29/12/2025
BioGezond Boekenwedstrijd
Boek: Groot Handboek Oliën en Vetten
Auteur: Ted Gerretzen en Dr. Geert Verhelst
We roken minder, bewegen meer, tellen calorieën, eten ‘gezonder’, en toch nemen degeneratieziekten en obesitas toe. Het ‘Groot Handboek Oliën en Vetten’ legt uit dat dit in hoofdzaak ligt aan de opmars van industriële zaadoliën, rijk aan ‘cholesterolverlagende’ poly-onverzadigde omega-6-vetzuren, door de reguliere voedingsleer totaal onterecht voorgesteld als gezonde alternatieven voor de verzadigde vetzuren. Dat deze laatste, zoals grasboter en extra vierge kokosolie, helemaal niet schuldig zijn aan hart- en vaatziekten, wordt ook onderbouwd. Evenals het feit dat het caloriebeperkt dieet nooit tot duurzaam gewichtsverlies leidt, zolang men ‘calorierijke’ gezonde vetten vervangt door geraffineerde koolhydraten.
Hart- en vaatziekten, die verminderden door de afname van roken, van transvetzuren in de voeding en door chirurgische ingrepen, lopen terug schrikbarend op. De cholesterolspiegel verlagen met cholesterolverlagende statines, werkt dus niet. Dit boek pleit de zo belangrijke vetstof cholesterol vrij, beschrijft de echte risicofactoren voor hartziekten alsook de natuurlijke aanpak daarvan en wijst op de zin, maar vooral de onzin van statines.
Met ook 61 uitgebreide monografieën over ‘extra vierge’ oliën en vetten, het inzetten ervan in de lichaamsverzorging, een overzicht van de inhoudsstoffen en handige repertoria, is dit naslagwerk gewoon onmisbaar voor iedere gezondheidsbegeleider en al wie zelf zijn gezondheid in handen wil nemen.
Mannavita | Hardcover | 628 blz. | ISBN 9789083621807| € 99
Wil je een exemplaar van dit boek winnen ?
Reageer met een korte reactie en deel deze post ! Misschien ben je bij de gelukkigen. Rond 17 januari maken we 3 winnaars bekend via deze pagina.