Julie Herman - Diététicienne Nutritionniste

05/11/2025

16/09/2025

✨ Plat du jour : saumon, pois mange-tout, brocoli, tomates cerise et riz au curcuma ✨

Un repas complet qui allie plaisir et équilibre :
🐟 Saumon : riche en oméga-3, il contribue à la santé cardiovasculaire et au bon fonctionnement du cerveau.
🥦 Brocoli & pois mange-tout : sources de fibres, de vitamines C et K, ils participent au soutien du système immunitaire et à une bonne digestion.
🍅 Tomates cerise : pleines d’antioxydants, notamment le lycopène, protecteur des cellules.
🍚 Riz au curcuma : le curcuma apporte une touche parfumée et contient de la curcumine, aux propriétés anti-inflammatoires reconnues.

👉 Résultat : une assiette colorée, équilibrée et gourmande, qui nourrit autant le corps que les papilles !

Julie Herman
Diététicienne nutritionniste
0497/604480

03/09/2025

😉

31/08/2025

2 places dispos pour les ateliers nutrition de la maison médicale de Neufchâteau.
Profites-en et rejoins nous !
Ne tarde pas à me contacter si tu souhaites ta place ! Tu bénéficieras d'un suivi pondéral tous les 15j environ en plus de ta participation aux séances de groupe !

Le prochain atelier aura lieu ce 11 septembre avec pour thème les collations saines ☀️🍀🙏🏼

A très vite !

Julie Herman - Diététicienne Nutritionniste
0497/604480

22/08/2025

🥗✨ Recette pour une petite entrée express ou verrine apéritive pour ce we qui démarre 😉 : Melon, ricotta & jambon cru ✨🥗

📌 Infos pratiques
👥 Pour : 4 personnes
⏱ Préparation : 15 minutes
💡 Difficulté : Très facile
💰 Coût : Bon marché

🍴 Ingrédients

1 petit melon

Quelques tomates cerises

200 g de ricotta

2 c. à soupe d’huile d’olive

Quelques feuilles de basilic

4 tranches de jambon cru

Sel & poivre du moulin

👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Couper le melon en deux, l’évider puis former des billes.
2️⃣ Laver et couper les tomates cerises en deux.
3️⃣ Rincer et sécher délicatement le basilic.
4️⃣ Fouetter la ricotta avec l’huile d’olive, sel et poivre. Répartir au fond des verrines.
5️⃣ Ajouter les billes de melon, tomates cerises et feuilles de basilic. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
6️⃣ Juste avant de servir, déposer une tranche de jambon cru dans chaque verrine.
7️⃣ Déguster bien frais 🌿

✨ Un apéro chic et rapide qui fait toujours son effet ! ✨

19/08/2025

🚨pour plus d'infos sur le programme bodyboost qui démarrera en septembre, prenez vite contact avec moi ! ☀️

19/08/2025

Aujourd’hui, c’est Julie Herman - Diététicienne Nutritionniste , passionnée de nutrition santé et gourmande dans l’âme, qui vous partage sa recette fraîcheur coup de cœur pour l’été 🌞

🌿 Salade estivale gourmande & saine
Quinoa, pêches rôties, burrata et pistaches croquantes : un mélange sucré-salé irrésistible 😍

🍽️ La recette (2 pers)
◽120 g de quinoa cuit
◽ 2 poignées de roquette ou jeunes pousses
◽ 2 pêches bien mûres
◽ 1 belle burrata
◽ 2 càs de pistaches non salées
◽ Huile d’olive vierge extra
◽ Fleur de sel, poivre

Préparation :
1️⃣ Coupez les pêches en quartiers, faites-les rôtir quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
2️⃣ Dressez l’assiette : quinoa refroidi, jeunes pousses, pêches rôties et burrata au centre.
3️⃣ Ajoutez les pistaches concassées.
4️⃣ Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez… régalez-vous ! 🤩

💡 Pourquoi cette salade a tout bon ?
🥗 Quinoa : une base rassasiante riche en fibres et protéines.
🧀 Burrata : onctueuse, elle apporte du calcium et des protéines.
🍑 Pêches : source d’antioxydants, vitamine C et hydratation naturelle.
🥬 Roquette : légère et pleine de micronutriments pour l’immunité.
🥜 Pistaches : magnésium & bonnes graisses pour une énergie stable.

✨ Une salade équilibrée, nourrissante et pleine de vitalité pour l’été !

Merci Julie pour cette belle idée colorée et savoureuse !
https://www.b-shock-coaching.be/services/programme-sportif/programme-body-boost/

04/08/2025

🥘 Plat réconfortant fait maison : Osso bucco et bonheur dans l’assiette ! Attention, accompagné de gremolata selon la vraie tradition 🍋🧄🍃. 😋

📸 Hier, j’ai pris le temps de savourer un vrai plat plaisir : un osso bucco maison. Une recette simple, mijotée avec amour, et pleine de saveurs.

👉 Parce que bien manger, ce n’est pas que des salades et des smoothies verts. C’est aussi se reconnecter aux plaisirs simples, aux plats traditionnels, et au fait maison.

🍽 Pourquoi l’osso bucco a toute sa place dans une alimentation équilibrée ?

✅ Source de protéines complètes : grâce au jarret de veau, riche en acides aminés essentiels, parfait pour la satiété et la reconstruction musculaire.

✅ Richesse en collagène et gélatine : le jarret est une viande gélatineuse, excellente pour les articulations, la peau et la santé digestive.

✅ Cuit longuement à feu doux : une cuisson douce préserve les micronutriments et rend la viande fondante, sans ajout excessif de matière grasse.

✅ Accompagnement équilibré : avec des légumes (carottes, tomates, oignons, céleri) et une portion raisonnable de féculents (polenta, pâtes ou riz complet), on a un plat complet et nourrissant.

✨ Manger avec plaisir, c’est aussi nourrir son corps et son mental.
Et toi, quel est ton plat réconfortant préféré ? 😋

02/08/2025

💥NOUVEAU DÉPART POUR VOTRE FORME & VOTRE SANTÉ💥

Vous voulez vous sentir mieux dans votre corps, retrouver de l’énergie, perdre du poids ou simplement adopter un mode de vie plus sain ? 🎯
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✨ En tant que diet nutritionniste, je vous accompagnerai pas à pas dans votre alimentation pour qu’elle devienne votre alliée santé et bien-être.

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💬 N’attendez plus pour prendre soin de vous — le moment, c’est maintenant ! 🔥
Places limitées, ne ratez pas cette opportunité !

Julie Herman
Diététicienne nutritionniste
Neufchâteau
0497/604480

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31/07/2025

🌿 Riz au curcuma, cabillaud & sauce crevettes grises 🍤🍅🥦

Aujourd’hui au menu : un plat complet, coloré et parfumé comme je les aime 🌈
👉 Riz au curcuma, cabillaud fondant nappé d'une sauce onctueuse et légère maison avec des petites crevettes grises, tomates cerises juteuses et brocolis croquants.
Un vrai délice !

✨ Un plat équilibré, riche en protéines, en fibres et en antioxydants.

🥄 Vous voulez la recette ? Dites-le moi en commentaire ! 👇

26/07/2025

🚴🏼‍♀️🔥💪🏼💯