26/12/2025
Ce soir, parmentier saumon revisité 😋
👉 Purée au Thermomix, mais sans lait : remplacé par du bouillon + curry vert pour une petite touche asiatique.
👉 Base du plat : 500 g de poireaux + 300 g de carottes (objectif atteint : 200 g de légumes/personne), revenus doucement ~20 min avec un spray d’huile d’olive de qualité.
👉 J’assaisonne simplement (sel, poivre, sauce soja), puis j’ajoute fromage blanc + moutarde pour le liant.
👉 Au-dessus : saumon frais en cubes, puis la purée, et un peu de levure maltée pour le côté gratiné.
👉 20 min à 200°C, simple, équilibré et ultra fondant.
Preuve qu’on peut manger sain, gourmand… et sans se compliquer la vie 💚
