Shamina Zaman Kajori

Shamina Zaman Kajori Expert in different areas of maternal and child nutrition.

Nutritionist, Media and Comminication Secretary, Association of Nutritionist and Dietitian for Social Service (ANDSS), Working in Community Nutrition since 2003.

01/02/2026

বাঁধাকপি খাওয়ার উপকারিতা

ফুসফুসের সুস্থতা চাই?? চলুন জেনে নেই...গাজর ফুসফুসের স্বাস্থ্যে সহায়ক কারণ এতে প্রচুর বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা শরীর ভিটা...
31/01/2026

ফুসফুসের সুস্থতা চাই?? চলুন জেনে নেই...

গাজর ফুসফুসের স্বাস্থ্যে সহায়ক কারণ এতে প্রচুর বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তর করে এবং সুস্থ ফুসফুসের টিস্যু বজায় রাখতে সাহায্য করে। বিটা-ক্যারোটিন দূষণ, ধোঁয়া ও অন্যান্য বায়ুবাহিত বিষাক্ত পদার্থের কারণে সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, ফলে ফুসফুসের কোষ ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা পায়। নিয়মিত গাজর খেলে শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা শক্তিশালী হয় এবং সহজ ও প্রাকৃতিকভাবে দীর্ঘমেয়াদি শ্বাসতন্ত্রের সক্ষমতা তৈরি হয়।

Carrots support lung health because they’re rich in beta-carotene, which the body converts into vitamin A to maintain healthy lung tissue. Beta-carotene helps reduce oxidative stress and inflammation caused by pollution, smoke, and other airborne toxins, protecting lung cells from damage. Regularly eating carrots can strengthen antioxidant defenses and improve long-term respiratory resilience in a simple, natural way.

ঘুম কম হচ্ছে রাতে?? কি করবেন?মন ভাল লাগে এমন কিছু করুন.... গান শোনা, কবিতা বা বই পড়া অথবা কাছের মানুষের সাথে গল্প করা.....
30/01/2026

ঘুম কম হচ্ছে রাতে?? কি করবেন?

মন ভাল লাগে এমন কিছু করুন.... গান শোনা, কবিতা বা বই পড়া অথবা কাছের মানুষের সাথে গল্প করা...

কি খেলে ভাল ঘুম হতে পারে?
ঘুমানোর আগে একটি কলা ও কিছু কাঠ বাদাম খেলে স্নায়ুতন্ত্র শান্ত হয় এবং শরীর সারারাত স্থিতিশীল থাকে, যা ভালো ঘুমে সহায়তা করে। কলা থেকে ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম ও ট্রিপটোফ্যান পাওয়া যায়, যা পেশি শিথিল করতে এবং মেলাটোনিন উৎপাদনে সাহায্য করে। আর বাদাম শরীরকে প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বি দেয়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখে এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রশান্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে। একসঙ্গে, এটি একটি সহজ ও প্রাকৃতিক রাতের নাস্তা, যা গভীর ও আরামদায়ক ঘুমে সহায়ক। 🌙

Eating a banana with almonds before bed can support better sleep by calming the nervous system and keeping the body stable overnight. Bananas provide magnesium, potassium, and tryptophan to aid muscle relaxation and melatonin production, while almonds add protein and healthy fats that help stabilize blood sugar and promote sustained relaxation. Together, they create a simple, natural bedtime snack that encourages deeper, more restful sleep. 🌙

বয়স কাগজে লেখা একটা সংখ্যা মাত্র—আসল পরিচয়টা থাকে মনের গভীরে।তবু মানতেই হয়, সময়ের ছোঁয়া মন আর শরীরে কিছু বদল আনে। কিন্তু...
29/01/2026

বয়স কাগজে লেখা একটা সংখ্যা মাত্র—আসল পরিচয়টা থাকে মনের গভীরে।
তবু মানতেই হয়, সময়ের ছোঁয়া মন আর শরীরে কিছু বদল আনে। কিন্তু সেই বদলকে থামিয়ে রাখা যায় কাজে, ভালোবাসায়, আর ব্যস্ত সৃজনশীলতায়।

