Total Reset - Carine Provoost

01/04/2026

26/03/2026

Les bonnes bactéries pour un cerveau en forme !

British scientists discovered sauerkraut bacteria improving mental health through gut-brain connection.

Fermented foods have been recognizing as health-promoting for thousands of years, but British researchers at Oxford finally revealed the mechanism: sauerkraut fermentation produces specific bacteria and their metabolites directly improving mental health. Consuming sauerkraut regularly achieves mood improvement comparable to mild antidepressants—free, delicious, and side-effect-free.
The mechanism involves sauerkraut fermentation generating Lactobacillus and Pediococcus species producing neurotransmitters and neuromodulatory compounds. Additionally, sauerkraut fermentation generates short-chain fatty acids improving intestinal barrier and reducing neuroinflammation. The combination of beneficial bacteria and metabolites creates multiple mental health improvements simultaneously.
Clinical trials compared sauerkraut consumption versus placebo in depressed individuals: sauerkraut consumers showed 35% mood improvement versus 10% in placebo—meaningful enhancement. Remarkably, whole sauerkraut worked better than isolated bacterial supplements or SCFA supplements alone, suggesting synergy between multiple fermentation components. The synergy highlights complexity of fermented food benefits.
Interestingly, pasteurized sauerkraut—bacteria killed by heat—provided no benefit, confirming viable bacteria are essential. Raw fermented sauerkraut containing billions of live bacteria proved most effective. This confirms that fermentation products' health benefits depend on surviving microorganisms, not merely their metabolic byproducts.
The broader implication involves rediscovering traditional fermented foods through modern science: kimchi, miso, tempeh, kombucha, kefir, and countless other fermented foods represent pharmaceutical-grade interventions. Rather than synthesizing isolated compounds, consuming traditional fermented foods likely provides superior benefits through synergistic microbial and metabolite combinations. Ancestral diets contained fermented foods not for flavor alone but for molecular medicine.

Source: University of Oxford, Psychiatry Research 2025

05/03/2026

Le sucre !

Alzheimer : le rôle troublant du sucre dans le dérèglement du cerveau

par Laurent Glatz – pour Athletic Carnivore

Pendant longtemps, la maladie d’Alzheimer a été décrite comme un phénomène presque mécanique. Des protéines s’accumulent dans le cerveau, les neurones se détériorent, la mémoire disparaît. Mais cette description ne répond pas à la question la plus importante.

Pourquoi ces protéines commencent-elles à s’accumuler ?

Depuis une quinzaine d’années, une hypothèse gagne du terrain dans la recherche neurologique. Une hypothèse qui relie directement la maladie d’Alzheimer au métabolisme du glucose.

Certains scientifiques parlent désormais d’un “diabète de type 3”.

Le cerveau est l’organe le plus énergivore du corps humain. Il ne représente qu’environ 2 % du poids corporel mais consomme près de 20 % de l’énergie disponible. Pendant longtemps, on a pensé que le glucose était son carburant quasi exclusif.

Pour utiliser ce glucose, les neurones ont besoin d’un signal hormonal : l’insuline.

Cette hormone est surtout connue pour réguler la glycémie dans le reste du corps. Mais elle joue également un rôle essentiel dans le cerveau. Elle participe à la régulation de la mémoire, à la plasticité neuronale et au métabolisme énergétique des neurones.

Le problème apparaît lorsque les cellules deviennent résistantes à l’insuline.

C’est un phénomène bien connu dans le diabète de type 2. Lorsque l’alimentation provoque des pics répétés de glucose et d’insuline, les cellules finissent par répondre de moins en moins bien à ce signal hormonal. L’organisme doit produire toujours plus d’insuline pour obtenir le même effet.

Or ce phénomène peut également se produire dans le cerveau.

Lorsque les neurones deviennent résistants à l’insuline, leur métabolisme énergétique se dérègle. Ils utilisent moins efficacement le glucose. Leur fonctionnement devient instable. Le stress cellulaire augmente.

Ce stress modifie plusieurs mécanismes biologiques cruciaux.

D’abord, il influence l’activité des enzymes responsables de la découpe de la protéine APP. Certaines études suggèrent qu’un environnement métabolique perturbé favorise les voies enzymatiques produisant davantage de bêta-amyloïde.

Ensuite, l’excès chronique de glucose dans l’organisme favorise un phénomène appelé glycation.

La glycation est une réaction chimique où le sucre se fixe sur les protéines et modifie leur structure. Ces protéines altérées deviennent plus rigides, plus instables et plus susceptibles de s’agréger. Ce processus est bien connu dans le vieillissement des tissus.

Dans le cerveau, la glycation peut favoriser l’agrégation des protéines bêta-amyloïdes et de la protéine Tau.

