Jordan Montier Coach en Nutrition, Rue du compas , 9, Mouscron (2026)

16/02/2026

🥩✨ Pavé de bœuf sauce poivre vert, grenailles & légumes rôtis ✨🥦

Un plat simple, équilibré et efficace 💪
Protéines de qualité + fibres + glucides maîtrisés ✅

👥 Portions : 2
🔥 Calories : ± 620 kcal par portion
🥩 Protéines : ± 45 g
🥔 Glucides : ± 45 g
🥑 Lipides : ± 28 g

🛒 Ingrédients

➡️ 2 pavés de bœuf (150–180 g chacun) 🥩
➡️ 400 g de pommes de terre grenaille 🥔
➡️ 1 botte d’asperges vertes 🥦
➡️ 2 carottes 🥕
➡️ 1 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
➡️ 1 échalote
➡️ 10 g de poivre vert en saumure
➡️ 100 ml de crème légère (ou crème 12 %)
➡️ Sel, poivre

👨‍🍳 Préparation

🔵 1. Lavez les grenailles et faites-les cuire 15–20 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez.

🔵 2. Coupez les carottes en bâtonnets et nettoyez les asperges. Faites-les revenir 5–7 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Salez légèrement.

🔵 3. Dans une poêle bien chaude, saisissez les pavés 2–3 minutes par face (selon cuisson désirée). Réservez-les sous papier aluminium.

🔵 4. Dans la même poêle, faites revenir l’échalote émincée. Ajoutez le poivre vert écrasé légèrement.

🔵 5. Versez la crème, laissez réduire 3–4 minutes jusqu’à obtenir une sauce nappante.

🔵 6. Replacez la viande 1 minute dans la sauce avant de servir.

💡 Astuce équilibre
Si vous souhaitez alléger le plat :
✔️ Remplacez une partie des pommes de terre par plus de légumes
✔️ Utilisez du fromage blanc 0 % à la place d’une partie de la crème
✔️ Ajustez la portion de viande selon votre plan alimentaire

Un plat gourmand ne veut pas dire déséquilibré 😉
Tout est une question de quantité et de structure.

Jordan Montier
Coach en Nutrition

📞 0498 72 32 18
📅 Prendre rendez-vous :
🔗 https://booking.mobminder.com/jordanmontier/

🔵 Page Facebook :
JordanMontier Coach en Nutrition

💪

16/02/2026

Dans la vie, il y aura toujours des obstacles.
Des moments de doute.
Des périodes plus compliquées que d’autres.

Mais rappelez-vous une chose essentielle : vous pouvez y arriver.

Ce n’est pas une question de chance.
Ce n’est pas une question d’être “plus fort” que les autres.
C’est une question de temps, de compréhension et surtout de constance.

Chaque petit pas compte.
Chaque effort construit quelque chose.
Chaque difficulté vous apprend.

Croyez en vous.
Même quand c’est lent.
Même quand c’est imparfait.
Même quand vous avez l’impression de stagner.

Les résultats durables ne se construisent pas en une semaine.
Ils se construisent jour après jour.

Continuez.
Avancez.
Réalisez vos rêves. 💪✨

—
Jordan Montier
Coach en Nutrition

15/02/2026

✨🐟 DOS DE CABILLAUD POÊLÉ & ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE 🥔✨
🌿 Sauce légère & légumes verts croquants 🌿

🔥 Un plat gourmand, rassasiant et parfaitement structuré pour un repas équilibré !

🛒 INGRÉDIENTS (2 portions)

➡️ 🐟 2 dos de cabillaud (150 g chacun)
➡️ 🥔 400 g de pommes de terre
➡️ 🥬 2 poireaux
➡️ 🥕 1 carotte
➡️ 🌿 8 asperges vertes
➡️ 🧄 1 gousse d’ail
➡️ 🥛 100 ml de crème légère 12 %
➡️ 🥄 1 c. à soupe d’huile d’olive
➡️ 🌱 Aneth frais
➡️ 🧂 Sel, poivre
➡️ 🌼 (optionnel) quelques herbes fraîches pour la décoration

👨‍🍳 PRÉPARATION

🔵 1️⃣ Épluchez les pommes de terre 🥔 et faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.

