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Françoise Deltour - Diététicienne

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Françoise Deltour - Diététicienne

Diététicienne depuis 1989, agréée Inami, je vous accompagne dans votre rééquilibrage alimentaire.

27/04/2026

SAVIEZ-VOUS ?

1 kiwi jaune apporte 3x plus de vitamine C (160 mg/100g) qu’une orange (52 mg/100g) et presque 2x plus que le kiwi vert (80 mg/100g). Les fraises sont à 60 mg /100g.
LE KIWI est une bombe de vitamine C, c’est un véritable anti-fatigue naturel !

La vitamine C ne peut être fabriquée par le corps, elle doit être absorbée par l’alimentation chaque jour.
La vitamine C - soutient l’immunité
- protège contre le stress oxydatif
- assure un fonctionnement normal du système nerveux
- participe à la régénération du collagène
- favorise l’absorption du fer
- est cardio protectrice

Le kiwi jaune est plus sucré et sa peau lisse peut se consommer.
Le kiwi vert est plus acide, plus riche en fibres et sa peau duveteuse est moins agréable à consommer.
Le kiwi contient aussi une enzyme : l’actinidine qui favorise le bien être digestif et nourrit les bonnes bactéries intestinales pour améliorer le transit.

VARIEZ VOS FRUITS, MANGEZ AUSSI DES KIWIS !

23/04/2026

Des idées pour un petit déjeuner healthy ?
N’hésitez pas à participer avec moi à l’atelier organisé par Roxane et Lara.

19/04/2026

Crée des habitudes alimentaires saines, non des restrictions !

16/04/2026

Une idée pour remplacer votre dîner 😋

Sur 2 tranches de pain complet (60 g) : étaler 1/2 avocat écrasé avec du jus de citron et des petits morceaux d’oignons rouges, 2 œufs sur le plat cuits dans une poêle anti adhésive + épices pour œufs.
Pour compléter, une salade remplie d’antioxydants : de la roquette avec 2 noix concassées + 1 c à c d’huile de noix + vinaigre de dattes + des grains de gr***de.

Saviez-vous ?
La gr***de est un puissant antioxydant peu calorique qui protège le système cardiovasculaire, réduit l’inflammation et renforce le système immunitaire.
La gr***de est un super aliment !

BON APPÉTIT ! 😉

13/04/2026

Il y a le RADIS ROUGE à la fois croquant et piquant que tout le monde connaît, mais il y a aussi le RADIS NOIR, racine à peau noir et chair blanche.
C’est un légume longtemps oublié, plus doux que le rouge, riche en fibres, en vit C et B9, qui aide le foie dans ses fonctions « détox ».
Délicieux en cru, je l’ai présenté à l’apéritif.
Après l’avoir épluché, je l’ai coupé en fines tranches avec une mandoline, j’ai ajouté un filet d’huile de colza, sel et poivre.

N’hésitez pas à le tester ! 😉

10/04/2026

Il y a 4 mois, Madame Sylvie a décidé de modifier ses mauvaises habitudes alimentaires pour retrouver le poids où elle se sent en pleine forme.

Elle a :
1) fractionné son alimentation
2) éliminé les garnitures sucrées sur les tartines du déjeuner et du dîner
3)augmenté sa consommation de fibres en choisissant un pain complet, en augmentant sa quantité de légumes, en mangeant un fruit par jour, en introduisant une petite poignée de noix (intéressant aussi pour les oméga 3)
4) coloré ses assiettes grâce aux fruits et aux légumes pour augmenter ses antioxydants
5) limité sa consommation de sel
6) modifié le choix de ses matières grasses pour l’huile d’olive (pour la cuisson) et l’huile de colza (pour les crudités)
7) mangé plus lentement en évitant de faire autre chose en même temps et bien mâché

MAIS AUSSI, elle a continué à pratiquer son activité physique et de temps en temps, elle a raison 😀, elle se permet un plaisir alimentaire, mais sans faire la poubelle 😉

Résultat : - 10 kgs ! BRAVO Madame Sylvie !

05/04/2026

Le chocolat n’est pas l’ennemi que vous croyez !
Consommé avec modération, il cache même plusieurs bienfaits pour la santé.

