Diëtiste-Sportdiëtiste Els Corstjens

23/03/2025

Hoe doorprik je de vele digitale nutri-nonsens van foodfluencers?

03/09/2021

Een Zuiders slaatje voor een Belgische zonnige dag 🌞met vijgen uit eigen tuin …

07/07/2021

Zalige afzien buiten🤩

09/03/2021

Probeer eens deze gezonde zoete snack😋
Ook geschikt voor bv. een lange fietstocht🚴🏻‍♀️

Ingrediënten:
150 gr havermout
2 bananen
5 dadels
1 koffielepel bakpoeder
2 eieren
1 eetlepel honing
3 eetlepels 100% cacaopoeder

BEREIDINGSWIJZE
- de bananen en de dadels in kleine stukjes snijden, voeg er de havermout aan toe in een kom.
- Voeg de eieren, de honing en drie eetlepels cacaopoeder toe.
- Meng alles goed tot een homogene massa en voeg er nog de koffielepel bakpoeder aan toe.
- Doe dit in een licht ingevette bakvorm of in een bakvorm bedekt met bakpapier. Zet 45-50 minuten op 180 °C in de oven.
- Check eerst of het voldoende gaar is. Is dit niet het geval, zet je het nog een 10 tot 15-tal minuten extra in de oven.
Succes

18/02/2021

Steeds maar weer afvallen en weer bijkomen!

Sommige diëten leiden inderdaad vlug tot een opmerkelijk gewichtsverlies,maar heel vaak kunnen deze inspanningen niet erg lang worden volgehouden.
Gevolg het verloren gewicht komt er snel weer aan. Deze opeenvolging van gewichtsverlies en gewichtstoename is het gekende jo-jo effect.
Verantwoordelijk voor dit jo-jo effect zijn o.a. Verschillende biologische mechanismen in ons lichaam.
Hoe kan je het jo-jo effect voorkomen?
☑️Probeer vooral gezonder te eten.
☑️Niet alleen je voeding maar ook voldoende bewegen is belangrijk!
☑️Blijf bewegen ook als je je streefgewicht bereikt hebt.
☑️Gewicht is maar een getal, fixeer je er niet teveel op.
☑️Raak niet gefrustreerd wanneer het getal op de weegschaal niet snel genoeg daalt.
☑️verandering vraagt geduld en tijd.
☑️Leer leven, eten, drinken en slapen op een manier die past bij je huidig leven!
☑️Een diëtist kan je helpen bij het vinden van het voor jou meest geschikte voedings- en leefpatroon.

12/02/2021

Noten zijn gezond!
Noten leveren belangrijke vitamines en mineralen zoals magnesium, kalium, calcium, zink, ijzer, vitamine E en vitamines B
Noten bevatten ook veel vetten, gelukkig gaat het hier om goede onverzadigde vetten,met een positief effect op je gezondheid. Zo beschermen ze tegen hart-en vaatziekten.
Elke dag een handjevol noten(=25g) eten is aan te raden. Je kiest hiervoor best soorten zonder zout, suiker of chocolade. Borrelnoten, suikerpinda’s en M&M tellen dus niet mee😉

09/02/2021

Gisteren zei je morgen! Vandaag dus🤗 Tijd voor actie🚶‍♀️🤸‍♂️🚴🏻‍♀️
Stel niet uit, begin klein en bouw op.
Maak er een gewoonte van en plan een vast tijdstip om te bewegen
Doe iets wat je plezierig vindt. Maak het leuk voor jezelf, beweeg in de buitenlucht, met vrienden of met je favoriete muziek
Motiveer je door te denken aan het heerlijk gevoel achteraf😅

08/02/2021

Het is koud buiten ☃️en we hebben trek in iets lekker warm☕️.
Helaas is chocomelk vaak een suikerbommetje🙈
Ook goed nieuws, ik ga niet zeggen dat je warme chocomelk uit je leven moet bannen🤗 daarvoor is het te lekker 😋
Er is een alternatief voor de suikerrijke versie:
-meng 200 ml warme melk met 1 eetlepel puur cacaopoeder en zoetstof naar smaak
Geniet ervan😉

04/02/2021

Het minder gekend broertje van emotioneel-eten is eten uit verveling.
Momenteel zijn veel mensen thuis omwille van het coronavirus🦠 En dit kan behoorlijk gaan vervelen. Misschien voel je eetdrang opkomen om de eentonigheid te doorbreken en zoek je in de keukenkast naar afleiding. Vaak grijp je dan naar een minder gezonde keuze. Onderzoek wijst uit dat je door verveling niet meer maar wel ongezonder gaat eten.
Eten uit verveling is wel degelijk eten uit emotie. Je wilt even niet voelen waar het echt omgaat.
Stel jezelf eens de vraag : waar honger ik echt naar ?

03/02/2021

BROOD ETEN OF NIET?
✅Er is op heden geen wetenschap die beweert om tarweproducten zoals brood uit onze voeding weg te laten
✅Kies bij voorkeur wel voor een vezelrijke variant, zoals volkoren, meergranen,...Deze zijn voedzamer en geven je langer een voldaan gevoel.
✅Wetenschappers zijn het erover eens dat naast het eten van groenten en fruit, het eten van volkoren producten het risico op chronische ziekten aanzienlijk verminderd
✅Hoeveel sneetjes per dag? Pas dit aan aan je verzadigingsgevoel en je fysieke activiteit🚴🏃‍♀️🏊‍♂️🤸‍♂️
✅Een kleine groep mensen verdraagt geen gluten en
kiezen dus best voor glutenvrije producten
✅Het volgen van een glutenvrij dieet zonder medische reden is omwille van risico op voedingstekorten af te raden
✅Kies voor een lekker product, ga naar je ambachtelijke bakker of bak je brood zelf
Geen angst van een boterham, geniet ervan!😋😋

01/02/2021

17/11/2020

Vandaag maken we havermoutwafels met stukjes appel 🍎