🔵 2️⃣ Coupez les poireaux 🥬 en fines lamelles et la carotte 🥕 en bâtonnets. Faites-les revenir 5 à 7 minutes avec un filet d’huile d’olive.

🔵 3️⃣ Ajoutez l’ail haché 🧄 puis versez la crème légère 🥛. Laissez mijoter 3 à 4 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.

🔵 4️⃣ Faites cuire les asperges 🌿 5 minutes à la vapeur pour garder le croquant.

🔵 5️⃣ Égouttez les pommes de terre et écrasez-les grossièrement à la fourchette. Salez, poivrez et ajoutez un peu d’aneth.

🔵 6️⃣ Saisissez les dos de cabillaud 🐟 dans une poêle chaude 3 à 4 minutes par face. Ils doivent être dorés à l’extérieur et fondants à l’intérieur.

🔵 7️⃣ Dressez l’assiette : légumes en base, cabillaud par-dessus, écrasé à côté et nappez légèrement de sauce.

📊 INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion)

🔥 Environ 520 kcal
🥩 Protéines : 40 g
🍞 Glucides : 55 g
🥑 Lipides : 18 g
🌾 Fibres : 7 g

🎯 Pourquoi ce plat est intéressant ?

✔️ Bonne source de protéines maigres
✔️ Apport en fibres grâce aux légumes
✔️ Glucides structurés pour l’énergie
✔️ Sauce maîtrisée pour garder le plaisir sans excès

👉 Preuve qu’on peut manger gourmand tout en restant dans un cadre structuré.

📍 Jordan Montier – Coach en Nutrition
📞 0498 72 32 18
📘 Facebook : JordanMontier Coach en Nutrition
📅 Agenda en ligne :
🔗 https://booking.mobminder.com/jordanmontier/

#️⃣

15/02/2026

🔥 RÉSUMÉ DES ÉVOLUTIONS – JANVIER / FÉVRIER 2026 🔥

Ce visuel représente 7 personnes qui viennent réellement de chez moi.

Ce ne sont pas des exemples fictifs.
Ce ne sont pas des transformations trouvées sur internet.
Ce sont de vraies personnes, avec un vrai suivi personnalisé.

📉 -1,7 kg
📉 -2,3 kg
📉 -3 kg
📉 -3,3 kg
📉 -6,8 kg

Et regardez bien une chose 👇

👉 Aucune perte ne se ressemble.

Parce que chaque personne est différente.
Chaque métabolisme réagit différemment.
Chaque quotidien impose des contraintes différentes.

⚠️ Et surtout :
La perte de poids n’est PAS un concours.

Ce n’est pas celui qui perd le plus vite qui “réussit le mieux”.
Ce n’est pas celui qui perd le plus qui est “meilleur”.

Il n’y a pas de compétition entre mes suivis.
Il n’y a pas de classement.
Il y a uniquement des parcours individuels.

🎯 Le vrai objectif est simple :
Comprendre comment varier et adapter son alimentation pour qu’elle corresponde à SON propre objectif.

On ajuste.
On structure.
On avance à son rythme.

Parce qu’au final, la meilleure perte de poids…
👉 C’est celle que vous arrivez à maintenir dans le temps.

Et ces 7 exemples le prouvent parfaitement :
Quand l’alimentation est adaptée à la personne, les résultats suivent.

💬 Vous êtes unique.

14/02/2026

🍗 Poulet rôti, légumes racines caramélisés & touche gourmande 🥕

👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 2 personnes
🔥 Calories : ± 620 kcal par portion
💪 Protéines : ± 45 g
🍞 Glucides : ± 55 g
🥑 Lipides : ± 25 g
🛒 Ingrédients

🥕 400 g de carottes
🍠 300 g de patates douces
🧅 1 oignon rouge
🍗 2 cuisses de poulet (avec peau ou sans selon préférence)
🍚 120 g de riz basmati cru
🌿 1 branche de romarin frais
🧂 Sel & poivre
🫒 1 càs d’huile d’olive
🥜 20 g de noix concassées
🧀 30 g de fromage frais émietté (type feta ou chèvre frais)

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffe le four à 200°C.
2️⃣ Coupe les carottes et la patate douce en bâtonnets épais. Émince l’oignon rouge.
3️⃣ Dispose les légumes dans un plat, ajoute l’huile d’olive, sel, poivre et romarin. Mélange bien.
4️⃣ Dépose les cuisses de poulet au-dessus des légumes.
5️⃣ Enfourne 35 à 45 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et les légumes fondants.
6️⃣ Pendant ce temps, fais cuire le riz basmati selon les indications.
7️⃣ À la sortie du four, parsème de noix concassées et de fromage frais émietté.