Belles fêtes de Pâques ! 😉

Françoise

25/03/2026

Pour BIEN MAIGRIR, il faut : - MANGER ÉQUILIBRÉ
- BOIRE 1,5 litre d’eau
- DORMIR suffisamment
et SURTOUT - BOUGER

BIEN MAIGRIR, c’est perdre la masse grasse et non la masse musculaire. Si vous perdez du muscle, vous réduisez votre métabolisme de base ce qui entraîne un ralentissement de l’amaigrissement. Dommage !
Et aussi, au moindre écart, vous reprenez plus vite vos kilos perdus. PAS TOP !

BOUGER au moins 30 minutes par jour plutôt en cardio (marcher, pédaler, nager…) pour augmenter légèrement la fréquence cardiaque et fabriquer ainsi les enzymes qui vont brûler les graisses.

Pour moi, marche dans les bois au senteur de l’ail des ours et vous ?

❗️❗️❗️C’est le moment d’aller cueillir l’ail des ours pour les introduire dans une salade ou réaliser un bon pesto 😉

23/03/2026

Un repas rapide et délicieux (pour mes patients à la place de l'assiette de pâte 1X/SEM.) :
PATES AUX TOMATES CERISES, BASILIC, PIGNONS ET ROQUETTE

Recette pour 2 personnes :
- cuire 250 g de tagliatelles (ou autres pâtes et encore mieux complètes) al'dente
- dans une poêle antiadhésive, rissoler 2 gousses d'ail (ou plus selon votre goût) avec 2 c à s d'huile d'olive
- ajouter 400 g de tomates cerises coupées en 2, saler et poivrer, laisser mijoter à feu doux et en fin de cuisson ajouter du basilic frais ciselé
- faire griller 30 g de pignons de pin dans une poêle antiadhésive sans matière grasse
- égoutter les pâtes, les répartir sur deux assiettes
- ajouter la moitié des tomates, des pignons de pin, une bonne poignée de roquette et 50 g de parmesan dans chaque assiette

BON APPETIT !

SAVIEZ-VOUS QUE :
1) les tomates cuites sont plus riches en antioxydants que les crues
2) la roquette est une plante annuelle à la saveur piquante et poivrée peu calorique, mais riche en vitamines K (important pour la santé osseuse), C (pour l'immunité), en fibres et en antioxydants
3) l'ail est cardioprotecteur, favorise la santé cérébrale et prévient des infections virales : on recommande un éclat par jour frais ou mariné (convient mieux si problème digestif)
4) les pignons de pin sont des trésors nutritionnels (vitamines, sels minéraux, fibres, acides gras insaturés...), mais aussi des bombes à calories !

05/03/2026

Me former est un investissement indispensable pour approfondir mes connaissances, me maintenir à jour, progresser et vous aider au mieux à renforcer ou améliorer votre santé

14/02/2026

Une très BELLE SAINT-VALENTIN à tous ! 🥰

Ne culpabilisez pas ! Au contraire, profitez pleinement de ce plaisir alimentaire !
Mangez lentement, mâchez correctement, respectez votre satiété ! Vous n’avez plus faim, ne mangez plus tout simplement.
Vous aurez ainsi le plaisir d’avoir savouré de bons mets, mais aussi le plaisir de ne pas reprendre du poids.
Et demain, dans votre planning, n’oubliez pas de bouger, je compte sur vous 😉

10/02/2026

SAVEZ-VOUS QUE ?
Il est préférable d’éviter les cuissons agressives, toxiques comme la cuisson à haute température, les fritures, le barbecue… qui sont des cuissons PRO-INFLAMMATOIRES et de préférer les cuissons douces comme la cuisson à basse température, à la vapeur…

La cuisson à la vapeur est la plus saine.
Pas besoin de cuit-vapeur bien cher ! Juste un ustensile ultra pratique, peu coûteux (environ 10 euros) qui a la forme d’une fleur quand il s’ouvre : LA MARGUERITE en inox.
Elle va se placer dans une casserole dans laquelle on aura mis de l’eau qui ne doit pas toucher les aliments. Bien remettre le couvercle de la casserole. Ajouter les aromates avec les aliments et non dans l’eau. En chauffant, l’eau va s’évaporer et cuire les légumes par exemple.
Cette cuisson ne nécessite pas de matière grasse et permet aux légumes de conserver au maximum leurs saveurs, leurs vitamines et leurs sels minéraux.

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