28/10/2025
🎃 De herfst op je bord – volgens de Chinese geneeskunde 🍂
De herfst is een seizoen van verandering: de natuur keert naar binnen, de temperaturen dalen en ook ons lichaam maakt diezelfde beweging. In de Chinese geneeskunde wordt de herfst gezien als een tijd om te vertragen, te voeden en te versterken.
Na de lichte, frisse zomervoeding heeft ons lichaam nu meer behoefte aan warmte en zachtheid. Warme maaltijden helpen onze spijsvertering en ondersteunen ons energiepeil wanneer het buiten kouder en droger wordt.
🍲 Kies dus voor gestoofde of gebakken groenten, soepen en gerechten met natuurlijke zoetheid — zoals wortel, pastinaak, ui en natuurlijk pompoen.
Pompoen is niet alleen hét symbool van Halloween 🎃, maar ook een echte herfsttopper: zacht, verwarmend en rijk aan voedingsstoffen die ons helpen weerstand op te bouwen.
Dus terwijl buiten de pompoenen grijnzen bij het kaarslicht, laat ze binnen maar gerust pruttelen in de pot. 👻
Een beetje warmte vanbinnen doet wonderen in dit seizoen! 🍁