Jacops.desembakkerij

Startpagina
België
Grobbendonk
Jacops.desembakkerij

microbakkerij in Grobbendonk.Elke vrijdag bak ik brood. Zondag op de markt in Herentals. Food - Lifestyle - Love

22/04/2026

Het meest spannende hier in de bakkerij?
100% de desem.

Wel hij heeft zo zijn eigen “willeke”. Soms gaat hij hard soms heel traag.
En wat als ik ‘s ochtends beneden kom en hij had er echt geen goesting in? Dat zou mijn allergrootste nachtmerrie zijn, geen desem = geen brood.

Maar die onvoorspelbaarheid maakt het ook leuk en brengt leven in de brouwerij (letterlijk dan).
Nooit zijn 2 broden hetzelfde. De ene week zijn ze perfect de ander week iets minder en de nog andere week helemaal niet perfect.

Het draait hier toch vooral om ambacht, kwaliteit, smaak, ….
En perfectie is toch echt overrated, toch?

20/04/2026

Het was hier afgelopen tijd beduidend stiller. Niet bewust maar blijkbaar geen ruimte om creatief te zijn hier op Instagram.
In real life heb ik wel heel hard gewerkt. Dus ik heb wel heel wat nieuwtjes te melden.

1. Ik deed de laatste aankopen om het glutenvrije brood op de markt te brengen. Nu nog wachten tot alles geleverd is 🤌🏼.

2. Onze haverkoeken zijn voortaan TARWEVRIJ 🌾.

3. Mijn glazen potten waar de pindakaas inzit zijn bijna op. Dus ik ga nieuwe potten aanschaffen, suggesties zijn zeer welkom.

4. Ik wilde heel graag confituur verkopen, het aardbeienseizoen is ondertussen geopend🍓🍓🍓. Dus binnenkort ook confituur in de nieuwe potten verkopen?

Zo, dan zijn jullie weer een klein beetje up-to-date.

Let me know in de comments wat jullie denken.

Liefs,
Charlotte

03/04/2026

Psssst, ons signature tarwe donker kreeg een recept aanpassing.

Eigenlijk eentje die ik niet persé zo bedoeld had (lees perongeluk het verkeerde meel) maar het nieuwe brood werd zo warm onthaald dat ik besloot het zo te houden.
Het brood krijgt daardoor ook een nieuwe naam: signature donker.
Want het is niet meer uitsluitend tarwe maar voortaan zit er ook rogge in.

Proefde jij het vernieuwde recept al? Laat iets weten comments.

31/03/2026

Het ondernemersschap.

Tis een beetje zoals een kind in je nek laten kruipen, veel onverwachtse dingen en je weet nooit wanneer ze er (bijna) gaan afvallen 😂.

Ik ben iemand die oprecht is en dus ook in mijn onderneming. Ik geeft mensen tips over hoe je desembrood moet bakken of wanneer er iets mis loopt adviseer ik hen graag. En dan ben ik ook heel erg trots dat ik die mensen heb kunnen helpen. Mijn bakkerij kent weinig geheimen. (Ik beloof dat er ooit workshops worden gegeven 😉)
Daarnaast ben ik ook enorm enorm enorm dankbaar voor alle mensen die bij mij brood komen kopen. De warmte die ik krijg van jullie, och mannekes onbeschrijfbaar.
De bakkerij het is een goede mix van fysiek werk maar ook heel wat babbeltjes met alle klanten.

Het is een rollercoaster, maar wel eentje waar ik gelukkig van word.

Dus 1000000000000 keer merci om mijn droom afgelopen tijd mee waar te maken ♥️

19/03/2026

Ruim 10 maanden geleden begon het verhaal van mijn bakkerij. Waarvan ondertussen bijna 3 maanden in hoofdberoep.
In die 10 maanden ben ik enorm hard gegroeid, heb ik kei hard aan mijn bakkerij gewerkt en heb ik heel wat geleerd.
Van die 10 maanden waren er heel wat herfst- en wintermaanden. Weinig zonlicht, veel zieke kinderen, vroeg opstaan, weinig slaap, mijn hoofd vol ideeën om te blijven groeien, nieuwe recepten te ontwikkelen, koeken te maken,…
De lijst is eindeloos.

