদাম/আখরোট)
বাদামে ভালো ফ্যাট, ফাইবার ও প্রোটিন থাকে।
রক্তে শর্করা ধীরে বাড়াতে সাহায্য করে।
অল্প পরিমাণে নিয়মিত খাওয়া উপকারী।

🐟 সামুদ্রিক মাছ
সামুদ্রিক মাছে (যেমন: ইলিশ, টুনা, স্যামন) ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।
এটি হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি কমায়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।
ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমাতে সহায়ক হতে পারে।

28/12/2025

মিষ্টি কুমড়া বীজ একটি ছোট কিন্তু অত্যন্ত পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ প্রাকৃতিক খাদ্য। সাধারণত আমরা কুমড়া রান্নার সময় বীজ ফেলে দিই, কিন্তু এই বীজে রয়েছে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বহু উপাদান।
মিষ্টি কুমড়া বীজে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ফাইবার, জিঙ্ক, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন ও বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। এসব উপাদান হৃদ্‌যন্ত্রকে সুস্থ রাখতে, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে কুমড়া বীজ খেলে হজমশক্তি ভালো হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমে।
এ ছাড়া কুমড়া বীজ হাড় ও পেশি মজবুত করতে সহায়ক এবং এতে থাকা ট্রিপটোফ্যান ঘুমের মান উন্নত করতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস ও ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকা ব্যক্তিদের জন্যও এটি উপকারী একটি খাবার।
খাওয়ার নিয়ম:
পরিষ্কার করে রোদে শুকিয়ে কাঁচা অথবা হালকা ভেজে প্রতিদিন ১–২ চা-চামচ কুমড়া বীজ খাওয়া ভালো।
👉 সংক্ষেপে বলা যায়, মিষ্টি কুমড়া বীজ ফেলে না দিয়ে নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে তা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার বয়ে আনে।

28/12/2025

প্রায় ৭–১০ হাজার বছর আগে মধ্যপ্রাচ্য ও ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে এর চাষ শুরু হয়।
প্রাচীন মিসর, গ্রিস ও রোমে মটরশুঁটি ছিল সাধারণ মানুষের গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য।
ইউরোপে মধ্যযুগে শুকনো মটর খুব জনপ্রিয় ছিল, আর পরে ধীরে ধীরে কাঁচা সবুজ মটর খাওয়ার চল বাড়ে।
ভারতীয় উপমহাদেশে মটরশুঁটি এসেছে বহু আগে এবং এখন শীতকালীন সবজি হিসেবে খুবই পরিচিত।

28/12/2025

উচ্চরক্তচাপ (High Blood Pressure) নিয়ন্ত্রণে বিটরুট, তেঁতুল, রসুন, পালংশাক ও পাকা কলা—এই খাবারগুলো সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে। এগুলো ওষুধের বিকল্প নয়, তবে সঠিক খাবারাভ্যাসের অংশ হলে উপকার হয়।
🍠 বিটরুট
প্রাকৃতিক নাইট্রেট থাকে
শরীরে নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করে → রক্তনালি প্রসারিত হয়
রক্তপ্রবাহ বাড়ায়, ফলে চাপ কিছুটা কমতে পারে
সিদ্ধ বিট বা অল্প পরিমাণ বিটরুটের রস উপকারী
🍋 তেঁতুল
পটাশিয়াম ও পলিফেনল আছে
শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম বের হতে সাহায্য করে
হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী
তবে বেশি খেলে গ্যাস্ট্রিক বা অ্যাসিডিটি বাড়তে পারে—পরিমিত পরিমাণে
🧄 রসুন
অ্যালিসিন নামের উপাদান রক্তনালি শিথিল করে
নিয়মিত খেলে রক্তচাপ সামান্য কমতে পারে
দিনে ১–২ কোয়া কাঁচা বা হালকা রান্না করা রসুন যথেষ্ট
🥬 পালংশাক
পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও নাইট্রেট সমৃদ্ধ
রক্তনালির স্বাস্থ্যে সহায়ক
কাঁচা সালাদ বা হালকা রান্না করে খেলে বেশি উপকার
🍌 পাকা কলা
পটাশিয়াম বেশি থাকে
শরীরে লবণের ক্ষতিকর প্রভাব কমায়
দিনে ১টি পাকা কলা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

27/12/2025

প্রিবায়োটিক কী?

