28/10/2025
🍂Recette de saison 🍂
Gratin d'automne : pas très esthétique mais drôlement efficace 😂 Pour 4 personnes:
🍠600g de butternut (fraîche ou surgelée)
🍄🟫300g de champignons de Paris
🥔700g de pommes de terre
🧅2 gros oignons rouges
🥓600g de lardons de bacon
🧀250g de ricotta+fromage râpé
🥛50-100ml de lait en fonction de la consistance souhaitée🌰100g de noix/noisettes concassées
🧄 Épices: ail (poudre), sel, poivre, muscade
Recette:
- Peler l'oignon, les patates et le butternut s'il n'est pas surgelé. Préchauffer le four à 250°C.
- Couper l'oignon et les champignons en lamelles, le butternut et les patates en dés (+-2cm/2).
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole et cuire les pommes de terre et le butternut pendant 15'. Égoutter.
- Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olives et faire cuire les oignons à feu vif pendant 2'. Ajouter les lardons, les noix et les champignons. Cuire pendant 5' à feu moyen. Ajouter ensuite la ricotta, le lait, et épicez à votre goût.
- Ajouter les patates et le butternut. Mélanger et retirer du feu.
- Disposer le mélange dans un plat à mettre au four. Ajouter du fromage râpé par-dessus.
- Mettre au four pendant +-10-15' sur grill (jusqu'à ce que le dessus soit doré).
Bon appétit 😋
