Valérie Tack - Nutrifit Attitude - Newtrition Coach

05/02/2026

Pour rendre une lasagne équilibrée et IG bas, voici quelques astuces

👉🏻Ajoute des légumes comme des courgettes,. aubergines et poivrons tranchés et cuits préalablement au four.

👉🏻Fais une sauce bolognaise à base de haché nature pur boeuf (ou du tofu ou encore du quorn) à laquelle tu peux ajouter des champignons.

👉🏻Utilise des feuilles de lasagne complètes ou de lentilles jaunes plutôt que des pâtes de lasagne blanches

👉🏻Et enfin le dernier conseil qui change tout ! Oublie la béchamel classique et opte pour une bechoumel 🩷 la texture est exactement la même que celle de la béchamel, le résultat est bluffant au niveau du goût également !

💡Voici la recette: cuits un chou fleur en bouquet à la vapeur ou à l'eau. Une fois cuit, mixé le chou fleur en y ajoutant du poivre, du sel, de la crlz culinaire de soja et allonge avec du lait sans lactose jusqu'à l'obtention de la texture de ton choix.

💪🏻Et voilà il ne te reste plus qu'à essayer et de me dire ce que tu en penses !

05/02/2026

04/02/2026

Ce 4 février c'est la journée mondiale de lutte contre le cancer.

Cette publication pour témoigner de mon soutien à toutes les personnes qui en souffrent de près ou de loin 💖 avec une pensée pour mon papa ✨ disparu bien trop tôt, il avait à peine 40 ans quand cette maladie a eu raison de lui

Prenez soin de vous et faites vous dépister si vous avez le moindre doute ou si vous cumulez les facteurs de risque

Sachez également qu'une alimentation anti-inflammatoire réduit les risques d'attraper ce vilain crabe, de même qu'une activité physique régulière, une bonne gestion du stress sans oublier une exposition limitée aux polluants et autres perturbateurs endocriniens

03/02/2026

🍛 Curry de poulet au chou-fleur et carottes (pour 2 personnes)

Ingrédients :
250 g de blanc de poulet ou tofu si tu veux une version végétarienne
1 oignon
1 gousse d’ail
4 carottes
½ gros chou-fleur (ou 1 petit chou-fleur entier)
Crème culinaire de soja (± 200 ml, selon la texture souhaitée)
1 cuillère à café de pâte de curry rouge
Curry en poudre (selon le goût)
Sel, poivre
Un filet d’huile d’olive

Préparation :
Épluche l’oignon et l’ail, puis émince-les finement.
Coupe le poulet en morceaux. Épluche les carottes, coupe-les en rondelles et détaille le chou-fleur en petits bouquets.
Dans une grande poêle ou sauteuse, fais chauffer un filet d’huile. Fais revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoute l’ail, la pâte de curry rouge et le curry en poudre. Mélange pendant 1 minute pour développer les arômes.
Ajoute le poulet et fais-le dorer légèrement.
Incorpore les carottes et le chou-fleur, mélange bien.
Verse la crème de soja, sale, poivre, puis laisse mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la sauce onctueuse.
Ajuste l’assaisonnement si nécessaire.

💡 Astuce gain de temps :
Si tu es pressée, tu peux précuire les carottes et le chou-fleur dans la même casserole pendant ± 10 minutes (eau frémissante ou vapeur). Ajoute-les ensuite directement au poulet et à la sauce : le temps de mijotage sera nettement réduit.

Suggestion d’accompagnement :
Riz basmati, quinoa ou simplement tel quel pour un plat léger et réconfortant 🌿

Si tu essayes fais moi un retour 😍

01/02/2026

Ce lundi, c'est la chandeleur ! 🥞🥞🥞

Je te partage une recette de base pour la pâte à crêpes:
✅ 500 ml de lait végétal sans sucre ajouté
✅ 250 gr de farine complète (avoine/sarrasin/petit épeautre/orge mondé/blé), tu peux en choisir trois par exzmuzt en faire un mélange
✅ 3 oeufs

Mélanger le tout, laisser reposer un peu la pâte et cuire dans une crêpière avec une pointe d'huile de coco.

