19/02/2024
Zoete paprika chutney, broccolipuree en zalm.
Was de aardappelen en snijd in stukken. De schil mag je er gewoon aanlaten (meer vezels en vitaminen).
Kook gedurende 14min. En voeg dan de broccoli toe.
Nog eens 6min later kan je er puree van maken.
Snij ondertussen een ajuin en 3 stuks zoete puntpaprika. Stoof op een vuurtje met 2 el witte wijnazijn en 1el suiker. Breng op smaak met peper, zout, oregano en kaneel. Laat pruttelen en voeg eventueel af en toe water toe.
Bak de zalm! Mjam!
Een gerechtje rijk aan omega 3 (zalm), en verschillende vitaminen (aardappelen, broccoli en rode punt paprika) 👌🏻
Ook lekker voor de kleintjes 😍
Inspiratiebron 👌🏻
