Mathilde Malaise - Diététicienne comportementale

24/04/2026

🍽️ Recette facile & sans prise de tête : poulet, pommes de terre grenaille et carottes rôties

Envie d’un bon petit plat maison sans passer la soirée derrière les fourneaux ? Cette recette est faite pour vous 👇

Le gros avantage ici, c’est le gain de temps ⏳
Si vous choisissez des pommes de terre grenaille et des carottes bio, inutile de les éplucher ! Il suffit simplement de bien les laver, puis de les assaisonner avec :
👉 un filet d’huile d’olive
👉 du thym
👉 du romarin
👉 du paprika fumé

Étalez le tout sur une plaque de cuisson et hop, au four :
🥕 30 minutes pour les carottes
🥔 45 minutes pour les pommes de terre

Pendant ce temps-là… vous êtes libre 😌 Pas besoin de surveiller sans arrêt, vous pouvez profiter de votre soirée tranquillement.

Pour accompagner :
Faites cuire un blanc de poulet à la poêle. Et pour éviter qu’il soit sec, ajoutez une petite sauce rapide : un peu de bouillon de volaille + une touche de crème légère 🤍

Résultat : un plat simple, savoureux et surtout pratique quand on n’a pas envie de passer des heures en cuisine 🙌

Qui teste ce soir ? 😋

22/04/2026

10/04/2026

Hier, je n’étais pas en consultation, mais en formation à l’UMONS 🎓

Une journée riche autour des troubles des conduites alimentaires, avec un focus particulier sur l’anorexie mentale chez les adolescents. Nous avons notamment approfondi l’importance essentielle d’une prise en charge transdisciplinaire, où chaque professionnel apporte son regard et son expertise pour accompagner au mieux le jeune et sa famille.

Ces moments de formation sont précieux : ils nous rappellent combien il est fondamental de continuer à se former, à se questionner et à se mettre à jour. Parce que mieux comprendre, c’est aussi mieux accompagner 🤗

Toujours apprendre pour toujours mieux prendre soin ✨

06/04/2026

Formation organisé·e par GROUPE DE REFLEXION SUR L’OBESITE LE SURPOIDS ET LES TROUBLES DES CONDUITES ALIMENTAIRES (GROS-TCA) - À l’occasion de la Journée mondiale de la santé, le GROS-TCA organise, en partenariat avec le SRAE, un webinaire dédié à la présentation de la fresque du poids....

05/04/2026

03/04/2026

🍛 Recette du jour : aiguillettes de poulet sauce curry coco 🍗✨

En consultation, beaucoup de patients me disent qu’ils apprécient le poulet mais qu’ils finissent parfois par tourner en rond niveau recettes… et qu’ils le trouvent parfois un petit peu sec 🤦🏻‍♀️

Alors voici une idée simple, parfumée et équilibrée pour varier les plaisirs 👇

👉 Faites revenir des aiguillettes de poulet avec un oignon émincé 🧅, du curry jaune et un poivron coupé en lanières 🫑
👉 Une fois le tout bien revenu, déglacez avec un peu de sauce soja 🥢
👉 Ajoutez ensuite une boîte de tomates pelées 🍅 et une petite brique de lait de coco 🥥
👉 Laissez mijoter tranquillement le temps que les poivrons deviennent bien fondants.

À côté, il ne reste plus qu’à cuire le féculent de votre choix, ici du riz complet 🍚 pour apporter de bonnes fibres au repas 🌾

💛 Résultat : un repas rapide, parfumé, coloré et rassasiant, parfait pour se régaler sans se compliquer la vie 😍

28/03/2026

Ce qui se cache sous les émotions ❄️🧊
Les émotions que nous voyons – colère, tristesse, peur, joie – ne sont souvent que la surface d’un message plus profond. Sous ces manifestations se trouvent des besoins, des limites ou des désirs non exprimés. 🤍
Prendre un moment pour se demander “Qu’est-ce que cette émotion essaie de me dire ?” peut nous aider à mieux comprendre nos réactions et celles des autres, et à répondre avec plus de douceur et de justesse. ✨

26/03/2026

23/03/2026

Le printemps frappe à la porte du cabinet… et travailler depuis chez soi n’a jamais été aussi apaisant. Quel plaisir de vous recevoir avec les premiers airs de printemps… La nature s’éveille, la lumière change. Quelle douceur 🌸☀️

19/03/2026

Des conseils diététiques et nutritionnels gratuits c’est cette après-midi jusque 17h au Lidl d’Hyon ! 🛒🍓🥦🍬 Venez ! Ce serait trop dommage de ne pas en profiter 🤩

18/03/2026

Demain, je serai au Lidl de Mons (Rue du Bélian) de 13h à 17h 🛒

💡 Au programme :

👉 Je vous accompagne gratuitement pendant vos courses ;
👉 Je vous aide à faire les bons choix ;
👉 Je réponds à toutes vos questions.

Bref, si vous voulez mieux comprendre ce que vous mettez dans votre caddie, c’est le moment ! 🫜🥑🍑

Passez me dire bonjour, même juste pour discuter 👋 Je serai ravie de vous rencontrer ! 👩🏻‍🌾

18/03/2026

🧐Connaissez-vous le métier de diététicien.ne hospitalier.ère ?
À l'occasion de la semaine des diététiciens, nous vous invitons à découvrir ce métier en profondeur !

🍏On imagine souvent la diététicienne à l’hôpital comme « la pro des régimes » : consultation pour le surpoids, analyse des habitudes alimentaires, menus adaptés aux goûts. C’est une partie de son travail… mais ce n’est que la surface.

🍽️Au quotidien, elle intervient aussi dans des situations où l’alimentation devient un soin à part entière : prévenir et traiter la dénutrition, sécuriser une renutrition après une période de fragilité, accompagner une nutrition entérale ou parentérale lorsque manger n’est plus possible. Son rôle ? Aider le patient à garder (ou retrouver) des forces, favoriser la récupération et limiter les complications.

🤝Et elle ne travaille jamais seule : en lien avec les médecins, le nursing et les autres paramédicaux, elle ajuste les prises en charge selon la pathologie, les traitements, les troubles digestifs, la fatigue ou les difficultés du quotidien.

💬Elle fait aussi beaucoup d’éducation (patients et proches) et d’accompagnement durable : comprendre, motiver, trouver des solutions concrètes et réalistes.

⛓️Bref : la diététique hospitalière, ce n’est pas « juste un menu » — c’est un maillon essentiel du parcours de soins.