Si tu souhaites une version sans gluten et avec un léger goût sucré, je te conseille de mélanger 125 gr de farine de riz avec 125 gr de farine de souchet. Le souchet est un tubercule issu de la plante Chufa, originaire du bassin méditerranéen et d'Afrique. On le reconnaît à sa couleur ambrée, légèrement tigrée. ... Le souchet est légèrement sucré, très doux et son goût ressemble un peu à l'amande. Certains l'appellent la noix tigrée, l'amande de terre ou le pois sucré. Il convient parfaitement dans la préparation de crêpes.

Si tu as l'habitude de sucrer tes crêpes, tu peux ajouter 2CAS de sucre de fleurs de coco dans la pâte.

Petite astuce pour plus d'originalité, ajoute 1 CAS de thé matcha ou de cacao cru. Ca leur donnera une autre couleur et les enrichira en polyphénols ;-)

A déguster avec des fruits frais et une purée d'oléagineux

28/01/2026

Et si le vrai problème n’était pas le verre… mais l’automatisme ?

Février, c’est le Mois sans alcool.
Et si, pour une fois, on en parlait autrement ?
Parce qu’en réalité, le vrai sujet n’est pas “boire ou ne pas boire”.
Le vrai sujet, c’est ce qui se passe sans même qu’on s’en rende compte.

🍷 Un verre en rentrant
🍺 Un apéro entre amis
🥂 Un moment “pour décompresser”

Ce n’est pas l’alcool en soi qui pose question.
C’est quand le geste devient automatique.
Quand on ne choisit plus vraiment.
Quand “juste un verre” devient un réflexe.
Quand on s’en passerait… mais qu’on n’y arrive pas si facilement.

Et c’est là qu’on touche à une réalité souvent banalisée :
👉 l’addiction douce, sociale, invisible.
Pas celle qui fait peur.
Mais celle qui s’installe tranquillement dans les habitudes.

🍟 Et l’alcool… n’arrive jamais seul
On parle souvent des calories d’un verre.
Mais on oublie presque toujours ce qui l’accompagne.
Chips.
Saucisson.
Fromage.
Cacahuètes.
Pain.

Et ce petit “tant qu’à faire”.
Ce n’est pas un manque de volonté.
C’est l’alcool qui :
• désinhibe
• brouille les signaux de satiété
• favorise les choix impulsifs
• donne envie de continuer à grignoter

👉 Ce n’est pas toi le problème.
👉 C’est le contexte.
🧠 Le plus important à comprendre

Le vrai signal d’alerte, ce n’est pas la quantité.
C’est quand le choix disparaît.
Quand on boit sans y penser.
Quand on mange sans décider.
Quand ça se fait “tout seul”.
Et c’est exactement là que la culpabilité n’aide pas.
Parce que ce qui est automatique ne se règle pas par la volonté.

🌱 Le Mois sans alcool, version Newtrition Coach
Pas un défi punitif.
Pas une injonction.
Pas un “tout ou rien”.

Mais une expérience consciente.
👉 Et si, pendant février, tu observais simplement :
• Quand est-ce que j’ai vraiment envie ?
• Quand est-ce que c’est automatique ?
• Qu’est-ce que ça m’apporte ?
• Qu’est-ce que ça m’enlève ?

Une semaine sans alcool.
Ou juste moins souvent.
Ou autrement.
Il n’y a pas de bonne réponse.
Il y a ta réponse.

🤝 Et si tu n’as jamais réussi seul(e)…
Ce n’est pas un échec.
C’est normal.

Les habitudes, les automatismes, les émotions, le cadre social…
Tout ça ne se déconstruit pas seul(e).
👉 Être accompagné, ce n’est pas un aveu de faiblesse.
👉 C’est reprendre le pouvoir sur ses choix.

Si tu ressens que février pourrait être le bon moment pour faire le point,
Je suis là pour t’accompagner, sans jugement, avec humanité.
Pas pour interdire.
Mais pour t’aider à comprendre.
Et surtout… à choisir à nouveau.

💬 Envie d’en parler ?
N’hésite pas à prendre contact.
Tu n’as rien à prouver. Juste à t’écouter.

À très vite,

Valérie

26/01/2026

Arrêter seul(e), tout le monde sait le faire.
Tenir dans la durée, beaucoup moins.

