Nutriharmonie

03/12/2025

Si tu veux des petits conseils pour gérer la période des fêtes 🥳🥂
Lora Wilkin - Coach personnel et moi te donnons rendez-vous ce lundi 13 décembre à 20h ! 🤗

01/12/2025

Souvenir d'une super après-midi 🥰🙏
avec Lora Wilkin - Coach personnel et Riet Ponnet - Coach

28/11/2025

Une idée de petite verrine pour les fêtes ✨✨que j'adore 🥰
Velouté de topinambour à l'huile de truffe 😋

Pour 8 verrines 👩‍🍳👨‍🍳 :

- 1/2 blanc de poireau
- 2 gousses d’ail
- 1CS d’huile d'olive
- 300 gr de topinambours
- 1 pomme de terre
- 1/2 litre de bouillon de légumes
- 10 cl de crème de soja
- huile de truffe

Dans une casserole faites revenir 2 minutes le blanc de poireau émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive.
Ajoutez les topinambours et la pdt coupés en morceaux. Assaisonnez, couvrez de bouillon, fermez la casserole et laissez cuire 30 minutes.
Mixez le velouté avec 10cl de crème de soja.
Versez dans les verrines et arrosez de quelques gouttes d’huile de truffe, c'est prêt à déguster 😋😋

25/11/2025

Et si on essayait de les intégrer 2X/semaine dans notre alimentation😋

Les petits poissons gras : un trésor nutritionnel trop souvent sous-estimé

Dans l’univers de l’alimentation santé, certains aliments avancent discrètement, loin des étoiles médiatisées. Les petits poissons gras en font partie. Sardines, maquereaux, anchois : ces espèces courtes dans la chaîne alimentaire concentrent ce que la nutrition moderne valorise le plus, sans cumuler les polluants que l’on retrouve davantage dans les poissons plus grands.

Riches en acides gras oméga-3 à longue chaîne (EPA et DHA), ils soutiennent la fonction cardiovasculaire, contribuent à la modulation de l’inflammation et participent au bon fonctionnement cérébral. Leur avantage scientifique est clair : les EPA/DHA issus du poisson sont plus directement utilisables que les précurseurs végétaux, souvent mal convertis par l’organisme.

Ils apportent également des protéines complètes, du calcium lorsqu’ils sont consommés avec les arêtes (sardines), de la vitamine D, du sélénium et de l’iode. Leur densité nutritionnelle en fait un aliment stratégique dans une alimentation équilibrée, notamment dans les périodes de stress cellulaire, de fatigue ou de besoins accrus en micronutriments.

À retenir :
• EPA/DHA biodisponibles essentiels au cœur, au cerveau et à l’équilibre inflammatoire.
• Très faible teneur en polluants grâce à leur courte durée de vie.
• Source naturelle de vitamine D et de calcium.
• Alternative de choix au saumon, souvent plus contaminé et moins durable.
• Format pratique : frais, grillés, en boîte, à intégrer facilement dans un repas simple.

Copyright CERDEN® – Le CERDEN® forme depuis plus de 25 ans des professionnels en nutrithérapie et en nutrition. Plus d’infos sur www.cerden.be

24/11/2025

💝💝

21/11/2025

Des messages qui font chaud au coeur 🤗🙏🙏🙏
J'adore mon job 🫶

❤️

18/11/2025

C'est déjà samedi prochain, dernière ligne droite pour vous inscrire 🤗
Je suis très impatiente de partager ce bel élément avec vous ! 🥰🥰
Infos en mp

18/11/2025

Avec ce froid qui arrive ❄️
Envie d’un p’tit déj réconfortant 🥑 😋😋

14/11/2025

Je commence à être bien installée ! 🍀
Nutriharmonie Humain 🥰🥰

Merci à Anne Marthoz, architecte d'intérieur pour ses bonnes idées 🫶

08/11/2025

Jour-J déménagement Nutriharmonie 🫶🤗🤗
Cette année, pour mon anniversaire je m'offre le superbe cadeau de bo**er de chez moi 💝
Je reste en commune de Marche, et à partir de lundi vous recevrai à Humain Rue de Borzileux, 9.
Grand avantage pour vous, ne pas devoir payer et chercher sa place de parking 🍀
A bientôt 🥰

06/11/2025

Une petite recette de saison que j'aime beaucoup,
Potage au panais pour 4 personnes 😋 :

Pelez 800 gr de panais et une pomme jonagold 🍏, détaillez-les en dés de 2 cm. Emincez un oignon 🧅 et 1 éclat d'ail 🧄. Tranchez 1 blanc de poireau en lanières.
Faites chauffez 1CS d'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir le tout 5 minutes en remuant.
Versez 1,5 litres d'eau sur les légumes, et ajoutez 2 cubes de bouillon de légumes. Assaisonnez d'un peu sel et de poivre. Laissez cuire 25 minutes. Ajoutez 200 ml de crème culinaire végétale, mixez le tout.
Servez la soupe dans des bols, ajoutez du cresson pour la déco, bon app !

06/11/2025

Les aliments ultra-transformés : une illusion de nourriture moderne

Colorés, pratiques, souvent délicieux — les aliments ultra-transformés se glissent partout : dans les rayons, les cantines, les encas « healthy », et même dans les produits présentés comme naturels. Pourtant, derrière leur promesse de facilité, se cache une réalité inquiétante : ces produits ne nourrissent plus vraiment.

Un aliment est dit ultra-transformé lorsqu’il contient des ingrédients qu’aucune cuisine familiale ne possède : sirops de glucose-fructose, amidons modifiés, isolats de protéines, gommes, arômes artificiels, agents moussants, exhausteurs de goût, colorants ou édulcorants. Autrement dit, ce ne sont plus des aliments, mais des assemblages de molécules reconstituées pour imiter la texture, le goût et l’odeur du vrai.

Le problème dépasse la simple composition : la structure même de ces produits est altérée. Les matrices alimentaires naturelles — celles qui ralentissent l’absorption du sucre, favorisent la satiété et soutiennent le microbiote — sont détruites. Résultat : digestion plus rapide, pics glycémiques, fringales, dérèglement hormonal, inflammation chronique de bas grade.

Plusieurs études (dont la cohorte française NutriNet-Santé) ont montré qu’une augmentation de 10 % de la part d’aliments ultra-transformés dans l’alimentation est associée à une hausse significative du risque de cancers, de troubles métaboliques et de mortalité. Les chercheurs évoquent aussi un lien entre ces produits et la dépression, via l’impact sur le microbiote et les neurotransmetteurs.

Reconnaître ces produits est simple : plus la liste d’ingrédients est longue, plus le risque l’est aussi. Une règle d’or : si un aliment contient un additif que votre grand-mère ne comprendrait pas, il est probablement ultra-transformé.

Réapprendre à cuisiner, même simplement, est un acte de santé publique. Choisir un aliment brut, c’est choisir de nourrir ses cellules, pas seulement de remplir son estomac.

Copyright CERDEN® – Le CERDEN® forme depuis plus de 25 ans des professionnels en nutrithérapie et en nutrition. Plus d’infos sur www.cerden.be