14/02/2026

👇

💘 Petite question du jour… 💘

Vous fêtez la Saint-Valentin ❤️
👉 Le jour même ?
👉 Un peu avant ?
👉 Un peu après ?
👉 Ou pas du tout ? 😅

Personnellement… ça a été fait un petit peu à l’avance chez moi 😅🙈

Parfois le planning, le travail, les enfants ou simplement l’envie font qu’on s’adapte 💕

Le plus important au final, c’est le moment partagé, pas la date exacte ❤️

Je suis curieux de savoir pour vous 👇
Dites-moi en commentaire 👇💬

12/02/2026

🍛✨ POULET CURRY CRÉMEUX & RIZ BASMATI ✨🍛
Un plat réconfortant, équilibré et riche en saveurs 🌿🔥

🥗 Pour 2 portions
🛒 Ingrédients

➡️ 🍗 300 g de blanc de poulet
➡️ 🍚 120 g de riz basmati cru
➡️ 🥕 2 carottes (en bâtonnets)
➡️ 🧅 1 oignon
➡️ 🧄 1 gousse d’ail
➡️ 🥥 150 ml de lait de coco léger
➡️ 🥄 1 c.à.s de pâte de curry (ou curry en poudre)
➡️ 🥄 1 c.à.c d’huile d’olive
➡️ 🌿 Coriandre fraîche
➡️ 🧂 Sel & poivre
➡️ 🌾 Graines de sésame (optionnel)

👨‍🍳 Préparation

🔵 1️⃣ Cuire le riz basmati dans de l’eau bouillante salée selon les instructions (environ 10-12 min). Égoutter et réserver.

🔵 2️⃣ Émincer l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 2-3 minutes.

🔵 3️⃣ Ajouter le poulet coupé en cubes. Faire dorer 5 à 6 minutes.

🔵 4️⃣ Incorporer la pâte de curry et bien mélanger pour enrober le poulet.

🔵 5️⃣ Verser le lait de coco, laisser mijoter à feu doux 8 à 10 minutes jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.

🔵 6️⃣ Pendant ce temps, couper les carottes en fins bâtonnets et les servir crues pour garder le croquant et les fibres 💪

🔵 7️⃣ Dresser : riz, poulet curry, carottes sur le côté. Ajouter coriandre fraîche et graines de sésame.

📊 Informations nutritionnelles (par portion)

🔥 Environ 580 kcal
🥩 Protéines : ~38 g
🍚 Glucides : ~65 g
🥑 Lipides : ~18 g
🌿 Fibres : 5 à 7 g

💡 Astuce coach :
Ajoute plus de légumes (brocolis, courgettes, poivrons) pour augmenter le volume alimentaire tout en gardant un apport calorique maîtrisé 👌

🌟 Un plat simple, efficace et équilibré qui rentre parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📲 Jordan Montier – Coach en Nutrition
📞 0498 72 32 18
📘 Facebook : JordanMontier Coach en Nutrition
📅 Prendre rendez-vous :
🔗 https://booking.mobminder.com/jordanmontier/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

12/02/2026

🙏

11/02/2026

🔥 Lasagnes bolognaise équilibrées 🍝
👉 Avec légumes en accompagnement pour booster l’apport en fibres alimentaires 🥦🥕

🛒 Ingrédients (4 portions)

Pour les lasagnes :

➡️ 400 g de viande hachée (bœuf ou bœuf/porc) 🥩

➡️ 1 oignon 🧅

➡️ 1 gousse d’ail 🧄

➡️ 700 g de sauce tomate 🍅

➡️ Sel, poivre, herbes italiennes 🌿

➡️ Feuilles de lasagnes 🍝

➡️ 40 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange) 🧀

Pour la béchamel légère :

