Diëten werken niet, herontdek traditionele recepten en eet 'wijzer' voor meer comfort in je buik.
Ranst
2520
Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer EetWijzers door Christine Franck nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.
Wat voeding betreft hoeven we het niet allemaal opnieuw uit te vinden. Onze voorouders leefden van wat het omliggende land hen gaf en aten geen bananen, gojibessen of kokosmelk. Ook sojaproducten of granola is maar heel recent geïntroduceerd in onze dagelijkse voeding en niet iedereen floreert daar op.
Ik geloof oprecht dat wij het meest zijn aangepast aan voeding die uit onze omgeving komt, voeding die zo puur, zo natuurlijk en zo onbewerkt mogelijk op ons bord komt. Deze voeding is per definitie seizoensgebonden. Verse tomaten zijn zomergroenten, net zoals paprika’s, aubergine en courgettes. Toch eten wij dit het hele jaar door.
Ik geloof ook in traditionele gerechten, in grootmoeders keuken. En ik heb een voorliefde voor de keukens in Oost-Europa, Zuid-Europa en het Midden-Oosten, regio’s waar ook nu nog ‘echt’ gekookt wordt. Gerechten die yin-yang gewijs in belans zijn, gerechten die goed verteren.
Het is mijn missie om de eeuwenoude wijsheid omtrent het bereiden van voeding niet verloren te laten gaan en te verbinden aan de laatste wetenschappelijke inzichten van nu. Vanuit deze insteek heb ik EetWijzers opgericht en wil ik jou gidsen doorheen de jungle van al de hedendaagse voedingsadviezen. Zodat ook jij je eigen voedingscoach kan worden, die haar gezondheid in eigen hand neemt, simpelweg door “wijzer” te eten zonder te diëten.
