Wat zijn de openingstijden?

Maandag 08:00 - 12:00 14:00 - 19:30 Dinsdag 15:00 - 19:30 Donderdag 08:00 - 19:00

Diététicienne Fanny Liégeois

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Diététicienne Fanny Liégeois

Diététique générale, spécialisation nutrition du sportif,diabétologie et psycho gériatrie Pourquoi se rendre chez une diététicienne?

Vous souhaitez perdre ou prendre du poids tout en continuant à vous faire plaisir. Vous désiriez prendre soin de vous ainsi que de votre famille en équilibrant votre alimentation. Vous avez besoin d'un accompagnement nutritionnel spécifique à une pathologie: diabète, hypercholestérolémie, hypertension, risques cardiovasculaires, intolérances diverses, goutte,...

Vous besoin d'un suivi car vous êtes enceinte, vous allaitez, vous êtes ménopausée,...

Vous désirez diversifier l'alimentation de vos enfant, de vos adolescents,...

Alors la diététicienne est là pour vous conseiller et vous accompagner !

11/11/2025

AUTOMNE RIME AVEC POMMES... ET VOUS?
🍯🍪🌾🌺🍯🍪🌾🌺🍯🍪🌾 🍯🍪🌾🌺🍯🍪🌾
CAKE MOELLEUX FLOCONS D’AVOINE COMPOTE DE POMME
🍯🍪🌾🌺🍯🍪🌾🌺🍯🍪🌾 🍯🍪🌾🌺🍯🍪🌾
📜Ingrédients : (6-8 portions):
🔸️150 g de flocons d’avoine (finement mixés ou entiers selon la texture désirée)
🔸️ 150 g de compote de pomme sans sucre (si possible maison)
🔸️2 œufs
🔸️30 g de miel
🔸️100 ml de lait demi-écrémé (ou boisson végétale : amande, avoine)
🔸️ 1/2 sachet de levure chimique🥄
🔸️1 cuillère à café de cannelle en poudre (ou autres épices : ex : épices à spéculoos ou épices de Noel même si c’est un peu tôt dans l’années !)
🔸️ 1 pincée de sel
🔸️1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
🔸️100g. de pomme ou autre (poire, morceaux d’ananas, cerises, fraises, framboises), coupée en petits dés (facultatif)
🔸️ 1 cuillère à soupe d’amandes effilées (facultatif)
🧑‍🍳Préparation👩‍🍳:
1. Préchauffez votre four à 180°C Chemisez un moule à cake (20-22 cm) avec du papier sulfurisé ou graissez-le légèrement pour un démoulage facile .
2. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine , la levure chimique , la cannelle et la pincée de sel avec une cuillère pour bien répartir les ingrédients . (ou mieux à l’aide d’un robot)
3. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le miel jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux (1-2 minutes). Ajoutez la compote de pomme , l’huile et le lait , puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène .
4. Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et remuez délicatement avec une spatule . Incorporez les dés de pomme (ou autre).
5. Déversez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez d’amandes effilées pour un effet croquant. Enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes , jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre .
6. Laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille. Servez tiède ou froid avec un yaourt nature ou un filet de miel (si préparez pour le petit déjeuner)
✅️ASTUCE :
Ce cake est parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou lors du gouter En plus vous pouvez le personnaliser selon vos envies !
Bon appétit 😉
🌼F***y Liégeois🌼
Diététicienne-nutritionniste
➡️ GSM: 0498/16.45.06
➡️ www.dieteticienne-liegeoisfanny.be
RUE BRUYERE DINCQ, 18
7050 JURBISE (MASNUY ST JEAN)

