09/11/2025
🥣 Aujourd’hui, je vous partage une de mes recettes “collations saines pour mes petits monstres", les petits moelleux fraise–chocolat à la compote
Recette simple, gourmande et équilibrée — parfaite pour montrer qu’une alimentation saine peut aussi rimer avec plaisir 🍓🍫
🧁 Ingrédients (pour 10 moelleux individuels à 150kcal/portion)
• 240 g de compote de pomme sans sucre ajouté
• 2 œufs
• 60 g de flocons d’avoine mixés
• 60 g de farine de blé
• 5 g de levure chimique
• 140 g de fraises surgelées (soit env. 12 fraises moyennes à dégeler)
• 30 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel
👩🍳 Préparation:
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Mixez le flocon d’avoine afin d’en obtenir une farine et ajoutez ensuite le farine de blé, le sel et la levure chimique, les œufs et la compote
3️⃣ Mélangez jusqu’à obtenir une pâte
4️⃣ Incorporez les pépites de chocolat.
5️⃣ Préparez vos moules individuels :
→ Déposez une cuillère de pâte,
→ Ajoutez une fraise coupées en 4 dans chaque moule,
→ Recouvrez d’un peu de pâte
6️⃣ Enfournez environ 55 minutes à 180°C
7️⃣ Laissez refroidir avant de démouler
La compote apporte naturellement le moelleux, les fraises la fraîcheur, et le chocolat… juste ce qu’il faut de plaisir 🍓🍫
👉 À déguster sans culpabilité, seul ou à partager !
Pas le temps de passer son dimanche à cuisiner des collations saines? Pensez à la congelation !
🧊 💡 Astuce conservation – La congélation, c’est facile !
➡️ Comment faire ?
1️⃣ Laissez refroidir complètement les moelleux après cuisson.
2️⃣ Placez-les ensuite sur une planche ou un support entrant dans votre congelateur
3️⃣ Une fois congelés, vous pouvez les mettre dans une boîte ou un sac congélation bien fermé afin de gagner de la place
Conservez-les jusqu’à 1 mois au congélateur.
➡️ Pour les déguster : laissez-les décongeler à température ambiante pendant 2 à 3 heures ou réchauffez-les 20 à 30 secondes au micro-ondes pour retrouver tout leur fondant 😋
C’est une excellente solution pour toujours avoir une collation saine et maison prête à l’emploi ! 💚