আমার বয়সও কম নয়—
কিন্তু কাজকে কখনো ভয় পাইনি।
আমি দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করি, মন যতদিন জাগ্রত থাকে, জীবনও ততদিন চলমান থাকে। সময়কে আমি সম্মান করি, কারণ সময়কে মানা মানেই নিজেকে সম্মান করা। সক্রিয় থাকতে আমার ভালো লাগে—শরীর কর্মক্ষম থাকলে মন হালকা হয়, ভাবনাগুলোও স্পষ্ট হয়ে ওঠে।
জীবনের সব ঘটনা আমাদের নিয়ন্ত্রণে থাকে না, এটা সত্য।
কিন্তু কোন স্মৃতিকে বুকে রাখবো আর কোনটাকে ছেড়ে দেবো—সেই সিদ্ধান্তটা আমাদেরই। আমি ছেড়ে দিতে শিখেছি। তাই বারবার ফিরে যেতে পারি নিজের ভেতরের শান্ত, কল্পনায় ভরা, সৃষ্টিশীল জায়গাটায়। এই ইতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গি মনকে শান্ত রাখে, শরীরকে সুস্থ রাখে, আর জীবনকে দেয় ভারসাম্যের ছন্দ।
আমি যতটুকু পারি মানুষের জন্য করি—কোনো প্রতিদানের হিসাব ছাড়াই। মন থেকে করা কাজের আনন্দটাই আলাদা। এতে মন ভরে যায়, ভেতরে একরকম প্রশান্তি আসে। গবেষণার ভাষা না জানলেও অনুভব করি—ভালো ভাবনা শরীরকে হালকা করে, হাসি বাড়ায়, আর জীবনের প্রতি টান আরও গভীর করে।
এই জীবনবোধ আমাকে শিখিয়েছে—পজেটিভ থাকা মানে সমস্যাহীন জীবন নয়,
বরং সমস্যার মাঝেও নিজের আলোটা জ্বালিয়ে রাখা।
আর যতদিন সেই আলো নিভে না যায়, ততদিন বয়স কখনোই পথের বাধা হতে পারে না। 🌿

শুভ রাত্রি !!

28/01/2026

সঠিক পুষ্টি নিশ্চিত করতে লাল শাক এর গুরুত্ব

25/01/2026

শিশুর মনোযোগ বৃদ্ধিতে বাবা মায়ের ভূমিকা

শীতের মৌসুমে লেটুস কি থাকে খাদ্যতালিকায়?*লেটুস একটি পুষ্টিকর সবজি, যা ভিটামিন A, K, C এবং ফলেটে সমৃদ্ধ। ভিটামিন A দৃষ্ট...
24/01/2026

শীতের মৌসুমে লেটুস কি থাকে খাদ্যতালিকায়?

*লেটুস একটি পুষ্টিকর সবজি, যা ভিটামিন A, K, C এবং ফলেটে সমৃদ্ধ। ভিটামিন A দৃষ্টিশক্তি ও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধা ও হাড়ের স্বাস্থ্যে সাহায্য করে এবং ফলেট কোষের বৃদ্ধি ও বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
*লেটুসে প্রায় ৯৫% পানি থাকায় এটি শরীরকে আর্দ্র রাখতে সহায়তা করে। এতে থাকা খাদ্যআঁশ হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।
*লেটুস কম ক্যালোরিযুক্ত হওয়ায় স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসেবে এটি খুবই উপযোগী।
*গাঢ় রঙের লেটুসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং হৃদ্‌স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে।

Lettuce is a nutritious vegetable that is rich in vitamins A, K, C, and folate. Vitamin A helps improve vision and strengthens the immune system, vitamin K is essential for blood clotting and bone health, and folate plays an important role in cell growth and development. Lettuce contains about 95% water, which helps keep the body hydrated. The dietary fiber in lettuce improves digestion and helps prevent constipation. Since lettuce is low in calories, it is very suitable as a healthy food. The antioxidants found in darker varieties of lettuce help protect body cells from damage and support heart health.
If you want, I can also make it simpler, more formal, or shorter for an assignment.

তথ্যসূত্র (References)
USDA FoodData Central
United States Department of Agriculture.
Lettuce, raw.
https://fdc.nal.usda.gov
Harvard T.H. Chan School of Public Health
Vegetables and Fruits – Lettuce
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vegetables
National Institutes of Health (NIH)
Vitamin A Fact Sheet এবং Vitamin K Fact Sheet
https://ods.od.nih.gov
Kim, M. J., et al. (2016).
Antioxidant properties of leafy vegetables.
Journal of Food Science and Nutrition.