11/11/2025

CE 11 NOVEMBRE ON RECOIT DES AMIS, MAIS ... PAS ENVIE DE LA TRADITIONNELLE RACLETTE ET PAS POSSIBLE DE SORTIR LE BARBECUE A MOINS D'AVOIR ENVIE D'ETRE MALADE LA SEMAINE PROCHAINE ALORS J'AI LA RECETTE QUI VA METTRE TOUT LE MONDE D'ACCORD ET SURTOUT QUI VA VOUS PERMETTRE DE RESTER A TABLE AVEC LES CONVIVES!!!
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CARBONNADES À L’ITALIENNE
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📜Ingrédients (pour 4 personnes) :
🔸️800 g de carbonnades de bœuf
🔸️2 branches de céleri vert
🔸️ 250 g de carottes
🔸️1 poivron rouge (ou autre couleur mais facultatif pas vraiment de saison alternative utilisez un pot de poivrons à l'huile)
🔸️ 1 oignon
🔸️2 gousses d’ail
🔸️ 2 boîtes de tomates en cubes (400 g)
🔸️ beurre
🔸️ 2 c à soupe d’huile d’olive
🔸️2 cubes de bouillon de viande
🔸️1 bouquet garni et basilic frais
🔸️Poivre de Cayenne ou épices pour plat italiens (selon vos goûts)
👨🍳Préparation👨🍳
1. Faites revenir l’oignon haché et les gousses d’ail pressées à feu doux, dans une cocotte contenant 1 c à s d’huile d’olive.
2. Pendant ce temps, faites dorer les cubes de viande à feu vif dans une grande poêle, avec le beurre et 1 c à soupe d’huile d’olive. Poivrez et salez.
3. Ajoutez les tomates dans la cocotte, ainsi que 3 dl d’eau, les cubes bouillon émiettés, le bouquet garni et la viande. Déglacez la poêle avec 1 dl d’eau et versez dans la cocotte. Mélangez et laissez mijoter 1 h à feu doux, à découvert.
4. Taillez les carottes et le poivron épépiné en dés. Émincez le céleri. Ajoutez le tout dans la cocotte et poursuivez la cuisson encore 30 min, à couvert.
5. Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud parsemé de basilic frais
🌿Astuce
Comme la plupart des plat mijotés, ces carbonnades seront encore meilleures réchauffées donc à préparer la veille pour le lendemain !
Servez avec des pâtes fraîches si possible.
Bon appétit 🙂 ‼️
👉N’HÉSITEZ PAS À VOUS ABONNER À MA PAGE POUR NE RATER AUCUNE RECETTE DE SAISON AINSI QUE LES CONSEILS DIÉTÉTIQUES 😄😄😄👍
Bon appétit 😋😋!
🌺F***y LIÉGEOIS🌺
Diététicienne nutritionniste
Consultation sur rdv:
☎️0498 16 45 06
Rue Bruyère Dincq 18
7050 MASNUY-SAINT-JEAN

10/11/2025

🌿🥮🌿🥮🌿🥮🌿🥮
Tatin de chicons
🥮🌿🥮🌿🥮🌿🥮🌿
📜 Ingrédients:
🌿 pour la pâte sablée
🔸️250 g de farine
🔸️125 g de beurre pommade
🔸️1 pincée de sel
🔸️ 7 cl d'eau
🌿 pour la garniture
🔸️250 g de bûchette de chèvre
🔸️3 gros chicons
🔸️miel
🔸️Assaisonnement : sel, poivre, ...
👩‍🍳Préparation 🧑‍🍳
1. Lavez, coupez les pieds et enlevez les feuilles mortes des chicons. Coupez les en 2.
Faites-les ensuite cuire et caraméliser.
2. Pour la pâte sablée:
Mélangez la farine et le sel dans un plat. Ajoutez le beurre pommade, pétrissez rapidement du bout des doigts. Vous devez obtenir une semoule grossière en environ 2 min. Incorporez l'eau et mélangez rapidement.
Réservez.
3. Préchauffez votre four à 180°C.
4. Beurrez le fond d’un plat en verre ou utilisez un plat en silicone et déposez les chicons sur le fond.
5. Découpez les buchettes de chèvre en rondelles et répartissez-les sur les chicons. Versez le miel sur le dessus. Assaisonnez.
6. Étalez votre pâte sablée et déposez-la sur le dessus des chicons et chèvre.
7. Enfournez pendant 40 à 50 minutes selon votre four, jusqu’à ce que le dessus de la pâte soit bien doré.
8. A la sortie du four, retournez votre tarte sur un plat.
Savourez 😋
🌺F***y Liégeois 🌺
Diététicienne-Nutritionniste