প্রিবায়োটিক হলো এমন এক ধরনের অপাচ্য খাদ্য আঁশ (fiber), যা আমাদের অন্ত্রে থাকা ভালো ব্যাকটেরিয়া (probiotics)-এর খাবার হিসেবে কাজ করে। এগুলো নিজে হজম হয় না, কিন্তু অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে খুব গুরুত্বপূর্ণ।

প্রিবায়োটিকের কাজ?

অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বাড়ায়
হজম শক্তি উন্নত করে
কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
পেটের গ্যাস ও অস্বস্তি কমাতে সহায়ক

27/12/2025

পেঁয়াজ (Onion) সাধারণত রান্নায় ব্যবহার হয়, কিন্তু এটি স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী। এখানে পেঁয়াজের ৫টি গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা দেওয়া হলো:

27/12/2025

রসুনের ব্যবহার শুরু হয়েছে প্রায় ৫–৭ হাজার বছর আগে।

প্রাচীন মিশর: পিরামিড নির্মাণে শ্রমিকদের শক্তি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে রসুন খাওয়ানো হতো।

গ্রিক ও রোমান সভ্যতা: ক্রীড়াবিদ ও সৈনিকদের সাহস ও শক্তি বৃদ্ধিতে রসুন ব্যবহৃত হতো।

আয়ুর্বেদ ও ইউনানি চিকিৎসা: রসুনকে হৃদরোগ, হজম সমস্যা, যৌন দুর্বলতা ও সংক্রমণের ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে।

ইসলামি চিকিৎসা (তিব্বে নববি): রসুনকে রোগ প্রতিরোধকারী ও বিশুদ্ধ খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়েছে।

27/12/2025

হলুদ (Curcuma longa) প্রাচীনকাল থেকেই ভারতীয় উপমহাদেশের ঐতিহ্যবাহী মসলা ও ঔষধি উদ্ভিদ হিসেবে পরিচিত। এর ইতিহাস প্রায় ৪০০০ বছরের পুরোনো। আয়ুর্বেদ, ইউনানি ও চীনা চিকিৎসা পদ্ধতিতে হলুদ গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। প্রাচীন ভারতে ধর্মীয় আচার-অনুষ্ঠান, বিয়ে ও সামাজিক রীতিতে হলুদের ব্যবহার ছিল অপরিহার্য। পরবর্তীতে আরব ও ইউরোপীয় ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে হলুদ বিশ্বজুড়ে পরিচিতি লাভ করে।

হলুদের প্রধান কার্যকর উপাদান হলো কারকিউমিন (Curcumin), যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহনাশক হিসেবে কাজ করে। এটি শরীরের প্রদাহ কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। নিয়মিত হলুদ সেবনে হজম শক্তি উন্নত হয়, গ্যাস ও অম্বল কমে।

হলুদ ত্বকের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। এটি ব্রণ, দাগ ও ত্বকের সংক্রমণ কমাতে সাহায্য করে এবং প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে। এছাড়া হলুদ রক্ত পরিষ্কার করতে, জয়েন্টের ব্যথা কমাতে এবং হৃদ্‌স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়ক। আধুনিক গবেষণায় ক্যান্সার, ডায়াবেটিস ও স্নায়বিক রোগ প্রতিরোধে হলুদের সম্ভাব্য ভূমিকার কথাও উঠে এসেছে।

সার্বিকভাবে, হলুদ শুধু একটি মসলা নয়—এটি একটি প্রাকৃতিক ঔষধ, যা সুস্থ জীবনযাপনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

26/12/2025

অতি প্রাচীনকাল থেকে মানুষ মধু খেয়ে আসছে। মধু আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। নিয়মিত মধু খেলে কি কি উপকার হয় দেখে নিন।

25/12/2025

25/12/2025

পৃথিবীতে বর্তমানে প্রতি ১০ জনে ৭ জন মারা যাচ্ছে বিভিন্ন ধরনের লাইফস্টাইল ডিজিজের কারণে। এই ভিডিওটি দেখলে বুঝতে পারবেন কিভাবে বিভিন্ন রোগ থেকে সুস্থ্য থাকা যায়?