Mijn ideeën hoofd staat 24/7 op. En het is hoogtijd om dat eens af te zetten. En terug meer te genieten.
Daarom gaat de bakkerij een tijdje gewoon draaien zoals ze nu draait, geen nieuwigheden meer. Gewoon zoals het nu is, want dat is super goed.
(Behalve het glutenvrije brood dat zit er nog wel aan te komen)

Ik geniet van wat is, jullie enthousiasme, de zon, het leven.

09/03/2026

Als basis van mijn brood staan kwaliteitsvolle ingrediënten en 10 jaar ervaring.

Ondertussen maakt ik dus al ruim 6 maanden hetzelfde deeg. En toch blijft het vaak een verassing hoe de broden eruit gaan zien.
De desem is soms meer actief en soms minder actief. Dus elke keer je een brood koopt bij ons ziet je brood er toch weer wat anders uit.
Maar de kwaliteit en smaak blijven hetzelfde ongeacht de vorm.

03/03/2026

Wist je dat ik in de bakkerij enkel plantaardige producten gebruik?

02/03/2026

Ook deze week kan je weer bestellen via de website.
Ik merk dat je de website best open doet in je favoriete webbrowser. Nadat je je bestelling hebt geplaatst krijg je steeds een bevestigingsmail. Geen mail betekent meestal dat er iets mis liep met de bestelling 🤗.

Je kan weer afhalen hier bij ons in de bakkerij of .

Zondag sta ik op de markt in Herentals ☀️.

27/02/2026

Desembrood ♥️

23/02/2026

Deze week heerlijk brood op je tafel?
Bestellen doe je voortaan via onze website.

www.jacopsdesembakkerij.com

Ik bak deze week extra dus gewoon langskomen vrijdag kan ook.
En zondag staan we op de markt in Herentals.

Heel graag tot vrijdag of zondag.

20/02/2026

Wanneer het brood in de oven staat worden er broodzakken gestempeld.

15/02/2026

Normaal volgt er vanavond een bestellijst om te bestellen voor 20 februari. Maar vanaf nu kan je dus gewoon online via onze website je bestelling plaatsen.

Dus geen bestellijsten meer, wel een hele mooie bestelpagina op onze website 🤩.

www.jacopsdesembakkerij.com
Een werkende link staat in mijn bio 😉.

Veel liefs, en welkom in het nieuwe tijdperk ♥️

Adres

Hazelaardreef 12
Grobbendonk
2280

Openingstijden

	11:00 - 13:00
	16:00 - 18:00

Website

http://www.jacopsdesembakkerij.com/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Jacops.desembakkerij nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact De Praktijk

Stuur een bericht naar Jacops.desembakkerij:

Snelkoppelingen

Adres
Openingstijden
Meldingen
Contact De Praktijk
Claim of vermeld de vermelding

Wilt u dat uw praktijk hét hoogst genoteerde Kliniek in Grobbendonk wordt?

Love, heel veel liefde

Alles wat ik doe, doe ik met heel veel liefde. Liefde voor eten, liefde voor koken, … Ook jij kan meegaan in dit positieve verhaal. Door mijn liefde voor het vak neem ik je mee zodat jij ook jezelf liever gaat zien.

Je hebt maar één lichaam, dus waarom dit niet optimaal verzorgen. Aan ons uiterlijk besteden we heel wat aandacht maar ons innerlijk vergeten we vaak. Hoewel ons uiterlijk een weerspiegeling is van ons innerlijk. Als je je lichaam optimaliseert zie je er automatisch beter uit. Voeding beïnvloedt alle processen in ons lichaam. Hoe beter je voeding, hoe beter je lichaam werkt.