Pol Minon

Consultation en nutrition : https://stan.store/Polminon

Plan alimentaire "Anti-fatigue" : https://stan.store/Polminon/p/plan-alimentaire-antifatigue

27/04/2026

Tous les légumes ne se valent pas.

Mais globalement, ils n’ont pas une grande valeur énergétique. C’est un premier défaut à prendre en considération quand on est fatigué et que le transit va au ralenti.

Ensuite, ils sont équipés d’armes défensives appelés anti-nutriments : des substances protectrices (oxalates, lectures, phytates, saponines...) pour se défendre contre leurs prédateurs qui empêchent la digestion et l’absorption optimale des nutriments.

Oui, ils apportent des fibres parfois bénéfiques au transit, mais seulement dans une certaine mesure : trop peu de fibres = néfaste. Trop de fibres peut irriter un intestin fragile et provoquer des désagréments.

Leur digestion peut donc coûter davantage d’énergie qu’ils
n’en apportent réellement.

Je pense qu’un être humain ne tire pas profit à long terme d’une alimentation fortement végétalisée si cela se fait au détriment d’aliments plus digestes, hautement assimilables et moins toxiques : les fruits sucrés, le miel, la viande et les fruits de mer par exemple.

Écrivez TRANSIT pour recevoir les conseils généraux sur le choix des légumes et leur usage pour retrouver un ventre léger.

26/04/2026

J’ai longtemps été en errance médicale.

À chercher une solution à mes problèmes…
fatigue, stress, troubles digestifs, acouphènes.

Avec le recul, je comprends quelque chose :
je ne cherchais pas vraiment une solution.

Je cherchais quelqu’un qui m’écoute,
qui me pose les bonnes questions,
qui m’aide à changer petit à petit,
Et à me transformer durablement.

Parce qu’aucune solution extérieure ne tient dans le temps
si elle ne fait pas sens à l’intérieur.

Aujourd’hui, mon approche a changé.
Je ne cherche pas à “corriger” les gens.
Je cherche à comprendre leur histoire, leur fonctionnement, leur rythme.

Et à les accompagner pour qu’ils retrouvent :
– une énergie stable
– un sommeil profond
– une digestion correcte

Pas avec des règles restrictives et figées.
Mais avec des ajustements évolutifs qui leur correspondent vraiment.

Si tu te sens fatigué, et bloqué malgré tout ce que tu as déjà essayé…
peut-être que tu n’as pas besoin de plus de solutions.
Peut-être que tu as besoin d’un regard, d’un cadre et d’un accompagnement.

C’est exactement ce que je propose aujourd’hui.

Podcast complet : https://m.youtube.com/watch?v=PLIs5W6FiGU&t=1672s

Infos sur le bilan et le suivi en bio.

26/04/2026

Le voyage

Francfort - Cape Town
Cape Town - Walvis Bay
Walvis Bay - Swakopmund

Déjà 3 belles étapes pour arriver en Namibie.

Avec mon camarade David Meyer, ma licorne, ma fidèle caisse en carton, très fonctionnelle et mon pain au levain.

Les jambes commencent à démanger légèrement.

Ce dimanche : vérification du matériel, détente et dernier briefing.

Merci pour les encouragements, les message et les dons sur la cagnotte .2026 🙏😘

25/04/2026

Il y a des milliers d’années, bien avant les débats nutritionnels sur les graisses saturées et le cholestérol,�des hommes et des femmes enterraient du beurre dans la terre.

Dans les tourbières d’Irlande, ils enfouissaient des blocs entiers de graisse laitière, parfois dans des contenants en bois.

Ce beurre avait de la valeur.
Une valeur énergétique.�Une valeur de survie.

Aujourd’hui on en a peur.
Beurre = graisses saturées = cholestérol = maladies cardiaques.

Histoire séduisante, facile à répéter.
Mais beaucoup plus complexe en réalité.

25/04/2026

Oui je sais qu’au début tu as l’impression d’avoir plus d’énergie et de motivation.

Ce n’est pas forcément un progrès.
C’est une réponse d’adaptation au stress.

Elle peut durer des semaines, parfois des mois.

Mais si tu accumules les stimulations (sport intense, café à jeun, froid, pression mentale…) sans reconstruire derrière (sommeil, digestion, apport énergétique),
tu avances… à crédit.

