Catherine Fabry - Diététicienne

08/12/2025

Bonsoir à tous,

La fin d’année est très chargée, je ne suis pas très présente pour les recettes et les publications actuellement. Des choses se mettent en place dans mes horaires pour début 2026 afin de vous garantir beaucoup plus de disponibilités pour vous recevoir et pour vous conseiller. J’ai hâte de prendre du temps derrière mes fourneaux pour vous concocter de délicieuses recettes équilibrées 😍👩🏻‍🍳🥣.

Il me reste deux disponibilités pour de nouvelles prises en charge en 2025 :
- Mercredi 10 décembre 19h20
- Samedi 13 décembre 16h20

Pssst, pensez aux avantages de votre mutuelle qui peuvent se cumuler entre fin 2025 et 2026 😉!

Vous pouvez me contacter par message privé ou par téléphone (0486707903).

Vos rendez-vous peuvent également être déterminés très facilement via notre agenda en ligne :

https://www.doctoranytime.be/d/dieteticien/catherine-fabry

À bientôt 🙂

Prenez rendez-vous en ligne avec Catherine Fabry (Diététicien). Découvrez ses tarifs, ses horaires et ses spécialités en quelques clics sur doctoranytime!

12/11/2025

Bonjour,

Suite à un désistement, j’ai une disponibilité pour un premier bilan nutritionnel samedi 15 novembre à 15h30.

Vous pouvez me contacter par message privé ou par téléphone (0486707903).

Vos rendez-vous peuvent également être déterminés très facilement via notre agenda en ligne :

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À bientôt 🙂

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31/10/2025

Quel chouette moment on a passé 😍!
Je remercie l’association d’avoir permis de réaliser cet atelier, les enfants se sont régalés 😊🥒🥕🍎!

07/10/2025

Bonjour à tous,

Voici nos prochaines disponibilités pour vos premiers rendez-vous en octobre :

- Samedi 11 octobre : 11h40, 15h00
- Mercredi 15 octobre : 17h40, 18h30
- Vendredi 17 octobre : 11h20, 12h00, 14h00
- Samedi 18 octobre : 11h20, 13h40
- Mercredi 22 octobre : 17h00
- Samedi 25 octobre : 15h40

Nous serons ensuite en congé jusqu’au 14/11/2025 inclus.

Vous pouvez me contacter par message privé ou par téléphone (0486707903).

Vos rendez-vous peuvent également être déterminés très facilement via notre agenda en ligne :

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À bientôt 🙂

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08/09/2025

Bonjour à tous,

⚠️ Voici nos toutes dernières disponibilités pour votre bilan nutritionnel en septembre ⚠️

Ne tardez pas à nous contacter 😊!

- Vendredi 12 septembre : 8h40, 15h00, 16h00
- Samedi 13 septembre : 11h20

Vous pouvez me contacter par message privé ou par téléphone (0486707903).

Vos rendez-vous peuvent également être déterminés très facilement via notre agenda en ligne :

https://www.doctoranytime.be/d/dieteticien/catherine-fabry

À bientôt 🙂

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02/09/2025

27/08/2025

Bonjour à tous ☀️

Voici nos prochaines disponibilités pour vos premières consultations (bilan nutritionnel) :

- Lundi 1 septembre : 18h30
- Mercredi 3 septembre : 19h20
- Mercredi 10 septembre : 18h40
- Vendredi 12 septembre : 09h20, 12h00, 13h40
- Samedi 13 septembre : 10h00, 11h20
- Lundi 15 septembre : 17h20

Vous pouvez me contacter par message privé ou par téléphone (0486707903).

Vos rendez-vous peuvent également être déterminés très facilement via notre agenda en ligne :

https://www.doctoranytime.be/d/dieteticien/catherine-fabry

À bientôt 🙂

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02/08/2025

Carpaccio de tomates et de figues, mozzarella buffala et pignons de pin

Ingrédients pour 2 portions :
* 4 tomates variées et colorées
* 2 mozzarella buffala
* 6 figues fraîches
* 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
* Une vingtaine de feuilles de basilic frais
* Huile d’olive
* Sel, poivre

