08/09/2022
পানিশূন্যতা দূর করবে যে ১০টি খাবার
জীবন ধারনের জন্য পানি অপরিহার্য। শরীরে পানির ঘাটতি হলে তা ভয়াবহ আকার ধারণ করতে পারে। এমনকি কখনো কখনো তা জীবনের জন্য হুমকি হয়ে দাঁড়াতে পারে। শরীরে পানির চাহিদা পূরনের জন্য শুধু যে পানি, স্যালাইন বা অন্যান্য তরল জাতীয় খাবারই খেতে হবে এমন কোন কথা নেই। বরং প্রচলিত বেশ কিছু খাবারই যথেষ্ট পরিমাণ পানির উৎস হিসাবে ভূমিকা রাখে।
সাধারনত আমাদের দৈনিক চাহিদার প্রায় ২০ শতাংশ পানি আসে খাবার থেকে। অথচ অনেক সময়ই আমরা তা খেয়াল করি না। এসব খাবারের বড় সুবিধা হচ্ছে, খাবার থেকে দেহে পানি শোষণে বেশ কিছু সময় লাগে। অর্থাৎ খাবার থেকে ধীরে ধীরে পানি শোষিত হয়। এর ফলে খাদ্য উপাদানগুলো এই পানির সাথে খুব সহজে শরীরে কাজ করতে পারে। আমাদের শারীরিক সুস্থতার জন্য এটা খুবই জরুরী। চলুন, জেনে নেয়া যাক কোন খাবারগুলো পানিশূন্যতা দূর করতে ভূমিকা রাখে।
শসা: শসার ৯৫ শতাংশই পানি, আর এর ক্যালরী খুবই কম। শসার আরো কিছু উপকারী দিক আছে। যেমন: যেকোন প্রদাহ বা ব্যথায় এটি দ্রুত সুস্থতা এনে দিতে পারে। এছাড়া বয়সের ছাপ দূর করতে শসার উপকারিতা অপরিসীম। মনে রাখতে হবে, মুখে মাখার চেয়ে শসা খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। বিশেষ করে সালাদ হিসেবে শসা অতুলনীয়।
গাজর: সুস্বাদু ও পুষ্টিকর গাজরের অধিকাংশটাই পানিপূর্ণ। দেখা যায়, এর প্রায় ৯০ শতাংশই পানি। এছাড়া গাজর খুব উচ্চ পুষ্টিমানসমৃদ্ধ খাবার। গাজরে প্রচুর পরিমানে বিটা-ক্যারোটিন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাজ করে। এটি হৃদপিন্ডের জন্যেও উপকারী। গাজর সরাসরি, তরকারীর সাথে কিংবা সালাদ হিসেবে খেতে পারেন