10/11/2025

🥕🥦🥬🧅🥕🥦🥬🧅🥕🥦🥬🧅🥕🥦🥬🧅🥕🥦🥬🧅🥕🥦🥬
BOUILLON LEGER, CHOU-FLEUR, BROCOLI, CAROTTE, PERSIL FRAIS
🥕🥦🥬🧅🥕🥦🥬🧅🥕🥦🥬🧅🥕🥦🥬🧅🥕🥦🥬🧅🥕🥦🥬

📜Ingrédients (pour 4 personnes)
 1 l de bouillon de légumes (si possible maison)
 100 g de chou-fleur et 100 g de Brocoli (coupés en petits bouquets)
 1 carotte et 1 branche de céleri (en petits morceaux)
 1/2 oignon, ail (haché), huile d'olive
 Ciboulette et/ou persil frais (haché)

👩‍🍳 Préparation :
1. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajoutez la carotte et le céleri. Laissez cuire 5 minutes.
3. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
4. Ajoutez les bouquets de chou-fleur et de brocoli.
5. Laissez mijoter une dizaine de minutes, les légumes doivent rester légèrement croquants (al dente) et conserver leur couleur vive.
6. Ajoutez une touche de jus de citron si désiré.
7. Garnissez généreusement de ciboulette et/ou persil frais.

💡 ASTUCE :
N’hésitez surtout pas à en préparer une plus grande quantité !!!
🌺F***y LIEGEOIS🌺
Diététicienne-Nutritionniste
CONSULTATIONS SUR RDV:
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10/11/2025

PFF !!! J’AI PAS BIEN SUIVI MON REEQUILIBRAGE ALIMENTAIRE … J’AI PRESQUE RIEN PERDU… BON BEN JE VAIS ANNULER MA VISITE DE SUIVI !😔😔😔😔😔
⚠️⚠️⚠️MAUVAISE IDÉE🤬🤬🤬🤬
On n’a jamais dit que stabiliser son poids et trouver un équilibre alimentaire était chose facile !!!
La diététicienne est là afin de vous aider à reprendre DE BONNES HABITUDES ALIMENTAIRES EN ADOPTANT une ATTITUDE POSITIVE. 😃😃😃😃
C’est pourquoi nous n’étiquetterons pas les aliments comme bons ou mauvais car c’est ce genre d'état d'esprit qui mène à une mauvaise relation avec la nourriture et conduit souvent à des troubles alimentaires. La vision "tout blanc ou tout noir" fait l'impasse sur le "juste milieu".
⚠️⚠️⚠️Mais c’est pour cela aussi que LES VISITES DE SUIVIS SERONT PLUS QU’UTILES 👍👍👍👍car elles vous éviteront même après un petit « craquage » de repartir dans une spirale négative
ON REPREND RV?
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🌺F***y LIEGEOIS🌺
DIÉTÉTICIENNE NUTRITIONNISTE
CONSULTATIONS SUR RDV: 0498/16.45.06

⚠️N'hésitez pas à partager cette publication pour informer vos ami(e)s qui ont encore tendance à malmener leur corps afin de perdre du poids😥

09/11/2025

POUR MES NOUVEAUX FOLLOWERS... (et un rappel pour tous les autres!)

TROP CHOU LE CHOUX QUI SERT A TOUT ‼️

LE CHOU-FLEUR MIXÉ (COMME DE LA SEMOULE) VOUS CONNAISSEZ ?

UNE VRAIE RÉUSSITE ET UN VRAI DÉLICE ‼️
Vous pouvez l'utiliser comme un féculent, mais vous pouvez aussi le mélanger à vos préparations, comme par exemple le mélanger à de la viande hachée (ce qui augmentera le volume de votre plat, sans trop apporter de calories). Vous utilisez le chou fleur cru bien entendu.

COMMENT FAIRE?

Prenez un chou-fleur blanc, serré et ferme puis détailler-le en bouquet, retirez les tiges et râpez finement à l'aide d'une râpe à main ou d'un mixer. Assaisonnez à votre convenance. (ex: oignon coupé très finement et ciboulette ciselée. Mélangez avec le chou-fleur et arrosez de citron. Salez, poivrez... Vous pouvez également ajouter des morceaux de poivrons...)

Bonne fin de we
A bientôt !😃😃😃👍👍👍
🌺F***y LIÉGEOIS🌺
diététicienne- Nutritionniste
CONSULTATIONS SUR RDV: 0498/16.45.06
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09/11/2025

ET TOUJOURS UNE RECETTE CHOU!!!!

