22/04/2024
10/10 pour cette salade 4 saisons 👍.
Pour 4 personnes, 5 Points par personne :
60 gr de riz complet, cru
150 gr de brocoli
2 échalotes ciselées
1 carotte grossièrement râpée
1,5 CS d’huile d'olive
2 cc de jus de citron
½ avocat tranché
40 gr de feta allégée en MG, émiettée
½ cc de cumin en poudre
Faites cuire le riz en suivant les instructions du paquet. Egouttez-le. Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur le brocoli, puis coupez-le en morceaux. Mélangez le riz, le brocoli, les échalotes, la carotte, l'huile et le jus de citron dans un grand bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez garni des tranches d'avocat, de la feta et du cumin.