Le sucre agit également par un troisième mécanisme : l’inflammation.

Une alimentation riche en sucres rapides et en aliments ultra-transformés stimule l’inflammation systémique dans l’organisme. Or l’inflammation chronique modifie le fonctionnement des cellules immunitaires du cerveau, appelées microglies.

Ces cellules sont normalement chargées d’éliminer les déchets et les protéines anormales. Mais lorsqu’elles sont constamment activées par l’inflammation, leur efficacité diminue et elles peuvent même contribuer à la destruction neuronale.

Le résultat est un cercle vicieux.

Plus de dysfonctionnement métabolique.
Plus d’inflammation.
Moins de nettoyage des protéines toxiques.

À cela s’ajoute un autre élément crucial : le système glymphatique.

Ce système, découvert relativement récemment, agit comme un réseau de drainage du cerveau. Pendant le sommeil profond, il permet d’éliminer une partie des déchets métaboliques, dont la bêta-amyloïde.

Or plusieurs études montrent que les troubles métaboliques liés à l’insuline et au glucose peuvent perturber ce système de nettoyage.

Lorsque l’élimination ralentit, les protéines commencent à s’accumuler.

Ce qui rend la question du sucre particulièrement troublante, c’est que plusieurs études épidémiologiques ont observé un lien fort entre diabète de type 2 et risque d’Alzheimer. Les personnes diabétiques présentent un risque significativement plus élevé de développer la maladie.

Cela ne signifie pas que le sucre est l’unique cause.

La génétique, l’âge, les troubles du sommeil, l’inflammation chronique, la sédentarité et les facteurs vasculaires jouent également un rôle. Alzheimer est une maladie complexe, multifactorielle.

Mais le métabolisme énergétique du cerveau apparaît aujourd’hui comme l’un des éléments centraux du problème.

Si les neurones ne parviennent plus à utiliser correctement leur carburant, si les systèmes de nettoyage deviennent inefficaces et si les protéines commencent à s’agréger, alors la dégénérescence peut progressivement s’installer.

La question devient alors presque dérangeante.

Et si une partie de la maladie d’Alzheimer n’était pas seulement une maladie du cerveau… mais une conséquence lente du métabolisme moderne ?

17/02/2026

Intéressant !

🧠 L’intestin : véritable usine à sérotonine de notre corps
Imaginez votre intestin comme une pharmacie interne : environ 90 à 95 % de la sérotonine y est produite, bien plus que dans le cerveau.

Contrairement aux idées reçues, cette molécule du « bien-être » agit surtout localement, grâce à des cellules spécialisées appelées entérochromaffines, qui libèrent la sérotonine en réponse aux aliments et aux mouvements intestinaux, orchestrant le transit digestif.

📌Rôles clés dans la digestion et l’immunité:
Dans l’intestin, la sérotonine régule la motilité, accélérant ou ralentissant le transit pour éviter constipation ou diarrhée.

Elle joue aussi un rôle dans l’inflammation, en dialoguant avec les cellules immunitaires et en protégeant la muqueuse contre les menaces. Important : cette sérotonine « périphérique » ne traverse pas la barrière hémato-encéphalique, isolant ses effets digestifs de ceux sur l’humeur cérébrale.

📌 Pourquoi c’est crucial pour la santé:
Le duo intestin-sérotonine explique certains troubles comme le syndrome de l’intestin irritable, où un déséquilibre perturbe transit et humeur, via le microbiote. Une alimentation riche en précurseurs (tryptophane présent dans bananes, noix) et en fibres soutient cette production locale.

📚 Sources :
Innerbuddies. (2025, 6 novembre). Le Deuxième Cerveau : Comment 90% de la Sérotonine de Votre Corps Est Produite dans Vos Intestins.

25/01/2026

13/01/2026

Merci pour ton témoignage Sylvie.
La méthode Total Reset équilibre le corps et lui permet de gérer les virus, bactéries, parasites et moisissures. Pour Sylvie, c'était le papilloma virus qui lui posait problème depuis pas mal de temps. Quelques séances et elle en est libérée 🥳🙏🏻🥰🌸

07/01/2026

Le Covid long... parlons-en. La méthode Total Reset est là pour vous soutenir et rééquilibrer votre corps.

Long COVID : non pas une maladie mystérieuse, mais l’effondrement du “terrain” biologique
Dr Mohamed BOUTBAOUCHT

Quand l’infection disparaît… mais que le corps ne se relève pas

Lorsque la fièvre tombe et que le test devient négatif, une question revient chez des millions de personnes à travers le monde :
« Pourquoi est-ce que je me sens encore malade ? »

Pour une part importante des patients, la COVID-19 n’a pas marqué la fin de la maladie, mais le début d’un état chronique désormais connu sous le nom de Long COVID ou PASC (Post-Acute Sequelae of SARS-CoV-2).