🥬🍄🍗🥬🍄🍗🥬🍄🍗🥬🍄🍗🥬🍄🍗🥬🍄🍗
CURRY THAÏ AU BROCOLI, CHAMPIGNONS ET POULET
🥬🍄🍗🥬🍄🍗🥬🍄🍗🥬🍄🍗🥬🍄🍗🥬🍄🍗
📜Ingrédients (pour 4 personnes)
🔸️1 gros brocoli
🔸️500 g champignons
🔸️4 blancs de poulet (si vous le pouvez du bio élevé en plein air!!!)
🔸️ 600ml de lait de coco
🔸️ 25 g de pâte de curry jaune thaï
🔸️ 100 ml bouillon de légume
🔸️ 1 citron vert
🔸️ 3 cm de gingembre
🔸️poivre
🔸️ huile de colza
👨🍳Préparation👨🍳
1. Coupez le brocoli en fleurettes et les champignons en lamelles.
2. Dans une cocotte faites chauffer un filet d’huile et faire cuire les brocolis. Ajoutez un peu d’eau pour éviter qu’ils ne brûlent. Les brocolis doivent rester croquants.
3. Dans un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile, ajoutez la pâte de curry vert et faites chauffer quelques minutes.
4. Ajoutez le lait de coco et le bouillon de légumes et portez le tout à ébullition. Baissez le feu et assaisonnez de (sel), poivre et de gingembre râpé.
5. Pendant ce temps, faites cuire les blancs de poulet coupés en morceaux.
6. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux avant d’ajouter les fleurons de brocoli et les champignons. Ajoutez les morceaux de poulet. Faites cuire en remuant de temps en temps pendant 5min environ.
7. Ajoutez un peu de jus de citron vert et assaisonnez.
8. Servez avec du riz blanc.
🙂🙂🙂 N’HÉSITEZ PAS À ALLER VOUS BALADER SUR MA PAGE POUR TROUVER PLUS D’INSPIRATION POUR VOS REPAS!!!
🌺F***y LIÉGEOIS 🌺
Diététicienne-Nutritionniste
Spécialisée en :
🌿 Nutrition du sportif (UCL)
🌿Diabétologie (UCL)
🌿 Nutrition de la personne âgée (ULB)
CONSULTATIONS SUR RDV: ☎️0498/16.45.06

09/11/2025

LAPIN À L’ITALIENNE

🧾 Ingrédients (pour 4 personnes):
🔸️1 lapin, coupé en morceaux
🔸️ 200 g de champignons de Paris
🔸️ 100 g de lardons maigres fumés
🔸️ 20 g de beurre
🔸️6 ( plus ou moins selon la grosseur)échalotes, pelées et hachées
🔸️3 gousses d’ail, pelées et hachées
🔸️1 carotte, coupée en rondelles
🔸️1 oignon, pelé et haché
🔸️1 boîte de concentré de tomate (environ 70 g)
🔸️1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
🔸️2 c. à soupe de fécule de maïs
🔸️ Eau (juste pour couvrir)
🔸️Sel et poivre du moulin

👨🍳Préparation👨🍳:

1️⃣ Coupez le lapin en morceaux (ou demandez à votre boucher). Émincez l’oignon, les échalotes, l’ail et la carotte. Lavez et tranchez les champignons.
2️⃣ Faites fondre le beurre dans une cocotte (si possible en fonte). Ajoutez les lardons, les échalotes, l’ail, l’oignon et la carotte. Laissez revenir 5 à 7 min jusqu’à légère coloration. Incorporez les morceaux de lapin et faites-les dorer sur toutes les faces.
3️⃣ Couvrez à hauteur avec de l’eau. Ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 1 heure.
4️⃣ Incorporez les champignons tranchés et le concentré de tomate. Mélangez bien le tout avec délicatesse. Poursuivez la cuisson à couvert 30 minutes supplémentaires.
5️⃣ Délayez la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Ajoutez dans la cocotte. Mélangez et laissez épaissir à feu doux pendant 5 minutes.
6️⃣ Servez chaud avec des tagliatelles fraîches ou des gnocchis.
Bon appétit !