Et le corps finit toujours par demander le remboursement :
fatigue au réveil, sommeil léger, réveils nocturnes, troubles digestifs, frilosité, douleurs quand tu es à froid…

C’est l’histoire très commune du syndrome d’adaptation au stress qui vire souvent à l’épuisement.

J’accompagne des gens comme ça qui veulent retrouver sommeil profond, digestion et énergie naturelle au réveil.

Sur ce, un café sucré, un bon petit-déjeuner et bonne séance de sport à tous ! 😘

Bon week-end,
Pol

24/04/2026

Non Jimmy, on ne nous la fait plus celle-là 😘

23/04/2026

Il y a 6 semaines, cette patiente venait avec deux plaintes très fréquentes :

1. Ventre gonflé en permanence
2. Mains et pieds froids au quotidien

Plusieurs aliments ne passaient pas : le pain complet « multicéréales », certaines graines, certaines légumineuses, les pommes…

Mais c’était un problème de terrain.

On a réduit la charge digestive
On a amélioré la qualité de l’alimentation
On a augmenté progressivement la quantité des apports alimentaires
On a travaillé sur des prises plus régulières

Et le système retrouve une meilleure capacité d’adaptation.

Si tu te reconnais dans ce type de symptômes (ventre gonflé, digestion lourde, fatigue, frilosité…)

Ce n’est pas une fatalité, c’est un signal.

Infos bilan et accompagnement en bio.

23/04/2026

Quel aliment te pose problème au niveau digestif ?

Écris TRANSIT pour obtenir le plan de relance du transit.

Infos bilan et accompagnements en bio.

22/04/2026

Ton ventre est gonflé en permanence ?

Voici quelques hypothèses à vérifier :
- Tu manges beaucoup de fibres : de légumes crus, de céréales complètes, de légumineuses, de graines…
- Tu prépares mal tes aliments (pas d’épluchage, de trempage, de fermentation, ni de cuisson longue)
- Tu ne manges pas beaucoup de glucides simples (miel, fruits)
- Tu ne manges pas très régulièrement (tu manques d’appétit le matin, tu sautes des repas, tu ne prends pas de collation)
- Tu as des pulsions sucrées en fin de journée
- Ton sommeil est de mauvaise qualité (peu de sommeil profond, réveils nocturnes)
- Tu es peu tolérant au stress quotidien
- Ton transit est lent (

22/04/2026

Le beurre, les produits laitiers ou les aliments qui contiennent des graisses saturées ne sont pas mauvais pour la santé.

On les consomme depuis des milliers d’années. Au contraire de la margarine…

Le concept du bon ou mauvais aliment n’a pas de sens.

L’aliment est un potentiel dont l’impact final dépend :

- de son origine
- de son degré de transformation
- de la façon dont il est cuisiné
- de la dose consommée
- de ce qui l’accompagne dans l’assiette
- de la qualité globale de l’alimentation

Et du contexte de vie de l’individu : son historique de santé, ses problèmes actuels, son terrain intestinal, ses activités, son sommeil, son stress, son environnement…

La nutrition, c’est plus complexe qu’on ne le pense.

21/04/2026

Si tu es ballonné, écris DIGESTION pour obtenir un guide simple.

Les aliments à éviter et ceux à privilégier.

Les pains complets aux graines non fermentées sont riches en fibres assez bien fermentescibles (selon la tolérance individuelle).

Mais souvent à la longue : gaz, ballonnements, fatigue

Si tu es ballonné après tes tartines, teste plutôt :
- un pain T65 ou T80
- froment, épeautre, petit épeautre
- au levain (fermentation longue)

Quand ça ne fonctionne pas avec le pain au levain (oui ça arrive): réactions cutanées, démangeaisons, maux de tête…

c’est qu’il y a des troubles métaboliques et digestifs plus profonds à résoudre.

20/04/2026

J’ai commencé à pratiquer la nutrition pour régler mes propres troubles digestifs.

Gaz, ballonnements, diarrhée.

Par le passé, j’ai expérimenté des pratiques alimentaires restrictives et hypervégétalisée pendant trop longtemps.

Cela ne m’a pas aidé à m’adapter au stress que je vivais.

J’ai du retrouver une assiette plus équilibrée, qui répondait à mes besoins.

C’est ce processus personnel qui est devenu la base de l’accompagnement que je propose.

J’aide des gens épuisés à retrouver énergie, sommeil profond et digestion optimale.

Infos et bilan en bio.

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