⇝ Réalisation de la recette :
1. Nettoyer les tomates et les figues à l’eau.
2. Réaliser de fines tranches de tomates et de figues. Les disposer en alternance sur deux assiettes.
3. Émincer le basilic finement et disposer sur les tomates. Saler, poivrer.
4. Disposer la mozzarella au centre des assiettes.
5. Faites griller les pignons de pin quelques secondes à sec dans une poêle et les disposer sur les assiettes.
6. Assaisonner avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
7. Bonne dégustation!
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👩🏻‍🍳 Catherine Fabry | Diététicienne - Nutritionniste
📍 Consultations sur rendez-vous à Heusy
📱 0486.707.903
🔎 Agenda via la plate-forme en ligne : Doctoranytime.be

28/07/2025

Tagliata de bœuf, poêlée de légumes

Ingrédients pour 2 portions :
* 2 steaks de bœuf (filet pur)
* 1 courgette
* 1 oignon jaune
* 250g de champignons de Paris
* 4 carottes
* 200g de pommes de terre
* Roquette
* 20g de copeaux de parmesan
* Huile d’olive
* Herbes de Provence
* Sel, poivre

Réalisation de la recette :
1. Nettoyer les légumes et éplucher les carottes. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et ôter les pépins à l’aide d’une cuillère à café.
2. Couper les légumes et les pommes de terre en morceaux (grossièrement). Les cuire à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient encore croquants.
3. Faire revenir les légumes cuits dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonner de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
4. Pendant ce temps, cuire les steaks dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Pour un résultat optimal, les consommer « saignants ». Assaisonner de sel et de poivre.
5. Au moment de servir, trancher finement la viande et disposer deux poignées de roquette et quelques copeaux de parmesan par-dessus.
6. Bonne dégustation ! 😊
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26/07/2025

Salade Cesar 🥬🐔🧀

Ingrédients pour 2 portions :
* 2 salades romaines
* 300g d’aiguillettes ou de filets de poulet
* Quelques tomates cerises
* 100g de pain gris ou complet
* Quelques anchois
* Épices pour poulet

* Pour la sauce :
* 100g fromage blanc maigre
* 1/2 cuillère à café de mayonnaise
* 20g de parmesan
* 4 anchois
* 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
* Le jus d’un demi citron
* Poivre

⇝ Réalisation de la recette :
1. Assaisonner le poulet avec les épices et cuire à l’airfryer à 180 degrés pendant 20 minutes.
2. Pendant ce temps, réaliser des croûtons avec le pain gris et les griller à l’airfryer à 180 degrés pendant 10 minutes.
3. Nettoyer la salade romaine et l’émincer grossièrement. La disposer dans un saladier.
4. Mixer au blender tous les ingrédients de la sauce en prenant soin de bien égoutter les filets d’anchois.
5. Ajouter la sauce dans le saladier et bien mélanger.
6. Dresser les assiettes en disposant la salade, quelques tomates cerises, les croûtons, le poulet grillé et quelques filets d’anchois.
7. Bonne dégustation 😊
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23/07/2025

Bonjour à tous ☀️

Nous avons ouverts quelques disponibilités supplémentaires pendant l’été afin de répondre à vos demandes 😊.

Voici nos prochaines disponibilités pour vos premiers rendez-vous :

- Vendredi 1 août : 10h00, 11h00, 13h00
- Samedi 2 août : 09h00, 10h00
- Lundi 18 août : 17h00
- Samedi 23 août : 12h40
- Mercredi 27 août : 17h00, 18h00

Vous pouvez me contacter par message privé ou par téléphone (0486707903).

Vos rendez-vous peuvent également être déterminés très facilement via notre agenda en ligne :

https://www.doctoranytime.be/d/dieteticien/catherine-fabry

À bientôt 🙂

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23/07/2025

Salade de fruits 🍓🍉🍋 façon

Ingrédients pour 4 portions :
* 250g de fraises
* 1/2 melon charentais
* 1 pêche jaune
* 250g de pastèque
* Le jus d’un demi citron jaune
* Le jus d’une demi orange
* Une gousse de vanille
* Une cuillère à café de miel

⇝ Réalisation de la recette :
1. Nettoyer les fruits sous l’eau.
2. Couper les fraises, la chair du melon et de la pastèque en morceaux.
3. Faire bouillir une petite casserole d’eau et y plonger la pêche jaune pendant une minute. Ôter facilement ensuite sa peau. Découper ensuite en morceaux.
4. Réaliser la sauce à la vanille : mélanger le jus de citron, le jus d’orange, la cuillère à café de miel et récupérer les grains de la gousse de vanille.
5. Mélanger les fruits et la sauce à la vanille.
6. Réserver pendant une heure au frigo avant de déguster 😊
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