15/04/2026
On mange quoi ce soir ?! 🤩
Aujourd’hui, j’ai envie de vous partager la recette d’un “pain” aux graines découvert récemment… Protéiné, riche en fibres, super bon et super rapide… ! 👌
👉 Il peut composer vos repas du matin, en y ajoutant du saumon (1x/semaine max), du comté, du houmous…
👉 Ou du soir, en l’agrémentant d’un max de légumes ! 🥑🥬
🌿 Et en médecine chinoise ?
Ce type de préparation vient soutenir la Rate, maîtresse de notre énergie digestive.
À l’inverse des produits très raffinés ou trop sucrés, qui peuvent affaiblir la digestion et favoriser ce qu’on appelle l’Humidité (ballonnements, sensation de lourdeur, fatigue post-repas…), ici on apporte quelque chose de plus stable, plus “ancré”.
👉 Résultat : une digestion plus efficace, une énergie plus constante, et un terrain moins propice aux déséquilibres.
⏱️ Pas de farine, pas de temps de levée.
Il se prépare en 10 minutes et cuit 1 h à 1 h 10 à 180 °C.
Ensuite, on l’agrémente de ce qu’on veut !
✨ Ici, pour un repas du soir :
Je l’avais tartiné encore tiède de crème d’artichaut, avec :
– 1/2 avocat
– du chou rouge fermenté
– quelques passe-pierre pour saler
– une petite vinaigrette thaï… 👌
💡 Je le conserve au frigo et le grille légèrement au grille-pain les jours qui suivent.
✨ Voici la base :
• 500 g de yaourt soja (type grec)
• 300 g de flocons d’avoine
• 3 œufs
• 50 g de graines de tournesol
• 50 g de graines de courge
• 50 g de graines de sésame
• 1 c. à café de poudre à lever
• 1 c. à café de sel (voire moins)
👉 On mélange le tout, on lui donne la forme d’un pain, et ça part au four à 180 °C pendant 1 h.
Et BOUM ça fait… un pain aux graines ! 😄