22/01/2026

শীতকালে বয়স্কদের স্বাস্থ্যের যত্ন

অনেক বাবা-মা বলেন -"আমার বাচ্চা পড়তে চায় না","ক্লাসে বসে আনমনা থাকে","অল্পতেই ক্লান্ত হয়ে যায়"।কিন্তু আপনি কি জানেন-এগুল...
21/01/2026

অনেক বাবা-মা বলেন -
"আমার বাচ্চা পড়তে চায় না",
"ক্লাসে বসে আনমনা থাকে",
"অল্পতেই ক্লান্ত হয়ে যায়"।

কিন্তু আপনি কি জানেন-
এগুলোর পেছনে অনেক সময় Iron deficiency নীরবে কাজ করে?

আসুন আরেকটু সহজে আলোচনা করি-

⬛Iron কেন শিশুদের জন্য এত জরুরি?

শৈশব ও স্কুল-এজ হলো মস্তিষ্ক গঠনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সময়।
এই সময়ে Iron কম হলে-

•Brain cell এ অক্সিজেন কম পৌঁছায়
•Neurotransmitter তৈরি বাধাগ্রস্ত হয়
•শেখা, মনে রাখা ও সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা কমে।

এগুলো শুধু সাময়িক না-
দীর্ঘদিন untreated থাকলে এর প্রভাব দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে।

এক কথায়, Iron কম = শেখার গতি কম।

⬛ অনেক অভিভাবক এগুলোকে গুরুত্ব দেন না-
•শিশুটি চুপচাপ থাকে
•খেলাধুলায় আগ্রহ কম
•স্কুল থেকে এসে শুয়ে পড়ে
•পড়তে বসলে মাথাব্যথা বলে...
দেখতে সাধারণ মনে হলেও এগুলো Iron deficiency-এর early warning sign হতে পারে।

⬛ তাহলে কোন কোন খাবারে আয়রন (Iron) থাকে, কোন কোন খাবার খেলে আয়রন পাওয়া যাবে ?

আয়রন মূলত দুই ধরনের খাবার থেকে পাওয়া যায়-
Heme iron (শরীরে বেশি শোষিত হয়)
Non-heme iron (শোষণ একটু কম, কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ)

⚫Heme Iron (সবচেয়ে ভালো শোষিত হয়)
প্রাণিজ উৎস : গরু/খাসির কলিজা, গরু, খাসির লাল মাংস, মাছ (ইলিশ, রুই, কাতলা), মুরগির মাংস, ডিমের কুসুম ইত্যাদি।

শিশু, কিশোরী ও গর্ভবতী নারীদের জন্য এগুলো খুব কার্যকর।

⚫ Non-heme Iron (উদ্ভিজ্জ উৎস)
নিয়মিত খেলে ভালো ফল পাওয়া যায়।
এগুলোর মধ্যে আছে- ডাল ও ডালজাত, শাকসবজি (পালং শাক, লাল শাক, কলমি শাক, কচু শাক ইত্যাদি), ফল ও শুকনো ফল (খেজুর, কিশমিশ,বেদানা), বাদাম ও বীজ

⬛ Iron শোষণ বাড়ানোর জন্যে আয়রনযুক্ত খাবারের সাথে Vitamin C রাখুন।

জাঙ্ক ফুড কি ক্ষতি করতে পারে??২০২৫ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় আল্ট্রা-প্রসেসড খাদ্য গ্রহণের সঙ্গে ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ...
19/01/2026

জাঙ্ক ফুড কি ক্ষতি করতে পারে??

২০২৫ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় আল্ট্রা-প্রসেসড খাদ্য গ্রহণের সঙ্গে ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধির একটি স্পষ্ট সম্পর্ক চিহ্নিত করা হয়েছে। প্যাকেটজাত খাবার, মিষ্টিযুক্ত পানীয়, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং সহজে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার বেশি পরিমাণে গ্রহণকারীদের মধ্যে সামগ্রিকভাবে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বেশি দেখা গেছে। এমনকি এই ধরনের খাবার গ্রহণ অল্প পরিমাণে বাড়লেও ঝুঁকি বৃদ্ধি পেয়েছে, বিশেষত স্তন ক্যান্সার ও বৃহদান্ত্রের (কোলোরেক্টাল) ক্যান্সারের ক্ষেত্রে।

#কিভাবে ক্ষতি করে?
গবেষকরা মনে করেন, আল্ট্রা-প্রসেসড খাবারের অতিরিক্ত চিনি, লবণ ও অস্বাস্থ্যকর চর্বি শরীরে দীর্ঘমেয়াদি প্রদাহ ও স্থূলতার ঝুঁকি বাড়ায়, যা ক্যান্সার সৃষ্টির সহায়ক পরিবেশ তৈরি করতে পারে। এছাড়া খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ব্যবহৃত বিভিন্ন সংরক্ষণকারী, রং ও রাসায়নিক উপাদান কোষের স্বাভাবিক কার্যক্রম ব্যাহত করতে পারে এবং ডিএনএ ক্ষতির সম্ভাবনা বাড়াতে পারে।