Plutôt que d’y voir une nouvelle pathologie isolée et inexpliquée, le Long COVID peut être compris comme un effondrement du terrain biologique : un ensemble de systèmes physiologiques fragilisés, inflammatoires et désynchronisés, incapables de retrouver leur équilibre après un stress aigu majeur.

A- Le Long COVID n’est pas “dans la tête” : il est dans le terrain

La médecine conventionnelle peine à fournir une explication unificatrice au Long COVID, tant les symptômes sont variés :
• fatigue profonde et persistante
• brouillard cognitif, troubles de la mémoire
• dyspnée, intolérance à l’effort
• palpitations, tachycardie
• douleurs musculaires et articulaires
• vertiges, tremblements, anxiété
• troubles sensoriels (odorat, goût)
• troubles hormonaux, chute de cheveux, dérèglements menstruels

Ces manifestations ne sont ni aléatoires ni psychogènes.
Elles représentent des signaux de détresse du terrain, révélant une désorganisation simultanée de plusieurs systèmes régulateurs.

Les diagnostics fréquemment posés — dysautonomie, syndrome de fatigue chronique, syndrome post-viral — sont des descriptions, pas des explications causales.
Les traitements proposés (antidépresseurs, bêtabloquants, antihistaminiques, anxiolytiques) masquent les symptômes sans réparer les mécanismes sous-jacents.

Le résultat est souvent le même : des patients médicalement “pris en charge”, mais biologiquement épuisés au niveau cellulaire.

B- Ce que le Long COVID représente réellement : une tempête systémique

Le Long COVID n’est pas un mécanisme unique, mais un effondrement multisystémique, comparable à une maison qui perd simultanément l’électricité, l’eau, l’oxygène et le chauffage.

1️⃣ Confusion immunitaire et mimétisme moléculaire

Des fragments de protéine Spike peuvent persister longtemps après l’infection, notamment dans :
• les monocytes
• l’endothélium
• l’intestin
• certains tissus nerveux

Cette persistance entretient une activation immunitaire chronique. Par mimétisme moléculaire, le système immunitaire peut alors attaquer des structures propres à l’organisme : mitochondries, myéline, tissu conjonctif.

➡️ Il en résulte une inflammation durable, des troubles neurologiques et un déficit énergétique profond.

2️⃣ Mise en veille mitochondriale prolongée

Les mitochondries ne sont pas de simples producteurs d’énergie : ce sont des capteurs du danger cellulaire.

Lors d’une infection aiguë, elles passent en mode défensif pour éviter leur détournement par le pathogène.
Mais lorsque l’inflammation persiste, ce mode ne s’éteint plus.
• augmentation du stress oxydatif
• chute du NAD⁺ et du glutathion
• dysfonction de la chaîne respiratoire

➡️ La cellule reste bloquée en mode survie, incapable de produire l’énergie nécessaire à la réparation.

3️⃣ Atteinte endothéliale et microcirculatoire

La protéine Spike interagit avec les récepteurs ACE2, perturbant :
• l’endothélium vasculaire
• la fluidité sanguine
• l’oxygénation tissulaire

Des micro-caillots riches en fibrine amyloïde, invisibles aux tests standards, peuvent obstruer la microcirculation pendant des mois.

➡️ Résultat : hypoxie chronique, intolérance à l’effort, palpitations, brouillard cérébral.

4️⃣ Tensions fasciales et dérégulation neurovégétative

Le fascia constitue un réseau sensoriel et mécanique intelligent, hautement sensible au stress et au traumatisme.
• contraction fasciale persistante
• atteinte du nerf vague
• dominance sympathique (fight/flight) ou état de sidération

➡️ Respiration superficielle, troubles digestifs, insomnie, anxiété, douleurs diffuses.
Le diaphragme, clé de la respiration mais aussi de la circulation lymphatique et du liquide céphalo-rachidien, devient un point central de stagnation toxique.

5️⃣ Effondrement du microbiote et axe intestin–cerveau

L’infection, les traitements médicamenteux et le stress altèrent profondément le microbiote intestinal.

Conséquences :
• hyperperméabilité intestinale
• surcharge histaminique
• inflammation cérébrale secondaire

De nombreux patients présentent des déséquilibres silencieux (SIBO, candidose, parasitoses latentes).

➡️ Or, près de 70 % des cellules immunitaires et de la sérotonine sont liées à l’intestin.
Quand le terrain intestinal s’effondre, la confusion neuro-immune s’installe.