🌺F***y LIÉGEOIS🌺
Diététicienne-Nutritionniste

CONSULTATIONS SUR RDV:
☎️0498/16.45.06
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7050 Masnuy-Saint-Jean

08/11/2025

LE TEMPS PREVU POUR CETTE FIN WE NE S'ANNONCE PAS TOP TOP... ALORS ON VA SE RECHAUFFER AVEC UN BON MINESTRONE (SURTOUT DEMAIN APRES UNE BONNE MARCHE AU BOIS...)

🌿🍲🌿🍲🌿🍲🌿🍲🌿🍲🌿🍲🌿🍲🌿🍲🌿........................ MINESTRONE........................
🍲🌿🍲🌿🍲🌿🍲🌿🍲🌿🍲🌿🍲🌿🍲🌿🍲
📜Ingrédients (pour 6 personnes):
🔸️ 1 oignon
🔸️ 2 tomates
🔸️ 1 courgette
🔸️ 1 carotte
🔸️ 2 branches de céleri vert(ou blanc si on n'en trouve pas)
🔸️1 poivron
🔸️ 1 pomme de terre nouvelle
🔸️ 1 gousse d'ail
🔸️ 200 g d'haricot princesse (frais car la saison bat son plein)
🔸️250 g de lardons fumés ou salés ou si vous voulez alléger votre plat préférez le bacon !
🔸️250 g de cornette (ou autres pâtes coupées)
Huile d'olive
🔸️3 c. à soupe de persil haché (frais)
🔸️3 c. à soupe de basilic haché (frais )
🔸️2 cubes de bouillon de volaille (si possible maison!!! je vous en reposterai la recette)
🔸️Assaisonnement:poivre, sel
🔸️1.5 l d'eau
🧑‍🍳Préparation 👩‍🍳
1. Epluchez la carotte, taillez-la en petits dés. Émincez finement l'oignon et les branches de céleri. Faites revenir doucement ces légumes dans une cocotte contenant l'huile d'olive; joignez également les lardons.
2. Taillez la pomme de terre et la courgette (non épluchée) en petits dés; coupez les haricots princesse en petits tronçons. Ajoutez le tout dans la cocotte et laissez revenir quelques minutes.
3. Coupez les tomates en petits dés. Mouillez les légumes avec 1,5 l d'eau chaude, ajoutez la gousse d'ail pressée, les cubes de bouillon émiettés, le basilic et le persil.
4. Joignez les petits dés de tomate. Portez à ébullition et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
5. Ajoutez ensuite les pates au bouillon
6. Servez aussitôt, éventuellement accompagné de pain croustillant et de fromage ou de parmesan frais râpé.
Ce minestrone constitue à lui seul un repas et pour moi c’est encore meilleur le lendemain !!!
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🌺F***y LIEGEOIS🌺
Diététicienne-Nutritionniste
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08/11/2025

CE VELOUTÉ ALLIE LA DOUCEUR DU POTIMARRON ET LE GOÛT DÉLICAT ET BOISÉ DE LA CHÂTAIGNE. 🎃🌰
😞👉😀BLUE AUTOMNAL ? CETTE SOUPE ONCTUEUSE ET RÉCONFORTANTE EST FACILE À PRÉPARER ET IDÉALE POUR UNE SOIRÉE COCOONING.🥱😴😊

🎃🌰🍂 🎃🌰🍂 🎃🌰🍂 🎃🌰🍂
VELOUTÉ POTIMARRON ET CHÂTAIGNE
🎃🌰🍂 🎃🌰🍂 🎃🌰🍂 🎃🌰🍂
📜Ingrédients
🔸️ 1 potimarron (environ 800 g)
🔸️200 g de châtaignes cuites, sous vide ou en conserve
🔸️ 1 oignon émincé
🔸️ 1 gousse d'ail hachée
🔸️ 750 ml de bouillon de légumes(si possible maison)
🔸️ 50 ml de crème liquide ou de lait de coco (facultatif)
🔸️ 1 c. à soupe d'huile d'olive
🔸️ Sel et poivre du moulin
👨‍🍳Préparation👨‍🍳
1. Lavez le potimarron et coupez-le en morceaux (inutile de l'éplucher).
2. Dans une grande casserole ou une marmite, faites chauffer l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les morceaux de potimarron et le bouillon de légumes. Salez et poivrez.
4. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le potimarron soit très tendre.
5. Ajoutez les châtaignes et poursuivez la cuisson 5 minutes.
6. Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender jusqu'à l'obtention d'une consistance parfaitement lisse.
7. Incorporez la crème liquide (ou le lait de coco), mélangez et réajustez l'assaisonnement si nécessaire.
8. Servez chaud, avec quelques brisures de châtaignes ou de noisettes. (ou un mélange des deux!!!)