👉 C’est pour ça que les coachs Newtrition Coach existent.

Parce que :
- la motivation fluctue ;
- la vie s’en mêle ;
- es doutes arrivent !

Et dans ces moments-là,
avoir quelqu’un à tes côtés change tout.

✨ En 2026, n’essaie pas plus fort.
Essaie autrement.
Essaie accompagné(e).

22/01/2026

Le NAD⁺ (nicotinamide adénine dinucléotide) est une coenzyme essentielle au métabolisme cellulaire et aux mécanismes de réparation. Sa concentration diminue naturellement avec l’âge et sous l’effet du stress métabolique. Une baisse chronique du NAD⁺ ralentit la production d’énergie, altère la maintenance cellulaire et influence négativement les processus de longévité.

https://www.orthodiet.org/deficit-nad-plus-energie-reparation-cellulaire-vieillissement

18/01/2026

🌿 Ballonnements, lourdeurs, poids qui stagne : et si tout partait de la digestion ?

Vous avez le sentiment que votre digestion n’est plus aussi fluide qu’avant ?

Ballonnements, ventre gonflé, transit irrégulier, inconfort après les repas, fatigue persistante…
Parfois accompagnés d’une prise de poids ou d’une difficulté à s’alléger, malgré une alimentation que vous estimez équilibrée.

👉 Une digestion perturbée peut freiner la perte de poids, favoriser l’inflammation et donner cette sensation de lourdeur permanente.
Retrouver un ventre plus léger, c’est souvent la première étape pour se sentir mieux dans son corps.

Pour qui ?
J’accompagne les personnes qui souhaitent :
• Apaiser des troubles digestifs chroniques (reflux, brûlures, ballonnements, constipation, diarrhée, douleurs, digestion lente…)
• Retrouver un ventre moins gonflé et une digestion plus confortable
• S’alléger durablement lorsque la digestion, l’inflammation ou les déséquilibres hormonaux freinent la perte de poids
• Rééquilibrer leur microbiote intestinal
• Être accompagnées pendant la ménopause (digestion, fatigue, inflammation, prise de poids)
• Améliorer leur alimentation, leur énergie, leur sommeil et leur gestion du stress

Mon approche
Je propose une approche globale, personnalisée et respectueuse de votre corps, basée sur la nutrithérapie, la micronutrition et l’hygiène de vie.
L’objectif n’est pas de « faire un régime », mais de restaurer un fonctionnement digestif plus efficace, afin de favoriser un allègement naturel et durable.
Comment se déroule l’accompagnement ?
1️⃣ Le bilan approfondi
Après l’inscription, vous recevez un questionnaire à compléter et à me renvoyer afin que je prépare au mieux votre premier rdv.
L'objectif étant d’identifier les déséquilibres pouvant perturber votre digestion, votre énergie et votre capacité à vous alléger.
Je procède aussi à l'analyse possible de vos prises de sang récentes ou analyses du microbiote intestinal (selles ou urines)

2️⃣ La consultation
(En présentiel à Chastrès-Walcourt, à Gerpinnes – centre Homéostasia, ou en visio)
Un temps d’échange approfondi pour comprendre votre terrain, votre fonctionnement digestif et les mécanismes qui peuvent bloquer la perte de poids ou entretenir les ballonnements.

3️⃣ Votre programme personnalisé
À l’issue de la consultation, vous recevez par mail un compte rendu détaillé reprenant mes conseils et votre programme personnalisé, composé de : • Un programme nutritionnel visant à réduire les ballonnements, restaurer l’équilibre digestif et soutenir la perte de poids
• Un protocole de micronutrition adapté à votre situation
🎯 Parce que s’alléger durablement passe par une digestion plus fonctionnelle et une approche globale et individualisée.
Tarif
💶 100 €, incluant :
• La consultation (1h15), précédée de l’analyse complète de vos bilans
• Votre programme nutritionnel et micronutritionnel personnalisé
• L’accès à un groupe Facebook privé, réservé à mes consultants, avec des recettes et des partages pratiques
📩 Pour plus d’informations ou pour prendre rendez-vous, je reste disponible
par message privé ou par téléphone au 0497 43 55 12