➡️ 30 g de beurre

➡️ 30 g de farine

➡️ 500 ml de lait 🥛

➡️ Muscade, sel, poivre

Légumes d’accompagnement (fibres) :

➡️ Brocolis 🥦

➡️ Courgettes 🥒

➡️ Carottes 🥕

➡️ Haricots verts 🌱

👨‍🍳 Préparation

🔵 1️⃣ Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle. Ajouter la viande hachée et bien la cuire.
🔵 2️⃣ Incorporer la sauce tomate, assaisonner et laisser mijoter 10–15 min.
🔵 3️⃣ Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis le lait progressivement. Assaisonner.
🔵 4️⃣ Dans un plat, alterner : sauce viande → feuilles de lasagnes → béchamel.
🔵 5️⃣ Terminer par la béchamel et le fromage râpé.
🔵 6️⃣ Enfourner à 180°C pendant 35–40 min jusqu’à belle coloration.
🔵 7️⃣ Cuire les légumes à la vapeur ou à l’eau, légèrement croquants, puis assaisonner.

💡 Astuce nutrition

👉 Les lasagnes apportent énergie et protéines.
👉 Les légumes sur le côté sont essentiels pour :

✅ augmenter l’apport en fibres alimentaires

✅ améliorer la digestion

✅ apporter du volume au repas sans trop de calories

📊 Infos nutritionnelles (≈ par portion)

🔥 Calories : ~550 kcal

💪 Protéines : ~30 g

🍞 Glucides : ~45 g

🧀 Lipides : ~22 g

🌿 Fibres : + élevées grâce aux légumes d’accompagnement

11/02/2026

🌱 Chaque grand objectif prend du temps 🌱

On ne plante pas une graine aujourd’hui pour récolter demain.
Il faut du temps, de la patience, de la régularité… et surtout une base solide 🌿

En nutrition comme dans la vie :
👉 on commence petit
👉 on apprend à connaître son propre rythme
👉 on consolide étape par étape
👉 et un jour, les résultats deviennent visibles 🍎

Il n’y a pas de raccourci durable.
Entrer dans ton confort alimentaire, construire sans pression, sans fausses promesses… c’est comme ça que l’on crée un changement qui tient sur le long terme 💚

Fais confiance au processus.
Ce que tu construis aujourd’hui portera ses fruits demain 🍏✨

—
Jordan Montier Coach en Nutrition

10/02/2026

🍽️ Escalope panée, spaghetti sauce tomate & légumes rôtis

🥩 Ingrédients (1 portion)

➡️ 1 escalope (veau ou poulet)
➡️ 1 œuf
➡️ 30 g de chapelure
➡️ 1 c. à c. d’huile d’olive
➡️ Sel, poivre, thym

➡️ 70 g de spaghetti (poids cru)
➡️ 150 g de sauce tomate nature

➡️ 1 carotte
➡️ 1 petit brocoli
➡️ ½ oignon rouge
➡️ Herbes au choix

👨‍🍳 Préparation

🔵 1️⃣ Pane l’escalope : passe-la dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
🔵 2️⃣ Fais cuire l’escalope à la poêle avec l’huile, 3–4 min par face, jusqu’à belle coloration.
🔵 3️⃣ Fais cuire les spaghetti dans l’eau bouillante salée. Égoutte.
🔵 4️⃣ Réchauffe la sauce tomate et mélange-la aux pâtes.
🔵 5️⃣ Coupe les légumes et fais-les revenir ou rôtir au four avec un peu d’huile et des herbes.
🔵 6️⃣ Dresse l’assiette : escalope panée, spaghetti sauce tomate et légumes.

ℹ️ Infos nutritionnelles (≈)

🔥 Environ 600–650 kcal
💪 Bon apport en protéines
🥦 Repas équilibré avec légumes et féculents

👉 Astuce : pour une version plus légère, tu peux cuire l’escalope au four ou à l’airfryer et réduire légèrement la quantité de pâtes.

Jordan Montier Coach en Nutrition

16/02/2026

16/02/2026

15/02/2026

15/02/2026

14/02/2026

14/02/2026

12/02/2026

12/02/2026

11/02/2026

11/02/2026

10/02/2026

Adres

Telefoon

Website

Meldingen

Contact De Praktijk

Snelkoppelingen

Delen

Type