#স্বাস্থ্যঝুঁকি কমাতে কি করবেন?
যদিও এই গবেষণায় সরাসরি কারণ-সম্পর্ক প্রমাণিত হয়নি, তবুও এটি ইঙ্গিত দেয় যে দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় আল্ট্রা-প্রসেসড খাবার কমিয়ে প্রাকৃতিক ও কম প্রক্রিয়াজাত খাবার—যেমন ফল, শাকসবজি ও পূর্ণ শস্য/হোল গ্রেইন—অন্তর্ভুক্ত করা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সহায়ক হতে পারে।
তথ্যসূত্র
Thorax (২০২৫)। ভলিউম ৮০, পৃষ্ঠা ৮১০–৮১৮।

A large 2025 study reported that higher consumption of ultra-processed foods—such as packaged snacks, sugary drinks, processed meats, and ready-to-eat meals—is associated with an increased risk of developing cancer. The research found that even small increases in intake were linked to a noticeable rise in overall cancer risk, with particularly strong associations for breast and colorectal cancers.
Researchers suggest this link may be due to the nutritional profile of ultra-processed foods, which are often high in sugar, salt, and unhealthy fats that contribute to inflammation and weight gain. In addition, certain additives and chemicals produced during food processing may damage cells or disrupt normal cellular repair mechanisms, increasing the likelihood of cancer-related mutations over time.
Although the study does not prove a direct cause-and-effect relationship, it strengthens existing evidence that limiting ultra-processed foods and prioritizing whole foods—such as fruits, vegetables, and whole grains—can support long-term health and potentially reduce cancer risk.
Reference
Thorax (2025). Volume 80, pp. 810–818.

19/01/2026

শীতের সকালে কি কি খাবেন?

আপনি জানেন ডাবের পানি কখন খুব উপকারী?গর্ভাবস্থায় ডাবের পানি একটি মৃদু ও উপকারী পানীয় হতে পারে। কারণ এটি শরীরের পানির ভ...
18/01/2026

আপনি জানেন ডাবের পানি কখন খুব উপকারী?

গর্ভাবস্থায় ডাবের পানি একটি মৃদু ও উপকারী পানীয় হতে পারে। কারণ এটি শরীরের পানির ভারসাম্য, ইলেক্ট্রোলাইটের সাম্য এবং মায়ের শরীরের সামগ্রিক প্রশান্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। এতে থাকা প্রাকৃতিক খনিজ—বিশেষ করে পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম—দেহের তরল ভারসাম্য, স্নায়ুর কার্যকারিতা, পেশির শিথিলতা ও রক্তসঞ্চালন সমর্থন করে, যা শিশুর কাছে অক্সিজেন ও পুষ্টি আরও কার্যকরভাবে পৌঁছাতে সহায়তা করে।
ম্যাগনেসিয়াম মানসিক চাপ ও টান কমাতে সাহায্য করতে পারে, ফলে শরীরের ভেতরে একটি শান্ত পরিবেশ তৈরি হয় যা ভ্রূণের স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশে উপকারী হতে পারে। যদিও এটি শিশুর স্বভাব নিশ্চিত করে না, তবু ডাবের পানি মায়ের আরাম, হজম ও আবেগীয় ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে—যা শিশুর সুস্থ ও সুন্দর শুরুতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা হতে পারে। গর্ভাবস্থায় অন্য কোন সমস্যা না থাকলে, প্রতিদিন ২০০ এম এল ডাবের পানি খাওয়া যেতে পারে।

Coconut water can be a gentle, supportive drink during pregnancy by helping with hydration, electrolyte balance, and overall calm in the mother’s body. Its natural minerals—especially potassium and magnesium—support fluid balance, nerve function, muscle relaxation, and circulation, which helps deliver oxygen and nutrients to the baby. Magnesium may also reduce stress and tension, creating a calmer internal environment that can benefit fetal nervous system development. While it doesn’t determine a baby’s temperament, coconut water can support maternal comfort, digestion, and emotional balance, all of which contribute to a healthy start for the baby.

Address

Mirpur
Dhaka

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Shamina Zaman Kajori posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category