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Préservez votre santé et restez en forme grâce au "conseils nutrition" du CERDEN®

21/06/2024

Quels sont les intérêts de la mastication sur la santé ?

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20/06/2024

Mon panier d'aliments originels antioxydants

Voici une liste de 15 aliments très riches en antioxydants, classée approximativement par leur teneur :

🔹Açaï - Ces baies sont extrêmement riches en antioxydants, notamment en anthocyanines.
🔹Baies de goji - Très prisées pour leur haute teneur en vitamines et antioxydants.
🔹Cacao pur - Le cacao non sucré est une source riche en flavonols, qui sont des antioxydants puissants.
🔹Graines de chia - Ces petites graines sont non seulement une bonne source de fibres et d'oméga-3, mais aussi d'antioxydants.
🔹Myrtilles - Connues pour leur contenu élevé en anthocyanines, un type puissant d'antioxydant.
🔹Noix de pécan - Riches en antioxydants, notamment en vitamine E.
🔹Haricots rouges - Une source importante d’antioxydants parmi les légumineuses.
🔹Prunes - Les prunes et surtout les pruneaux offrent une quantité significative d'antioxydants.
🔹Framboises - Ces fruits sont non seulement délicieux mais aussi chargés d'antioxydants comme la vitamine C et les anthocyanines.
🔹Choux frisés (kale) - Le chou frisé est très riche en vitamines C et K et en divers antioxydants.
🔹Artichauts - Contiennent des niveaux élevés d'antioxydants tels que la silymarine et la cynarine.
🔹Épinards - Offrent une grande variété d'antioxydants, y compris la lutéine.
🔹Noix - Les noix sont une source significative d'antioxydants, principalement la vitamine E.
🔹Thé vert - Renommé pour ses antioxydants spécifiques, les catéchines.
🔹Ail - Contient de l'allicine, un composé soufré aux puissantes propriétés antioxydantes.

Cette liste reflète une combinaison de fruits, légumes, légumineuses, noix et grains, offrant ainsi un éventail de choix pour augmenter l'apport en antioxydants à travers l'alimentation quotidienne.

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10/01/2024

LA LAITUE
Sa composition abrégée en :
-Eau
-Vitamines
-Micronutriments principaux

Eau - 95.3 g/100g
Calcium - 64.6 mg/100g
Magnésium - 14.9/100g
Potassium - 220 mg/100
Vitamine C - 11.8 mg/100g
Vitamine B9 - 43.5UG/100g

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09/01/2024

Le chocolat : une douceur très appréciée dans le monde entier.
Il peut être excellent pour votre santé !!
Mais pas n'importe lequel.
Regardez notre vidéo pour en connaître les bienfaits et savoir bien le choisir.

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09/01/2024

Adoptez un alimentation saine pour préserver votre santé et améliorer votre qualité de vie.

La mission du CERDEN® est de diffuser au plus grand nombre les notions d'une "Nutrition Santé".

Le CERDEN® forme les professionnels de santé, des professionnels en nutrition et nutrithérapie, organise des conférences tout public en nutrition, des journées scientifiques en nutrition, ...

Le CERDEN® a mis en place une action philanthropique "Manger sain et pas cher" pour diffuser les informations d'une alimentation saine et pas cher aux personnes les plus démunies, les étudiants, etc ...

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09/01/2024

Manger en pleine conscience.
Quelques bienfaits.
Des astuces à mettre en place lors de vos repas.

Copyright CERDEN®

www.cerden.be

09/01/2024

Consommer local et de saison protège notre environnement.
Légumes de saison en Belgique.

JUILLET

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09/01/2024

Info nutrition saine

VRAI ou FAUX ?
Les graisses hydrogénées sont à éviter car elles sont des graisses trans. Il est par conséquent conseillé de privilégier les margarines non-hydrogénées ?

FAUX
Les margarines non-hydrogénées sont à éviter car elles sont transformées par l’ajout d’épaississants (gommes végétales, xanthane, ...) et des émulgateurs type sucro-esters aussi délétères du point de vue nutritionnel. Mieux vaut toujours consommer le produit originel, dans ce cas le beurre.

Copyright CERDEN®
auteure : Patricia Van der Avoort, conseillère en nutrition certifiée CERDEN®nounou

02/06/2023

Consommer local et de saison protège notre environnement.

Légumes de saison en Belgique.

JUIN

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26/05/2023

Récapitulatif sur l'IMMUNITE.
Les micro et macronutriments indispensables au maintien d'une bonne immunité.

Copyright CERDEN et Jean-Pierre MANS

Jean-Pierre MANS,
Conseiller en nutrition humaine certifié CERDEN©
Diplôme Universitaire en Alimentation Santé & Micronutrition
Chargé de cours au CERDEN©

www.cerden.org

24/05/2023

ETUDE SCIENTIFIQUE EN NUTRITION

La consommation de biscuits, de chips et d’autres aliments ultra-transformés favoriserait l’apparition de démence.
Les aliments ultra-transformés, à nouveau sur la sellette, dans le domaine neurologique.
Les produits ultra-transformés ont déjà fait l’objet d’études qui confirmaient leur incidence néfaste sur le risque de maladie cardiovasculaire, de syndrome métabolique, d’obésité mais qu’en est-il de leur influence sur le déclin cognitif ?
Une étude brésilienne longitudinale sur des adultes en bonne santé avait pour objectif de repérer le lien potentiel entre les aliments ultra-transformés et la santé cognitive. L’étude de cohorte prospective, multicentrique a comporté 3 vagues de 4 années réparties entre 2008 et 2017. Les données ont été analysées de décembre 21 à mai 22. Les participants étaient âgés de 35 à 74 ans et étaient recrutés dans 6 grandes villes brésiliennes. Ils avaient complété des questionnaires de fréquence alimentaire et passé des tests cognitifs. Les sujets qui pratiquaient un régime hypo ou hypercalorique étaient écartés, ainsi que ceux qui prenaient des médicaments qui risquaient d’altérer leur santé cognitive.
Au total, les données de 15.105 personnes ont été examinées dont 4.330 ont été exclues. L’âge moyen des 10.775 sujets inclus était de 51,6 ans et 54.6% étaient des femmes, 5.723 étaient de race blanche et 6.106 avaient un degré d’éducation de niveau collège. Le suivi a duré en moyenne 8 ans (entre 6 et 10 ans).

LIRE LA SUITE : bit.ly/3OxhljT

17/05/2023

www.cerden.org

De Joël Robuchon

Adres

52/119, Avenue Du Martin-Pêcheur
Brussels
1170

Website

http://www.cerden.org/

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