Bon appétit
🌼F***y Liégeois🌼
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08/11/2025

POUR CERTAINES ET CERTAINS C'EST UN LONG WE EN VUE... ET AVEC LE TEMPS MAUSSADE PREVU POUR LA FIN DU WE, VOUS AVEZ UNE GROSSE ENVIE DE COOCONING ALORS... VOICI DE QUOI DEGUSTER CET APRES MIDI FACE A UN FILM OU AU RETOUR D'UNE PROMENADE AU GRAND AIR!!😀
🍞🍞🍞🍞🍞
LA BRIOCHE
🍞🍞🍞🍞🍞
📜Ingrédients
 500 g de farine
 250g de fromage blanc 0%
 2 c à s de lait ½ écrémé
 10 g de levure fraîche ou 5 g de levure chimique
 1 œuf entier et 2 jaunes
 50 g de sucre en poudre ou édulcorant (voir notice pour la quantité)
 1 jaune d’œuf ou du lait pour dorer
 N'hésitez pas à ajouter des épices(épices de noël, noix de coco...)
👨🍳Préparation👨🍳

1. Sachez que, la levure a besoin d'une température ambiante afin de lever pendant le temps de repos ! Donc sortez le fromage blanc à l'avance, afin qu'il soit tiède. Cela facilitera la levée de la pâte.
2. Dans un saladier mélangez le sucre, le sel et la farine.
3. Dans un second temps faites chauffer les 2 cuillères à soupe de lait (attention celui-ci doit être tiède et non chaud car aussi non la levure mourra et votre brioche ne lèvera pas.
4. Mélangez le fromage blanc avec l'œuf entier et les 2 jaunes.
5. Incorporez ensuite le lait/ levure et le mélange œuf / fromage blanc dans la préparation farine. Pétrissez à la main (ça muscle les bras ! ) ou à la machine pendant 10 bonnes minutes.
6. Laissez reposer la pâte (dans un saladier couvert avec un linge propre), pendant 1h à température ambiante.
7. Formez ensuite des boules sans dégazer la pâte, et déposez-les côte à côte dans le moule. Couvrez de nouveaux pendant 45 minutes
8. Avant d'enfourner votre brioche au four, n'oubliez pas de badigeonner la brioche de jaune d'œuf ou de lait.
9. Enfournez pendant 30 minutes à 180 degrés (surveillez la cuisson afin que votre brioche de brunisse pas de trop si trop brune mais pas encore cuite, couvrez avec du papier aluminium afin qu’elle puisse continuer à cuire de l’intérieur sans brûler à l’extérieur).
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🌺F***y LIÉGEOIS 🌺
F***y LIÉGEOIS DIÉTÉTICIENNE- NUTRITIONNISTE SPÉCIALISÉE EN :

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7050 MASNUY SAINT JEAN

07/11/2025

CASSOLETTE DE SAUMON AUX LÉGUMES D’HIVER
📜Ingrédients (pour 4 personnes):
🔸️ 4 pavés de saumon (comptez 120g. par personne environ)
🔸️4 carottes
🔸️2 blancs de poireau
🔸️2 branches de céleri
🔸️1 citron
🔸️2 dl de fond de poisson (bocal)
🔸️1 verre de vin blanc sec
🔸️ Poivre et sel
👨🍳Préparation👨🍳:
1. Epluchez les carottes et coupez-les en cubes. Coupez les blancs de poireau et le céleri branche en tronçons. Épluchez les pommes de terre et couper en dés. Couper le saumon frais en morceaux. Pressez le citron.
2. Dans une casserole faites revenir les légumes avec un peu de beurre (utilisez si possible une casserole antiadhésive). Ajoutez le vin blanc, le fond de poisson et le jus de citron.
3. Faites cuire une dizaine de minutes et rectifiez l’assaisonnement.
4. Servez avec du riz ou des pommes de terre à la vapeur
Bon appétit !!😋😋😋😋
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