Klejman

19/04/2026

Samen met Joanna hebben we iedereen de kans gegeven kennis te maken met kimchi

Zuur, intens, fris en krokant. Onze bestseller.
Niet iedereen pakt het graag. Sommigen moeten het nog leren waarderen, en anderen kunnen er niet meer zonder. Zo gaat het nu eenmaal met kimchi.

We hebben heel fijne reacties gekregen en leuke gesprekken gevoerd. Het was goed om met elkaar die smaak te delen, de geschiedenis erachter uit te leggen en te zien dat mensen echt benieuwd zijn naar wat gefermenteerd is.

Misschien is dit 🫵 moment om kennis te maken met onze favoriet.

18/04/2026

Proef de lente

Samen met Joanna hebben we iedereen kennis laten maken met kimchi. Zuur, intens, fris en krokant. Onze bestseller.

Niet iedereen pakt het graag, sommigen moeten het nog leren waarderen, en anderen kunnen er niet meer zonder. Zo is het nu eenmaal met kimchi.

We hebben heel fijne reacties gekregen en leuke gesprekken gevoerd. Het was goed om met elkaar die smaak te delen, die geschiedenis erachter uit te leggen en te zien dat mensen echt benieuwd zijn naar wat gefermenteerd is.

Misschien is dit jouw moment om kennis te maken met onze favoriet?

17/04/2026

16/04/2026

Maar hoe begin je met fermenteren?
Wij leren het je.

Live. Hands-on. In Zaffelare.
Zaterdag 30 mei 12-16u
Nog plaatsen vrij.

Schrijf je vandaag in 🫵

16/04/2026

Je hebt het altijd willen proberen.

Maar hoe begin je met fermenteren?
Wij leren het je.
Live. Hands-on. In Zaffelare.
Zaterdag 30 mei 12-16u
Nog plaatsen vrij🫵

Tickets 👉 webshop

14/04/2026

Zin om zelf te fermenteren? 🥬

Tijdens deze workshop ontdek je hoe gefermenteerde groenten niet alleen lekker, maar ook verrassend gezond zijn.
Laat je inspireren door de zussen van Fermentista.

📍 Onder de Stadshal
🗓️ Donderdag 14/05
⏰ 13:00 – 14:00

👉 Schrijf je in via www.gentsmaakt.be (plaatsen zijn beperkt)

14/04/2026

Zou jij liever een glas fruitsap drinken dat al een jaar in de winkel heeft gestaan, of een potje gefermenteerde groenten eten dat al een jaar in je kelder leeft⁉️

Voor mij is het antwoord heel duidelijk.
Dat fruitsap is vanaf dag één gepasteuriseerd. Verhit tot boven de 70 graden, zodat bijna alles wat waardevol is, verdwijnt. Geen bacteriën, geen enzymen, geen actieve culturen. Alleen suiker, water en een houdbaarheidsdatum.

Gefermenteerde groenten werken precies andersom. Die worden met de tijd beter. De levende bacteriën blijven actief, de pH daalt verder, de smaak verdiept zich. Na een jaar heb je nog altijd levende voeding, vol probiotische culturen die je darmflora ondersteunen.
Het verschil zit niet in de leeftijd van het product.

Het zit in of er ooit leven in heeft gezeten😍

Dode voeding blijft dood. Levende voeding blijft leven.
Koop een potje, proef ervan en ervaar zeself

14/04/2026

Op de foto: onze mama. Ze is er al meer dan tien jaar niet meer.

Dit wordt even persoonlijk. Houd een zakdoek bij de hand.

Fermenteren hebben wij van haar geleerd. Als kleine meisjes stonden we met onze voeten in een houten ton. Zij strooide het zout. Onze voeten pikten want we hadden altijd wonden van de brandnetels. We gilden en we lachten.
En zo is heel ons fermentatieverhaal begonnen. In die ton met haar ❤️

Lees verder, want dit bericht gaat ook over jou. ⤵️

We hebben een fout gemaakt 🙈
Geen drama. Geen crisis. Gewoon iets heel menselijks. We hebben te veel grote bokalen witte kool met ananas gemaakt. Meer dan gepland.
Maar weet je wat? Het is bijna Moederdag. En dat verandert alles.
Gewoon te veel gemaakt — en dat komt nu goed uit voor jou.

Want hierdoor gaat de grote bokaal tijdelijk van €34 naar €30.
Geen marketingtruc. Geen nep-urgentie.

Maar witte kool als cadeau voor mama?
Ja! En dit is waarom. Dit is geen cadeau dat na drie dagen verwelkt op het aanrecht. Dit zit boordevol goede probiotica, is met liefde gefermenteerd en houdbaar tot 21 september. Een cadeau dat mama’s gezondheid een échte boost geeft. Weken lang ❤️

En misschien geef je meer dan een bokaal. Ons boek erbij? Want wat doen mama’s het allerliefst? Ons verwennen vanuit de keuken. Stel je voor dat ze fermenteren ontdekt als nieuwe hobby. Ons boek legt alles stap voor stap uit. Zij leert iets nieuws. Zij geniet ervan. En jij geniet mee van alles wat ze maakt.
Mama maakt er gebruik van, en jij ook. Iedereen wint 🙌

Als er iets is wat Moederdag ons heeft geleerd, is het dit: wacht niet te lang om de mensen van wie je houdt te verwennen. Niet morgen, wel vandaag 💛

Bestel vóór 4 mei voor gegarandeerde levering op tijd voor moederdag.
👉via onze webshop

De voorraad is beperkt. Als ze op zijn, zijn ze op.
En deze fout? Die maken we niet nog een keer.
Liefs,
Marta & Joanna

13/04/2026

Herken je dat? Je eet paprika 🫑of knoflook 🧄 en je maag laat het je weten.

Opgeblazen, zwaar, niet lekker.
Maar diezelfde paprika of knoflook uit een bokaal gefermenteerde groenten. Dat is een heel ander verhaal.

Fermentatie verteert je eten al voor jij het doet. Vezels worden zachter, verbindingen breken af en voedingsstoffen worden veel makkelijker opgenomen. Je darmen krijgen als het ware een voorsprong.

Wat je rauw moeilijk verdraagt, kan gefermenteerd ineens wél. Dat is de kracht van levende bacteriën die het werk al voor je doen.
Eén lepel per dag. Meer hoeft het niet te zijn. Koop je potje vandaag nog 🫵

13/04/2026

Zeg me niet dat gefermenteerde groenten niet passen bij ontbijt.

Dat klopt🫵 ze passen niet bij ontbijt als je cornflakes eet.
Maar als je vlees bakt, avocado en komkommers eet, dan is het een heerlijke combo.

Geef jezelf de kans om te proeven en check het uit in de weweb-shop

13/04/2026

Zeer bewust noem ik dit eerst de maaltijd van de dag en geen “ontbijt.”
want ontbijt wordt vaker geassocieerd met cornflakes, boterham en choco of croissants.