C- Approche de récupération basée sur le terrain : réparer, pas forcer

Le Long COVID ne se “surmonte” pas par la volonté.
Il s’agit d’un problème de régulation cellulaire, non de motivation.

La récupération nécessite une approche progressive, douce et hiérarchisée, respectant la physiologie du vivant.

Principes clés :
• ouvrir les voies de drainage avant toute stimulation
• réparer les mitochondries sans les sursolliciter
• restaurer la microcirculation
• rééquilibrer le système nerveux
• moduler l’immunité sans la supprimer

La guérison n’est pas linéaire. Elle se construit couche par couche, dans un environnement interne qui permet au corps de refaire ce qu’il sait faire : s’autoréguler.

D- Ce que le COVID a réellement fait : révéler une fragilité préexistante

Le virus n’a pas “créé” le Long COVID à partir de rien.
Il a mis en lumière un terrain déjà vulnérable :
• carences micronutritionnelles
• dysfonction mitochondriale latente
• surcharge toxique
• stress chronique et dette de sommeil
• stagnation lymphatique et circulatoire
• réactivations virales anciennes (EBV, HHV-6, CMV)

Le SARS-CoV-2 a été l’étincelle.
Le terrain inflammatoire et épuisé en était le combustible.

Conclusion : écouter le corps plutôt que le faire taire

Le Long COVID n’est pas un ennemi à combattre, mais un message biologique à décoder.
Il nous rappelle que la santé ne se résume pas à l’absence de virus, mais à la qualité du terrain qui permet au vivant de s’adapter, de réparer et de se régénérer.

👉 La véritable guérison commence lorsque l’on cesse de supprimer les signaux du corps
👉 et que l’on commence à les comprendre

10/12/2025

10/12/2025

La n°3

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19/10/2025

Vidéo n°2 😊

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19/10/2025

NERF TRIJUMEAU
(Cinquième nerf crânien, le messager du visage)

As-tu déjà pensé que chaque expression, chaque regard,
chaque caresse, chaque ba**er
sont transportés par un conduit électrique, un câble gainé, qui vit à l’intérieur de ton visage ?

Le trijumeau est ce fil.
Un nerf ancien, subtil, gardien du toucher, de la douleur, de la température,
des frissons qui racontent la vie qui coule sur la peau.

C’est le cinquième de tes nerfs crâniens,
un roi à trois couronnes,
trois branches qui se déploient comme des rivières :
l’une veille sur le front et les yeux,
l’autre coule le long de la joue,
la dernière descend jusqu’à la mâchoire,
là où la parole prend forme,
où la morsure rencontre la force.

C’est lui qui te permet de percevoir le monde,
de distinguer la caresse de la griffure,
la chaleur de l’amour
du froid de la peur.

C’est lui qui te fait te sentir vivant.

Quand il s’enflamme, il crie.
Des douleurs soudaines, comme des décharges électriques,
des éclairs qui déchirent le visage,
signes d’un message que le corps ne parvient plus à exprimer avec douceur.

Parfois, c’est un vaisseau qui le comprime,
parfois, c’est une émotion qui le contraint :

la peur, la colère, les mots retenus, les larmes ou les vérités tues.

Le trijumeau est un gardien, une sentinelle,
placé entre ce que tu montres et ce que tu tais.
C’est le seuil du visage, ton sourire
ou ta larme de Pierrot,
l’endroit où le corps connaît le monde et où le monde te touche.

Quand tu te fermes, quand tu ne veux plus voir,
quand tu ne veux plus sentir,
c’est lui qui le fait à ta place.

Il te rappelle qu’il n’est pas sain pour toi de porter un masque.
Que la peau est la première relation.

Retrouve-le dans le souffle qui caresse tes joues, dans sa main douce qui frôle ton visage,
dans le sourire qui naît de ton cœur.

Quand tu recommences à vraiment percevoir,
quand tu te permets d’être touché par la vie,
le trijumeau chante à nouveau, fait briller une musique de sensibilité et de présence.

Son nom signifie « trois jumeaux ».
Trois frères unis dans une seule perception :
voir, écouter, parler.

Trois portes du visage, trois clés de la relation.

Le trijumeau t’invite à rester.
À vraiment regarder.
À ressentir sans peur.
À dire avec vérité.

Car ce n’est que lorsque le visage s’ouvre
et que le corps se confie, que les douleurs disparaissent et
que la vie peut pleinement te traverser.

Et toi, enfin,
tu peux rencontrer le monde sans défense.
Avec une peau vivante.
Avec un cœur en feu.

Carla

05/10/2025

Voici quelques vidéos filmées lors d'une formation Total Reset. Celle-ci sur mon parcours 👣

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